刘菊香
- 作品数：7 被引量：15H指数：3
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 木蹄层孔菌多糖分离纯化及其结构初步鉴定被引量：1
- 2009年
- 采用乙醇沉淀法,对木蹄层孔菌的发酵液进行多糖提取,用离子交换和凝胶层析对木蹄菌多糖进行纯化,并对多糖的结构、组成进行分析。结果表明,木蹄菌多糖只含一种多糖,采用薄层色谱法分析,结果显示木蹄菌多糖由半乳糖聚合而成,对木蹄菌多糖的红外光谱分析,显示该多糖是吡喃糖,由α-糖苷键连接,含酯胺等基团。
- 刘菊香贾建波
- 关键词：多糖纯化
- 气单胞菌属JH菌株脂肪酶酶学特性的研究
- 2009年
- 从JH菌体中提取脂肪酶，并在不同的反应条件下对其酶学性质进行研究。该脂肪酶最佳反应温度和缓冲液pH制分别为40℃和7．0。该酶具有较强的热稳定性和pH稳定性：经过30℃、40℃处理60rain仍然保持90％以上的酶活；用pH3．5～9缓冲液处珲该酶，仍然保持80％以上的酶活。Ca2＋、Mg2＋对该脂肪酶具有明显的激活作用，尤其是Mg2＋作用最为显著，与对照组相比提高了38．8％，Zn2＋、Fe2＋对该脂肪酶有显著的抑制作用，Cu2＋对脂肪酶的影响不显著。用双倒数法作图得到Vmax=2．13×10^-2mol／L，Km=0．639（mmol／mL）min-1。表面活性剂吐温-80对脂肪酶有促进作用。该菌株产生的脂肪酶町以往温和的反应条件下作用。
- 刘菊香
- 关键词：脂肪酶VMAX米氏常数
- 环氧化聚苯乙烯的制备及其在果胶酶固定化中的应用
- 2010年
- 将环氧聚醚接枝于胺化的聚苯乙烯微球,制备环氧化聚苯乙烯微球,研究胺化聚苯乙烯微球的溶胀时间、反应体系、反应时间、温度等因素对微球环氧化的影响。结果表明,该反应的最佳条件:反应溶剂用二氧六环,反应温度80℃,反应时间25 h,溶胀时间4 h,胺基担载量2.1 mmol NH2/g时反应的环氧基固载量达到最大,最大环氧基担载量可达1.59 mmol/g。并用该环氧微球作为载体,对果胶酶进行固定化,研究微球吸附温度、吸附pH值、吸附时间对果胶酶固定化效果的影响,得到活力较高的固定化果胶酶,酶活力回收率约为56.4%,最适反应温度由游离酶的50℃上升至65℃,最适pH由游离酶的3.5升至4.5,Km值由游离酶的5.14 g/L降低为3.11 g/L。操作稳定性很强,连续使用10批次,酶活仍为77%。
- 周建琴刘菊香
- 关键词：聚苯乙烯果胶酶固定化
- α-呋喃丙烯酸丙酯的合成研究
- 2008年
- 报道了糠醛经Knoevenagel反应和酯化反应制备α-呋喃丙烯酸丙酯的新方法.以SO42-/ZrO2作为催化剂,在无溶剂条件下,糠醛与丙二酸发生Knoevenagel缩合制备了α-呋喃丙烯酸,采用正交试验优化了缩合反应条件,产率94%;采用TiSiW12O40/TiO2作催化剂,α-呋喃丙烯酸与正丙醇酯化合成了α-呋喃丙烯酸丙酯,无需带水剂,产率92.4%,α-呋喃丙烯酸丙酯的含量达99.1%;探讨了醇酸物质的量比值、反应时间和催化剂用量等对酯化反应产率的影响.
- 刘菊香
- 关键词：香料KNOEVENAGEL反应酯化
- 聚乙烯醇复合固定化植酸酶方法研究被引量：4
- 2009年
- 分别以海藻酸钠、聚乙烯醇(PVA)及聚乙烯醇(PVA)-海藻酸钠复合凝胶为载体,对植酸酶进行固定化研究。结果表明,由于PVA复合凝胶的多孔性网状结构,有利于物质传递。海藻酸钠有助于阻止酶活力的漏失,包埋效果优于其他两种方法。植酸酶经过固定化后,机械性能和化学稳定性都得到提高,可以重复多次对植酸钠进行水解反应。同时对该自由酶和固定化酶进行酶学特性研究。发现自由酶和固定化酶的最适pH值分别为5.5和7.0,最适反应温度分别为45和60℃。固定化酶的Km(20 mg/mL)大于自由酶的Km(14 mg/mL)。植酸酶经固定化,提高了酶的操作、温度和贮藏稳定性。
- 周建琴刘菊香
- 关键词：植酸酶聚乙烯醇海藻酸钠固定化
- L-抗坏血酸没食子酸酯的酶催化合成及抗氧化性被引量：6
- 2013年
- 以没食子酸和L-抗坏血酸为原料,在固定化脂肪酶Novozym 435催化下合成了L-抗坏血酸没食子酸酯,并测试了其抗氧化活性。结果表明,在没食子酸10 mmol,L-抗坏血酸20 mmol,脂肪酶0.25 g,环己酮20 mL,50℃反应24 h的条件下,没食子酸转化率达82.7%。抗氧化性试验表明,L-抗坏血酸没食子酸酯可以有效清除DPPH自由基和羟基自由基,其IC50分别为9.97μmol/L和2.45 mmol/L,而L-抗坏血酸清除DPPH自由基和羟基自由基的IC50分别为23.55μmol/L和5.14 mmol/L,抗氧化活性明显好于L-抗坏血酸。
- 范广璞刘菊香刘长春
- 关键词：没食子酸L-抗坏血酸抗氧化性脂肪酶催化
- 咖啡酸维生素C酯的合成、抑菌活性和抗氧化性研究被引量：4
- 2012年
- 研究了以3,4-二羟基苯甲醛、丙二酸和维生素C为原料,经过Knoevenagel缩合和直接酯化一锅法合成咖啡酸维生素C酯的方法,并考察了咖啡酸维生素C酯的抑菌活性和抗氧化性。在催化剂SO42-/ZrO2的作用下,3,4-二羟基苯甲醛与丙二酸首先发生Knoevenagel缩合生成咖啡酸,产物不需要分离,加入维生素C继续进行酯化反应,以85.1%的产率得到了咖啡酸维生素C酯,产物结构用1HNMR和IR进行确证。抑菌活性实验表明,咖啡酸维生素C酯对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌、酿酒酵母、青霉、黄曲霉和黑曲霉均有较强的抑制作用,对细菌和酵母的抑制作用高于霉菌。抗氧化性实验表明,咖啡酸维生素C酯可以有效清除DPPH自由基和羟基自由基,清除效果明显好于维生素C。
- 刘菊香范广璞刘长春
- 关键词：咖啡酸维生素C抑菌活性抗氧化性
