刘波
- 作品数：38 被引量：121H指数：6
- 供职机构：广东农工商职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 蛋清寡肽的脱苦脱臭研究
- 本文分别采用吸附法(膨润土、硅藻土)、包埋法(β-环糊精、海藻酸钠)、掩盖法(柠檬酸)、萃取法(乙醚)、发酵法(酵母),对蛋清蛋白的复合酶解产物进行脱苦脱臭处理。结果表明,β-环糊精添加量为2％,处理温度为50℃,处理时...
- 王向东刘波崔璐玉
- 关键词：水解物感官评价吸附法
- 文献传递
- 多糖的硫酸酯化及其对结构和功能活性的影响研究进展被引量：10
- 2015年
- 硫酸酯化是近年来常见的多糖分子修饰方法,通过对多糖进行硫酸酯化修饰可以极大的改善多糖的功能特性。因此,本文首先综述了近年来常见的多糖硫酸酯化方法,然后从结构和功能两个方面,深入阐述了硫酸酯化对多糖分子结构和功能活性的影响,旨在为多糖硫酸酯的进一步研究提供参考。
- 刘波袁利鹏熊波彭述辉刘旭光
- 食用油中致癌物苯并芘的快速免疫检测胶体金层析试纸条研制被引量：15
- 2016年
- 采用免疫胶体金技术,首次建立了一种快速检测苯并芘的试纸条方法。先合成了苯并芘半抗原,并与载体蛋白偶联得到免疫抗原。再利用人工免疫的方法成功获得了单克隆抗体,通过酶联免疫检测方法的建立对制备的单克隆抗体性能进行了验证。将单克隆抗体用以标记胶体金,并将苯并芘包被抗原与二抗（羊抗鼠Ig G）分别喷制到硝酸纤维膜上,与样品垫、吸水垫依次粘贴在PVC衬板上制备成了胶体金层析试纸条。经验证该试纸条检测限可达5～10 ng/m L,具有检测速度快、操作简单、灵敏度高等优点,且该试纸条与大部分苯并芘结构类似物无交叉反应。经实际食用油样品的加标实验,证明了该试纸条可实现对当前食用油中致癌物苯并芘的快速、准确判定。
- 刘波王宇戚平袁利鹏聂叶华梁惠如
- 关键词：单克隆抗体胶体金免疫层析
- 微孔侧流免疫层析法检测农产品中2, 4-二氯苯氧乙酸残留被引量：2
- 2021年
- 该研究采用活泼酯法制备了人工抗原,通过动物免疫获得了针对2,4-二氯苯氧乙酸的特异性抗体。通过试验条件优化,建立了微孔侧流免疫层析方法,用于水果和蔬菜中2,4-二氯苯氧乙酸残留的快速检测。该方法的检测限:2,4-二氯苯氧乙酸为0.05μg/mL,4-氯苯氧乙酸为0.2μg/mL,2,4,5-三氯苯氧乙酸为0.5μg/mL。实际样品的检测中,其结果与HPLC的结果相一致率为100%。检测方法前处理简单、快速灵敏,且能够同时检测2,4-二氯苯氧乙酸及其结构类似物,适用于水果蔬菜中2,4-二氯苯氧乙酸残留的快速筛选。
- 华彦涛刘波赵炫尹凯丹马楠楠袁利鹏
- 关键词：2,4-二氯苯氧乙酸半抗原多克隆抗体
- 一种嘧霉胺半抗原、人工抗原及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种嘧霉胺半抗原、人工抗原及其制备方法与应用。嘧霉胺半抗原的结构式为<Image file="DDA0004486878100000011.GIF" he="471" imgContent="drawing"...
- 刘波袁利鹏华彦涛梁铃渝文锦谦伍惠冰姚楷淳吴芷茗戴蕤
- 化妆品中甲氧基肉桂酸乙基己酯测量结果不确定度的评定被引量：1
- 2016年
- 文章建立高效液相色谱法测定化妆品中甲氧基肉桂酸乙基己酯结果不确定度评定的数学模型,并综合了分析测量过程中的不确定度来源,同时对结果的不确定度进行分析;通过评定结果表明:该方法除了仪器设备引入的不确定度,主要因素是试样称量引入和实验过程随机效应引入的不确定度是主要来源,本研究通过实验数据可了解降低其不确定度的方式和途径。
- 刘波袁利鹏熊波刘旭光林丹琼刘辉
- 关键词：不确定度化妆品
- 电感耦合等离子体质谱法比较鉴定野生、养殖紫菜中镉含量研究被引量：1
- 2013年
- 采用电感耦合等离子体质谱比较鉴定来源不同的紫菜中的镉含量。结果表明,野生紫菜镉的含量约为养殖紫菜的两倍,且具有显著性差异。以紫菜标准物质为参考,精密度、准确度和回收率试验结果表明,此方法准确可靠,适用于不同来源农产品中重金属镉含量的测定。
- 袁利鹏刘波杨冠东
- 关键词：紫菜镉
- 茶叶罐
- 1.本外观设计产品的名称：茶叶罐。;2.本外观设计产品的用途：主要是用于存放茶叶。;3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的整体形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 苏新国梁诗华张孝芹刘波马晓晓
- 蔓越莓奇亚籽复合保健饮料的工艺研究及货架期预测被引量：3
- 2021年
- 以蔓越莓浓缩汁、奇亚籽为原料,通过单因素试验和正交试验对蔓越莓奇亚籽复合保健饮料的工艺进行探究。结果表明,最佳工艺配方中各组分添加量为蔓越莓浓缩汁4%,奇亚籽5%,柠檬酸0.05%,白砂糖8%,CMC-Na 0.08%,黄原胶0.06%,卡拉胶0.10%,经巴氏杀菌后,研制出的饮料富有蔓越莓的清香、咀嚼感良好、稳定性好。利用加速货架期试验模型分别在4,27,37℃条件下每隔一段时间对样品的感官品质和微生物指标进行检测,得出在20℃时蔓越莓奇亚籽复合保健饮料的货架期为53~77 d。
- 陈哲陈旭明张玉婷袁利鹏刘波
- 关键词：饮料货架期
- 新型蛋奶制品—蛋酪的研制
- 本文采用蛋清、奶酪和糯玉米淀粉为主要原料,研制一种蛋白质含量高、适口性好的.结果表明:影响品质的主次因素为糯玉米淀粉含量＞蛋清含量＞奶酪含量.蛋酪的最佳配方为蛋清、奶酪和糯玉米淀粉的质量比为11:2:6,水蜜桃香精的添加...
- 王安江王静刘波王向东
- 关键词：食品配方
- 文献传递
