刘波
- 作品数：27 被引量：61H指数：5
- 供职机构：吉林农业科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 新型乌龙茶酸奶的研制被引量：1
- 2010年
- 以乌龙茶为原料研制出新型乌龙茶酸奶。通过对乌龙茶汁提取方法及发酵工艺的研究,最终确定乌龙茶汁提取的最佳工艺参数为:冲泡温度90℃、冲泡时间20min、茶水比1∶10;乌龙茶酸奶的最佳配方为:乌龙茶汁3%、接种量2%、蔗糖6%、稳定剂0.05%。制成的乌龙茶酸奶色泽乳白微黄,乌龙茶香与酸奶香味融合较好,风味最佳。
- 刘波
- 关键词：乌龙茶发酵风味
- 甜橙糯米发酵饮料的开发和研究被引量：2
- 2008年
- 以优质糯米为原料,采用最佳工艺酿制出醇甜清香、略带酸味的糯米汁,再调配以经科学提取的甜橙汁等辅料,制得一种橘黄色半透明酸、甜比例适中、纯天然、营养丰富的保健饮料。系统地研究了发酵法生产糯米饮料的生产工艺及影响糯米饮料品质的因素。对口感稳定性进行了反复的对比实验,确立了合理的工艺参数,提出了生产发酵糯米饮料的最佳方案。
- 刘波艾野
- 关键词：糯米甜橙发酵饮料
- 我校《发酵乳制品学》精品课程立项两年来建设与改革情况浅谈
- 2012年
- 吉林农业科技学院《发酵乳制品学》精品课程立项两年来,从课程建设实际出发,在课程设计、教学方法与手段、实践教学等多方面进行了建设与改革,取得明显的成效,提升了教学效果。
- 李凤林吕红英刘波张敬哲
- 关键词：精品课程
- 不同浓度蜗牛酶对山葡萄酒色泽的影响
- 2010年
- [目的]探讨不同浓度蜗牛酶处理对山葡萄酒色泽的影响,为葡萄酒的色泽及相关品质研究提供参考。[方法]以贝达山葡萄为材料,采用CIELAB法测定不同浓度蜗牛酶处理下山葡萄酒亮度(L*)、红色色调(a*)、黄色色调(b*)和弧度(H*)。[结果]0.05 mg/L蜗牛酶处理下,山葡萄酒的亮度(L*)为28.9,红色色调(a*)为22.3,黄色色调(b*)为-15.5,弧度(H*)为-39.8,该条件下酒的色泽效果最佳。[结论]得出最佳的蜗牛酶处理浓度,为更好酿制葡萄酒提供了参考。
- 刘波
- 关键词：蜗牛酶山葡萄酒色泽
- 超声波法提取西兰花多糖的工艺研究被引量：3
- 2012年
- 采用超声波辅助法提取西兰花多糖,通过单因素试验与正交试验对提取工艺进行优化,以期确定西兰花多糖的最佳提取工艺。结果表明,超声波辅助法提取西兰花多糖的最佳工艺参数为:超声时间50min,超声波功率80W,提取温度60℃,料液比1:50(mL/g),多糖的得率为8.24%。该试验方法简单、易行,可为西兰花多糖的工业化生产提供参考。
- 郎艳婷刘波张振宇郝明月苏万平
- 关键词：超声波辅助法正交试验
- 一种利用化学方法的制药厂污水处理装置
- 一种利用化学方法的制药厂污水处理装置，主要解决现有的制药厂污水处理装置处理效果不好导致处理后的污水水质难以达标的问题。其特征在于：所述一号沉淀罐、注氧罐、二号沉淀罐、稀释罐和排放罐与上方设有的真空管道、氮气管道和排空管道...
- 董长颖薛健叶飞吕红英麻馨月柴嘉璐刘波
- 文献传递
- 新型蕨菜保健饮料的研制被引量：4
- 2009年
- 选用新鲜蕨菜作原料,辅以茉莉花全粉、蔗糖、柠檬酸与麦芽糊精,开发出一种新型保健饮料。研究结果表明,蕨菜饮料的最佳配方为:蕨菜粉65%、蔗糖3%、茉莉花6%、柠檬酸0.5%、麦芽糊精28.5%;蕨菜饮料的最佳干燥条件为进风温度为200℃,喷雾压力为1.0 kg/cm3,喷出物粘度(水与蕨菜质量比)为1:1.0。
- 程木志刘波李凤林
- 关键词：蕨菜保健饮料
- 混合发酵双歧木瓜乳饮料的工艺研究被引量：2
- 2010年
- 文章以木瓜为原料,用提取的木瓜浆进行乳酸发酵,采用正交试验法优选出最佳饮料配方。产品口感细腻、风味纯正。
- 刘波
- 关键词：木瓜混合发酵正交试验
- 玉米双歧杆菌发酵饮料生产工艺的探讨被引量：5
- 2007年
- 以玉米淀粉为主要原料,经液化、糖化后获得糖化液进行调配,然后接种双歧杆菌发酵,然后再与嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌进行混合发酵,调配后获得较高品质的产品。通过正交试验等实验方法进行优化,确定出最佳配方和工艺条件。
- 李凤林梁永海张丽丽刘波
- 关键词：双歧杆菌玉米淀粉糖化发酵
- 超临界萃取法提取大蒜油的研究被引量：5
- 2005年
- 利用超临界萃取技术从大蒜中分离大蒜油,工艺参数为大蒜投料量400g、分离压10MPa、分离温度45℃、萃取时间4h、萃取温度45℃、萃取压力15MPa、CO2流量2L/min,大蒜油收率为3.64mg/g。
- 李凤林张丽丽刘波庄威
- 关键词：大蒜油超临界CO2萃取率
