您的位置： 专家智库 > >

黄杰

作品数：2 被引量：46H指数：2
供职机构：东南大学公共卫生学院更多>>
发文基金：江苏省科技厅软科学基金更多>>
相关领域：化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇大型超市
  • 1篇多糖
  • 1篇知识
  • 1篇知识水平
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品从业人员
  • 1篇干预
  • 1篇干预性
  • 1篇干预性研究
  • 1篇安全知识
  • 1篇茶多糖
  • 1篇超市

机构

  • 2篇东南大学
  • 1篇南京市卫生监...

作者

  • 2篇黄杰
  • 2篇杨立刚
  • 2篇孙桂菊
  • 1篇李恒
  • 1篇徐华珠
  • 1篇王少康
  • 1篇盛军利
  • 1篇陈国威

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇上海预防医学

年份

  • 2篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
茶多糖提取工艺研究被引量：25
2006年
采用单因素分析优化茶多糖(TSP)提取参数,正交设计确定最佳提取条件,研究浸提温度、浸提时间、料液比对TSP得率、茶多糖含量及蛋白质含量的影响。对TSP含量和蛋白质含量进行相关性分析。浸提温度宜在55℃,浸提时间宜为3h,料液比达到1:25即可。对TSP得率影响最大的为因素时间,其次为料液比和浸提温度。TSP的最佳提取条件为,浸提温度55℃,浸提时间3h,料液比(RTW)1:25。TSP含量和蛋白质含量的相关性分析表明两者具有正相关性。
黄杰孙桂菊李恒杨立刚
关键词：茶多糖
南京市某大型超市食品从业人员食品安全知识、态度和行为状况调查被引量：21
2006年
陈国威孙桂菊黄杰王少康杨立刚盛军利徐华珠
关键词：食品从业人员大型超市安全知识食品安全知识水平干预性研究
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0