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陈玲玲

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：温州师范学院生命与环境科学学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇生理生化
  • 1篇生理生化指标
  • 1篇薯蓣
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏期
  • 1篇贮藏期间
  • 1篇褐变
  • 1篇褐变度

机构

  • 1篇温州师范学院

作者

  • 1篇陈玲玲
  • 1篇陈艳乐
  • 1篇童莉里
  • 1篇黄慧慧
  • 1篇贾守菊
  • 1篇肖化层

传媒

  • 1篇河南科学

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
温州薯蓣贮藏期间生理生化指标的变化被引量：3
2004年
对浙江瑞安真薯贮藏期间含水量、电导率和紫外吸收值、褐变度、总酚含量、PPO、POD、SOD活性和MDA含量的变化进行了研究。结果表明:随着贮藏时间的延长,浙江瑞安真薯含水量下降,电导率和紫外吸收值增大,褐变度、总酚含量和MDA含量不断增加,PPO、POD和SOD活性先升后降。
陈艳乐贾守菊肖化层童莉里陈玲玲黄慧慧
关键词：贮藏期褐变度
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共1页<1>
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