韩德果
- 作品数：15 被引量：51H指数：4
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项黑龙江省教育厅科学技术研究项目哈尔滨市科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学文化科学环境科学与工程更多>>
- 树莓果粉制作工艺研究被引量：4
- 2014年
- 以树莓果实为原料,以麦芽糊精、淀粉、橘子果皮、蒸馏单甘脂和大豆分离蛋白为辅料,研究了树莓果粉的制作工艺流程,分别对加工过程中不同辅料、果实与麦芽糊精的质量配比、微波干燥中材料厚度、加工时间对树莓果粉感官指标的影响进行研究。结果表明,最佳的制作流程为以麦芽糊精为辅料,树莓果实与麦芽糊精的质量比7∶1,微波加工时铺设的厚度2 mm,加热时间3 min,干燥后用粉碎机粉碎,用滤网除去树莓种子即可得到理想的树莓果粉饮品。
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- 关键词：树莓果粉
- 伊春市野生浆果资源调查被引量：1
- 2013年
- 浆果果树主要是指包括葡萄、草莓、蓝莓、树莓、蓝靛果等这些果实柔软多汁液的树种。其果实含有糖、酸、花青素、维生素及丰富微量元素,风味独特,除鲜食外,还可制作果酱、果汁和酿酒等,尤其是蓝莓、树莓、蓝靛果等这些小果类的浆果类果树,因富含多种生理活性物质,除用于食品工业外,还引起了医药保健、化妆品等行业的高度重视,因此被称为＂第三代果树＂。伊春市位于黑龙江省东北部,地域广阔,素有祖国林都之称。伊春市土壤偏酸、降雨集中、无霜期短、昼夜温差大,是世界上宝贵的抗寒植物种质资源保存地,且海拔差异大,构成复杂的地形,
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- 关键词：野生浆果资源调查生理活性物质种质资源保存食品工业医药保健
- 树莓叶果中水杨酸含量测定及其抑菌性分析被引量：11
- 2017年
- 为了解树莓叶、果中水杨酸含量变化及其抑菌性能,采用高效液相色谱法测定6个不同树莓品种不同生长时期和不同成熟度果实中的水杨酸含量,并以现保存菌种番茄灰霉病菌和大肠杆菌为材料分析其真菌、细菌抑菌性。结果表明,夏果型品种结果枝叶片水杨酸含量最高期出现在5月末,秋果型品种则出现在6月末,最高含量分别为2.032、2.157 mg/g;树莓果实成熟期水杨酸含量最高为1.390 mg/g;树莓叶片和果实中水杨酸对番茄灰霉病菌和大肠杆菌的抑菌率最高分别为35.83%、81.72%。树莓叶、果中水杨酸含量叶片高于果实,对大肠杆菌抑制效果强于番茄灰霉病菌的抑菌效果。
- 杨国慧范婷婷陈效杰史影肖吕孟杰王昱文赵珺祺韩德果
- 关键词：树莓水杨酸含量果实抑菌性高效液相色谱法
- 一种树莓的叶营养诊断方法
- 本发明公开了一种树莓的叶营养诊断方法，包括：(1)取样：对于方形果园，采用对角线法，对于长方形果园，采用折线法，选取5个采样点，每点选择4株生长正常植株，每株采取3个叶片，其中成龄叶采集部位为当年生枝条的7‑12节位，幼...
