郭艳
- 作品数：26 被引量：134H指数：8
- 供职机构：四川省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>
- 2014年四川省食源性致病菌监测现状分析被引量：8
- 2016年
- 目的了解四川省食品中食源性致病菌现状情况,为食源性疾病监测提供科学依据。方法依据《食源性致病菌监测工作手册》对2014年采集的7大类样品,共2 217份样品进行沙门菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌、致泻大肠埃希菌、单核细胞增生性李斯特菌,铜绿假单胞菌进行检测。结果共监测2 217份样本,检出了致病菌173株(155个样本中),致病菌检出率为6.99%,其中单核细胞增生性李斯特菌39株,检出率为9.18%;金黄色葡萄球菌43株,检出率为5.99%;沙门菌17株,检出率为1.06%;铜绿假单胞菌30株,检出率为11.90%;蜡样芽胞杆菌44株,检出率为12.02%。肉与肉制品,巴氏消毒乳,饮用水和婴幼儿配方食品致病菌检出率较高,分别为17.51%、13.73%、11.90%和9.88%。结论 2014年四川地区居民消费的一些食品中检出有食源性致病菌,尤其是在肉类产品、饮用水、巴氏杀菌乳和婴幼儿配方食品中。建议卫生监督执法部门加强监管,减少食源性疾病的发生。
- 林黎陈文张誉马梦婷兰真蒋恩霏郭艳
- 关键词：食品食源性致病菌
- 破壁灵芝孢子粉的急性和亚急性毒性评价被引量：2
- 2022年
- 目的评价破壁灵芝孢子粉的食用安全性。方法进行大鼠和小鼠急性经口毒性试验和大鼠28天喂养试验。选用SPF级KM小鼠和SD大鼠,急性经口毒性试验设15000 mg/(kg·bw)一个剂量组,大、小鼠分别随机分成两组,共4组,每组同系同性10只动物。按20 mL/(kg·bw)经口灌胃,首次染毒后观察14天。28天喂养试验设750、1500、3000 mg/(kg·bw)3个剂量组(分别相当于人体推荐摄入量的25、50、100倍)和对照组(全价颗粒饲料),每组同系同性10只动物。第一次染毒后观察28天。每周测量体质量和进食量,染毒结束后测定血常规和血生化指标,解剖大鼠称量脏器,观察有无病理改变。结果大、小鼠急性经口最大耐受剂量(maximum tolerated dose,MTD)值均大于15000 mg/(kg·bw),属于无毒级。大鼠28天喂养试验设750、1500、3000 mg/(kg·bw)3个剂量组和对照组,结果显示,没有发现试验动物在试验过程中出现中毒和死亡情况,每个剂量组的进食量、食物利用率、体质量增重、脏体比值、血常规及末期血生化指标检测结果与阴性对照组比较,除雌鼠高剂量第1周进食量、白细胞计数、血糖显著降低,低中剂量组总蛋白和白蛋白升高,雄鼠高剂量组血糖升高外(均P<0.05),其余指标差异均无统计学意义(均P>0.05)。大鼠脏器和组织都没有发现异常。结论在本次实验条件下,破壁灵芝孢子粉没有显示有急性和亚急性毒性。
- 林黎刘科亮兰祎婷兰真郭艳
- 关键词：安全性毒理学
- 提高缺氧耐受力的红景天保健胶囊的实验评价
- 2011年
- 以红景天提取物为主要原料,辅以枸杞子提取物和西洋参提取物,研制出红景天保健胶囊。经安全性毒理学评价,大鼠和小鼠的急性经MTD值均大于15 g/kg.bw,按急性毒性分级属无毒级;经功能评价表明红景天胶囊具有提高缺氧耐受力的功能;经功效成分稳定性评价表明红景天胶囊功效成分稳定。
- 刘琳郭艳向晋龙曾凡骏
- 关键词：红景天
- 紫苏油软胶囊辅助降血脂功能研究被引量：12
- 2018年
- 通过动物试验研究紫苏油软胶囊的辅助降血脂功能。建立SD大鼠混合型高脂血症模型,将50只雄性SD大鼠分成167mg/kg·BW、500mg/kg·BW、1000mg/kg·BW 3个剂量组、空白对照组和模型对照组,每天按5ml/kg·BW经口灌胃1次,连续给予30d。于实验结束时不禁食采血,尽快分离血清,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平。结果表明,高剂量组TC和低剂量组TG显著降低,且HDL-C不显著低于模型对照组,说明紫苏油软胶囊具有辅助降血脂功能。
