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邵悦

作品数:4 被引量:25H指数:3
供职机构:锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系更多>>
发文基金:辽宁省教育厅资助项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇水分
  • 1篇袋装
  • 1篇低盐
  • 1篇调味
  • 1篇豆腐
  • 1篇营养
  • 1篇质量指标
  • 1篇食品
  • 1篇饲料
  • 1篇裙带菜
  • 1篇热法
  • 1篇微波加热法
  • 1篇姜汁
  • 1篇工艺参
  • 1篇工艺参数
  • 1篇保健豆腐

机构

  • 4篇锦州师范学院

作者

  • 4篇邵悦
  • 2篇刘丽萍
  • 2篇马勇
  • 1篇宋立
  • 1篇齐凤媛
  • 1篇班兆军
  • 1篇赵丽红
  • 1篇马春颖

传媒

  • 2篇食品工业科技
  • 1篇食品科技
  • 1篇粮油加工与食...

年份

  • 4篇2003
4 条 记 录,以下是 1-4
排序方式:
饲料中水分的测定被引量:3
2003年
采用微波加热法测定饲料中的水分 ,通过正交设计实验确定了测定条件 :微波输出功率 72 0W、样品质量 3~4 g、加热时间 4~5min。对同一样品平行测定 7次 ,S =0 0 71,CV =0 0 0 97,与干燥箱加热法比较 。
邵悦齐凤媛刘丽萍班兆军
关键词:饲料水分微波加热法
微波-薄层法测定浓稠态食品中的水分被引量:3
2003年
采用微波-薄层法测定浓稠态食品中的水分,通过正交设计实验确定了测定条件:微波输出功率900w、样品质量3g、微波加热时间1.5min。对同一样品测定5次,S=0.29,CV%=0.51,与干燥箱法比较,没有明显差别。
马勇邵悦赵丽红
关键词:水分
姜汁保健豆腐的研制被引量:16
2003年
以姜和大豆为原料研制姜汁保健豆腐,得出最佳工艺参数:豆乳浓度1∶5,GDL添加量0.25%,豆乳姜汁比6∶1.5。该产品呈淡黄色,具有豆香味和一定的姜香,是一种保健型的内酯豆腐。
刘丽萍邵悦
关键词:姜汁豆腐工艺参数质量指标营养
袋装调味裙带菜的研制被引量:3
2003年
以盐渍裙带菜为原料,研制出袋装调味裙带菜。该产品新鲜、味美、食用方便、盐度<5%、色泽真实。其生产工艺简单,原料来源可靠,适合于沿海或内陆地区小型企业生产。
马勇马春颖宋立邵悦
关键词:裙带菜低盐
共1页<1>
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