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- 文献传递
- 树莓根际土壤微生物及土壤酶活性动态变化研究被引量：2
- 2013年
- 分别于展叶期、新梢生长期、现蕾期、果实成熟期、落叶期取树莓"哈瑞太兹"根际土壤,株龄为2、4、5、7年生,测定过氧化氢酶、脲酶、磷酸酶活性,土壤微生物生物量碳和氮,细菌、真菌、放线菌数量的变化。结果表明:过氧化氢酶、脲酶和磷酸酶的活性、微生物生物量碳和氮、细菌数量均表现为先上升后下降的趋势,过氧化氢酶和脲酶的活性、微生物生物量碳和氮、细菌数量均在现蕾期时达到最大,而磷酸酶活性在成熟期最高;真菌数量表现为下降-上升-下降的趋势,在成熟期达到最高,而放线菌表现为上升-下降-上升趋势,在现蕾期达到最高。
- 杨国慧于洋张伟韩德果冯宇王凭孙兰英
- 关键词：树莓根际土壤微生物土壤酶
- 树莓果实显微及超显微结构观察被引量：4
- 2015年
- 以树莓品种菲尔杜德(Rubus idaeus L.cv.Fertod Zamatos)为试材,分别采集花后7、14、21、28、30、32 d的果实,进行显微结构和超显微结构观察。结果表明,树莓果实由外、中、内3层果皮和种子组成,属于聚合小核果类型。在果实发育初期,细胞排列紧密,细胞壁明-暗-明结构明显,细胞器丰富。随着果实成熟变软,果肉细胞细胞壁发生扭曲变形,中胶层瓦解,明暗分区结构消失,细胞器显著减少,质壁分离严重。
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- 关键词：果实显微结构超显微结构
- 不同类型树莓果实发育期间主要成分的变化
- 分别在花后7、14、21、28、30、32和34 d采集夏果型品种“费尔杜德”(Fertod Zamatos)和秋果型品种“哈瑞太兹”(Heritage)果实，测定其可溶性总糖、还原性糖、可滴定酸、原果胶、可溶性果胶、淀...
- 杨国慧张伟韩德果谢娟
- 关键词：树莓果实发育
- 文献传递
- 苹果砧木山定子MbNas1的克隆、表达与亚细胞定位被引量：1
- 2015年
- 以苹果砧木山定子(Malus baccata)为试材,根据小金海棠(Malus xiaojinensis Cheng et Jiang)中克隆得到的尼克烟酰胺合成酶基因Mx Nas1(登录号:DQ403256)的全长序列设计特异引物,通过RT-PCR方法从山定子c DNA中克隆到Nas1基因并命名为Mb Nas1,该基因全长为978 bp。预测该基因可编码325个氨基酸,理论等电点为5.26,相对分子质量为36.09 ku。Real-time PCR结果表明,正常供铁(EDTA-Na Fe,40μmol/L)时,该基因在山定子水培苗的新叶、老叶、根、茎的韧皮部中均有表达,在木质部表达量较低;缺铁处理(4μmol/L)时,该基因在根和新叶中的表达加强,第6天达到最高值,之后开始下降;在老叶中表达逐渐减弱;高铁处理(160μmol/L)时,该基因在根和新叶中的表达减弱,在第9天达到最小值,之后有所上升;在老叶中表达逐渐增强。基因枪亚细胞定位试验表明,Mb Nas1蛋白质定位在细胞质膜上。
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- 关键词：亚细胞定位
- 不同类型树莓果实生长发育规律研究被引量：1
- 2012年
- 以夏果型树莓品种费尔杜德(Rubus idaeus L.cv.Fertod Zamatos)和秋果型树莓品种哈瑞太兹(R.idaeus cv.Heritage)为试材,分别于坐果后7、14、21、28、30、32 d测定果实的鲜重、体积、纵径、横径,分析其果实的生长发育规律。结果表明,费尔杜德生长曲线表现为双"S"曲线,在坐果后14～21 d和28～32 d 2次速长期之间有一个缓慢增长期,且第二次生长速度大于第一次生长速度;哈瑞太兹生长曲线表现为单"S"曲线,在坐果后21～28 d生长速度最快。
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- 关键词：树莓果实生长发育
- 树莓叶果黄酮类化合物含量及抗氧化性分析被引量：8
- 2015年
- 以树莓（Rubus idaeus L.）品种美国22、欧洲红、金秋、黑树莓为试材,于2013年5~8月采集结果枝和根蘖苗中部叶片、青果、熟果,利用超声波法和Na NO2-Al（NO3）3比色法测定黄酮类化合物含量。结果表明,4个品种叶片的黄酮类化合物含量均在6月末最高,欧洲红和美国22结果枝叶片的高于根蘖苗叶片;青果高于熟果,品种间的含量高低为金秋、美国22、欧洲红、黑树莓,同一品种叶片的黄酮类化合物含量高于果实。叶片的黄酮类化合物对4种自由基（·OH、O2-·、ABTS·、DPPH·）的清除能力均在6月末最强,青果高于熟果和叶片,青果中金秋的清除能力最强。
- 杨国慧张岩于洋韩德果
- 关键词：叶片果实黄酮类化合物抗氧化性