- 郭艳敬明武徐薇林黎
- 关键词：紫苏油Α-亚麻酸
- 赶黄草有效成分及生物活性研究进展被引量：8
- 2016年
- 赶黄草是传统中药材,现代研究表明赶黄草含有黄酮、有机酸、萜类、酯类、甾体类以及微量元素等有效成分,具有抗氧化、抗病毒、降脂、抗突变、抑菌等生物活性。对近年来赶黄草的有效成分及生物活性研究进展进行综述,为进一步系统研究并将其开发成新食品原料提供参考。
- 郭艳曾凡骏刘敏林黎田玉琼兰真
- 关键词：赶黄草生物活性
- 2014年四川省食品中食品添加剂使用情况分析被引量：4
- 2016年
- 目的了解四川省食品中的食品添加剂使用情况。方法 2014年在四川省21个监测点采集了4大类1 122份食品样品,按照国家标准方法,进行防腐剂、着色剂、护色剂和甜味剂的检测。结果熟肉制品中硝酸钠和亚硝酸钠的超标率分别为0.51%、5.08%;流动街头餐饮的肉制品亚硝酸钠超标率3.06%;流动街头餐饮米面制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)中铝的残留检出率为71.97%;着色剂在葡萄酒和果酒、玉米粉、小米及小米粉以及街头流动餐饮的肉制品中有检出;甜味剂在葡萄酒和果酒中有检出。结论四川省食品中食品添加剂存在超标与超范围使用的问题,应加强监管,保障消费者健康,确保食品安全。
- 郭艳马梦婷陈文张誉兰真林黎
- 关键词：食品添加剂亚硝酸盐铝着色剂甜味剂
- 参茸酒的食用安全性研究
- 2019年
- 通过动物试验评价参茸酒的食用安全性。依据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)相关方法对参茸酒进行大、小鼠急性经口毒性试验、3项遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)、大鼠30 d喂养试验。试验结果显示,大鼠、小鼠急性经口MTD值>15000 mg/kg·BW,属无毒级;3项遗传毒性试验未见参茸酒致突变作用;30 d喂养试验,3个剂量组雌、雄大鼠的每周体重、每周进食量、每周食物利用率、总食物利用率、脏体比值、血液学指标和末期血生化指标与15%vol基酒对照组比较,雌鼠中剂量组单核细胞、雄鼠3个剂量组总蛋白显著升高(P<0.01,P<0.01,P<0.01,P<0.05),其他指标均无显著性差异(P>0.05);除大鼠自发病变外未引起脏器组织中毒性损伤。参茸酒在本试验条件下未显示有急性毒性、遗传毒性或亚急性毒性。
- 郭艳蒋中仁彭蔷刘科亮
- 关键词：马鹿茸人参保健酒安全性
- 缓解体力疲劳玛咖保健酒的功能评价被引量：1
- 2016年
- 以玛咖为主要原料,辅以西洋参、黄芪和枸杞子,研制出玛咖保健酒。经兴奋剂检测,结果表明无任何违禁物品的添加;经缓解体力疲劳功能试验评价,小鼠负重游泳、血清尿素和肝糖原试验结果呈阳性,血乳酸试验结果呈阴性,根据评价标准可以判定,玛咖保健酒具有缓解体力疲劳的作用。
- 刘晓碧刘文虎郭艳黄张君胡永奇曾凡骏
- 关键词：玛咖缓解体力疲劳功能评价
- 低度白酒除浊技术研究进展被引量：10
- 2011年
- 低度白酒由于本身的性质及生产、储藏条件等原因,易产生浑浊现象。介绍了近年来发展起来的低度白酒降度除浊的新技术。
- 左蕾蕾郭艳曾里曾凡骏
- 关键词：低度白酒除浊
- 四川省新冠肺炎密切接触者跨省协查情况分析被引量：3
- 2020年
- 目的分析四川省跨省协查新冠肺炎密切接触者(密接者)的相关特征,以便更好地开展跨省协查工作,为后续疫情防控提供参考。方法收集四川省2020年1月20日-3月13日密接者跨省协查函的相关数据,共有4276名密接者。统计密接者的分布特点、接触途径等信息并进行分析。结果四川相关跨省密接者平均年龄为(36.43±16.82)岁,以青、中年为主,主要分布在湖北(898人,28.94%)、重庆(687人,22.14%)、成都(395人,33.67%)等地,接触途径主要为同乘交通工具(2506人,58.61%)。结论跨省密接者主要为流动人群,主要接触途径为同乘交通工具,主要分布在疫情高发地区以及毗邻地区。
- 王辉张成云陈俊华刘以农杨依锦郭艳
- 关键词：新型冠状病毒密切接触者
