郑佳伟
- 作品数：3 被引量：25H指数：2
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省科技计划重点项目福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 水培对叶菜型甘薯产量及品质影响
- 叶菜型甘薯叶色翠绿，口感风味好，而且营养丰富，含有绿原酸，维生素C、黄酮等物质，受到人们的青睐。叶菜型甘薯属于叶菜类蔬菜，因此茎叶中含有一定的硝酸盐。目前，叶菜型甘薯生产方式以传统的土壤栽培为主，而利用水培生产叶菜型甘薯...
- 郑佳伟
- 关键词：叶菜型甘薯营养成分硝酸盐含量
- 文献传递
- 水培对叶菜型甘薯茎尖营养品质与硝酸盐含量的影响被引量：23
- 2013年
- 【目的】研究水培及不同营养液配方、不同N素形态及其比例对叶菜型甘薯茎尖营养品质与硝酸盐含量的影响。【方法】以1/2Hoagland配方(1/2 HL)、4种通用营养液、10种不同N素形态及其比例的营养液水培叶菜型甘薯,研究水培对其茎尖叶片、嫩茎和叶柄的营养品质及硝酸盐含量的影响。【结果】(1)与土壤栽培相比,1/2 HL水培提高了叶菜型甘薯VC、黄酮和硝酸盐含量,对蛋白含量没有显著影响。(2)叶菜型甘薯不同部位硝酸盐含量差异显著,其中嫩茎最高,叶片居中,叶柄最低。(3)不同营养液配方显著影响叶菜型甘薯硝酸盐含量。营养液华南B与1/2HL培养的硝酸盐含量显著高于华南A;园氏配方与土壤栽培相当,二者均极显著低于1/2HL、华南A和华南B。(4)营养液中不同N素形态及其比例对叶菜型甘薯叶片硝酸盐含量影响显著。硝态N提高了硝酸盐含量,而氨态N会减缓水培叶菜型甘薯硝酸盐含量的增加;酰氨态氮可以降低硝酸盐含量。【结论】与土壤栽培相比,水培提高了叶菜型甘薯VC、黄酮和硝酸盐含量,对蛋白质含量没有显著影响。水培营养液中增加硝态N会提高叶菜型甘薯硝酸盐含量,适量氨态N可减缓硝酸盐含量的增加。营养液中酰氨态氮可以降低硝酸盐含量。
- 陈选阳张招娟郑佳伟林羽立
- 关键词：叶菜型甘薯水培硝酸盐含量
- 水培对叶菜型甘薯产量及品质的影响
- 叶菜型甘薯叶色翠绿，口感风味好，而且营养丰富，含有绿原酸，维生素Ｃ、黄酮等物质，受到人们的青睐。叶菜型甘薯属于叶菜类蔬菜，茎叶中含有硝酸盐。目前，叶菜型甘薯生产方式以传统的土壤栽培为主，而利用水培生产叶菜型甘薯具有许多优...
- 郑佳伟
- 关键词：叶菜型甘薯水培
