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陕方: 作品数：124 被引量：695H指数：16; 供职机构：山西省农业科学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划山西省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

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燕麦产业化开发及深加工关键技术研究: 陕方马晓凤刘森边俊生栗红瑜田志芳许光映畅功民杜亚军王峰; 该课题是山西省科技厅科技攻关项目，项目编号：011020。燕麦是起源于我国的最古老的栽培作物之一，具有极高的营养价值和保健功能。山西裸燕麦（莜麦）品质上乘，享誉国内外。但是长期以来，多以原料直接面市。现有的加工企业技术滞...; 关键词：; 关键词：燕麦深加工技术

不同苦荞提取物对糖尿病模型大鼠血糖的影响: 采用不同浓度的乙醇溶液分别处理苦荞麸皮原料,得到苦荞黄酮和自由D-手性肌醇含量差异显著的两种苦荞提取物。通过糖尿病模型大鼠试验发现,两种苦荞提取物对大鼠血糖相关生理指标的影响显著不同。富含自由D-手性肌醇而苦荞黄酮含量较...; 陕方李文德林汝法金肇熙; 关键词：糖尿病模型大鼠血糖; 文献传递

糖尿病前期人群的医学营养干预研究被引量：2: 2014年; 目的:对糖尿病前期患者进行医学营养干预并分析干预效果,为临床营养治疗提供实践依据。方法:从太原市敦化坊社区居民健康档案及健康体检中心筛选出糖尿病前期患者100例,随机分为干预组和对照组,每组50例。对干预组进行医学营养干预2个月后,比较两组人群的糖尿病相关知识知晓率、体重、空腹血糖(FPG)、餐后2 h血糖(2 h PPG)、三酰甘油(TG)、血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的变化。结果:干预前两组人群的各项指标有可比性(P>0.05)。干预后,干预组的糖尿病相关知识知晓率明显提高(P<0.05),体重、FPG、2 h PPG、TC、TG、LDL-C明显下降(P<0.05);对照组观察指标较前变化不明显(P>0.05)。结论:医学营养干预能改善糖尿病前期的糖脂代谢,有效阻止糖尿病的发生,减少或延缓心血管病和微血管病等疾病的发生。; 张文青安阳陈洪波朱晓萍陕方郭丽娜; 关键词：糖尿病前期血糖血脂

苦荞产业化开发及深加工关键技术研究: 任贵兴陕方边俊生李红梅邓晓燕孙秋雁梁霞李群贾玉; 该项目于2002年启动，2004年得到山西省农科院重点科技项目支持，项目编号：2004(12)，实际执行时间为2002年至2004年。苦荞是中国特有的作物资源，也是山西特色杂粮之一。研究表明，苦荞富含黄酮、糖醇、D-手性...; 关键词：; 关键词：苦荞深加工技术

荞麦麸皮提取物对α-葡萄糖苷酶活性的影响被引量：12: 2010年; 本实验分别用乙醇和水从荞麦麸皮中提取到了以荞麦黄酮为主要成分的乙醇粗提物和以荞麦糖醇为主要成分的水粗提物,并将乙醇粗提物经高压水解,获得乙醇粗提物的水解物。研究这3种提取物对α-葡萄糖苷酶活性的影响,并以阿卡波糖和D-手性肌醇为参照。比色法和液相色谱法测得,苦荞麸皮乙醇粗提物的主要成分为苦荞黄酮,黄酮含量为74.0%,其中86.5%为芦丁,槲皮素和异槲皮素微量;乙醇粗提物经高压水解后,总黄酮含量为76.2%,其中,芦丁、槲皮素和异槲皮素分别占60.6%、25.2%、13.5%。甜荞麸皮水粗提物的主要成分为D-手性肌醇、肌醇,其含量分别为43.6%、2.9%。3种荞麦麸皮提取物均具有抑制α-葡萄糖苷酶的活性,作用强度分别为:乙醇粗提物的水解物>乙醇粗提物>水粗提物,IC50分别为0.0085、0.0578、17.3551g/L。苦荞黄酮经高压水解后,抑制α-葡萄糖苷酶活性显著提高,与阿卡波糖IC50(0.0335g/L)相比,约是它的1/4;水粗提物在低质量浓度下抑制效果不明显,在较高的质量浓度下则表现出抑制活性。; 李艳琴周凤超陕方边俊生王耀文夏楠; 关键词：Α-葡萄糖苷酶抑制剂糖尿病

品种和肥料两因素对苦荞麦生长发育和产量的影响: 本文研究结果表明：寿阳灰苦荞、黑丰1号和黔威2号等三种苦荞麦品种，在现蕾期前生长差异不明显，从初花期开始，三种苦荞麦的花序数表现出明显差异，花序数多少的顺序为黔威2号＞黑丰1号＞寿阳灰苦荞，而黑丰1号品种的千粒重较黔威2...; 李红梅陕方边俊生梁霞邓晓燕孙秋雁; 关键词：荞麦品种花序数施肥处理; 文献传递

异槲皮苷包合物及其制备方法: 本发明提供了一种异槲皮苷与β－环糊精或其衍生物形成的包合物，异槲皮苷与β－环糊精或其衍生物的重量比为1∶2～20。其制备方法：将β－环糊精或其衍生物溶入蒸馏水中；在异槲皮苷中加入有机溶媒使之溶解；将异槲皮苷溶液缓慢滴加到...; 李文超周叶红双少敏陕方周柏玲; 文献传递

一种抗氧化杂粮营养配方面粉: 本发明涉及一种抗氧化杂粮营养配方面粉，是由70～85％高筋小麦面粉、10～25％杂粮面粉、0.1～0.5％苦荞黄酮提取物与3～8％燕麦麸皮超细粉混合在一起制成，其中的杂粮面粉是荞麦、燕麦、高粱、玉米、杂豆中的一种或任意几...; 李红梅陕方边俊生李云龙胡俊君孙秋雁邓晓燕; 文献传递

高效液相色谱法测定老陈醋中的γ-氨基丁酸被引量：3: 2012年; 通过采用10%三氯乙酸水溶液对老陈醋样品进行预处理,以邻苯二甲醛(OPA)、氯甲酸-9-芴基甲酯(FMOC-CL)为衍生剂,用反相C18柱为分离柱,柱温40℃,梯度洗脱,在EX:250nm,EM:410nm下检测,建立了OPA柱前自动衍生-荧光检测老陈醋中γ-氨基丁酸(GABA)的HPLC法。结果表明,老陈醋中的GABA获得了很好的分离,GABA在0.004～0.30mg/mL范围内线性相关性好,其线性方程为Y=26016X-38.72(R2=0.9994),加样平均回收率达到了96.22%以上。该方法稳定、灵敏、重现性好,可用于测定老陈醋中GABA含量定量分析。; 李云龙陕方胡俊君; 关键词：高效液相色谱老陈醋 Γ-氨基丁酸

燕麦活性多糖开发及应用研究(摘要): ＜正＞燕麦（又称莜麦）是一种特色杂粮作物,全球总产量630亿公斤,在世界八大重要禾谷类作物中居第六位。中国燕麦栽培面积约1 33万公顷,主要分布在内蒙古、河北、山西等11个省（自治区）。现代临床营养学评价燕麦是谷类作物...; 王淑芬陕方马晓凤刘森田志芳; 文献传递