谢三刚
- 作品数：32 被引量：138H指数：7
- 供职机构：山西省农业科学院棉花研究所更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省农业科学院育种工程项目山西省农业科学院科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 山西强筋小麦产业化发展影响因素及对策被引量：1
- 2003年
- 分析影响山西省强筋小麦产业化发展的主要因素是"质量不稳、数量不足",提出在充分研究品种、栽培和环境的基础上,实现区域化、规模化、标准化生产,创建优质专用粉品牌,才能实现强筋小麦生产的持续发展。
- 谢三刚李长青宋昱韩满仓
- 关键词：栽培技术区划
- 山西省南部主栽水地小麦品种特性及栽培技术被引量：1
- 2009年
- 通过2年来对晋麦84、运麦218、舜麦1718、临汾8050、临远3158、临优2069等6个山西南部主栽品种的主要农艺性状进行田间记载、室内考种和产量的测定以及品质、抗病性的鉴定,总结出它们的主要特性和生产的主要栽培技术,为农户在选择小麦品种和科学的管理上提供有利的依据。
- 宋昱谢三刚谢飒英任文斌
- 关键词：小麦栽培技术
- 河东黑小麦选育与营养价值探讨被引量：1
- 2013年
- 河东黑小麦是通过杂交改良和生物工程技术培育出的小麦系列新品系,综述了河东黑小麦选育研究过程的突破与进展,总结了其品质特性和营养价值。
- 宋昱谢三刚谢飒英任文斌
- 关键词：选育营养价值
- 玉米带耕沟播高效种植模式初步研究被引量：4
- 2016年
- 通过大田试验,研究了玉米不同带耕沟播模式对灌溉效率和产量及水分利用效率的影响。结果表明,不同玉米带耕沟播模式可以显著提高灌溉效率和水分利用效率,并随着宽带距离增加,灌溉效率和水分利用效率呈提高趋势,但产量呈下降趋势。与传统60 cm等行距漫灌模式相比,MSⅠ(30 cm+150 cm)灌溉效率提高155.5%,灌水利用效率提高192.5%,水分利用效率提高122.5%,产量提高了14.5%,具有实际应用价值。
- 席天元梁哲军谢三刚刘青云李永山张建诚卫晓东王雷
- 关键词：玉米垄作沟灌蓄水保墒
- HMW-GS指印法速测杂交小麦种子纯度的适用性被引量：5
- 2000年
- 以 1 0 %SDS-PAGE法测试了 1 2个小麦杂交组合的 2 7粒 F1 种子 ,并对照测定了 2 0粒对应双亲种子 ,重点比较了其 HMW-GS(高分子量麦谷蛋白亚基 )的显带情况。结果表明 ,( 1 )父母本 HMW-GS基因在F1 籽粒中共显 ;( 2 )双亲至少有一条互异 HMW-GS带的组合 ,其 F1 是否为真杂种依此法可以鉴别 ;( 3 )父母本HMW-GS带型完全相同的组合 ,其 F1
- 许钢垣武计萍仇松英逯腊虎潘幸来潘前颖张贵云谢三刚史引红潘登魁
- 关键词：种子纯度小麦
- 黑小麦农艺性状和品质性状分析被引量：10
- 2010年
- 对13份紫粒小麦和17份蓝粒小麦的6个农艺性状和7个品质性状进行了分析,结果表明,蓝、紫粒小麦的蛋白质含量较高,平均值分别为14.28%和13.37%;稳定时间较长,平均值分别为8.54,10.71 min。紫粒小麦的穗长和公顷穗数的变异系数分别达到17.6%和16.9%。相关分析表明,株高与公顷产量呈极显著正相关,公顷穗数与蛋白质含量、湿面筋含量之间显著负相关。对13种参数标准化后聚类分析,蓝、紫粒小麦之间呈明显的各自聚类趋势,说明蓝、紫粒小麦为不同的类群。
- 任文斌谢三刚宋昱谢飒英吴翠翠李素娟
- 关键词：蓝粒小麦紫粒小麦农艺性状品质性状
- 山西省南部四种不同类型小麦的品质分析被引量：2
- 2010年
- 以山西省南部麦区近年来主要推广的小麦品种及黑小麦品种(系)为材料,对品质性状及部分流变学特性进行了分析。结果表明,试验品种(系)容重、蛋白质含量中等,品质均较差。4种不同类型的小麦在淀粉含量、稳定时间、形成时间、硬度、千粒重方面差异极显著。面筋指数的变异系数最大,都在65%以上,其中蓝粒小麦达到70.21%。4种类型的小麦流变学参数表现为吸水率较低,在60%以下;形成时间较短,在5min以下,其水、旱小麦平均值分别为2.97min和1.91min;面团稳定时间中等,平均值大于7min。综合分析表明,山西省南部优质专用小麦品种(系)较少,主要为做馒头、面条等主食的小麦品种。
- 任文斌谢三刚宋昱谢飒英王秋叶
- 关键词：黑小麦
- 31份国外小麦品种的HMW-GS组成分析被引量：3
- 2010年
- 利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法对国外31份优质小麦的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)进行了分析,结果表明,GI U-A1位点上有3种类型:N、1、2*;GI U-B1位点上有6种类型:7、6+8、7+8、7+9、13+16、17+18;GI U-D1位点上有2种类型:5+10、2+12。也出现了一些稀有亚基,在GI U-A1位点上以1为主。
- 谢飒英谢三刚宋昱任文斌潘登魁郭鹏
- 关键词：小麦高分子量麦谷蛋白亚基
- 冷水法制作糯性黑小麦粉汤圆品质的研究被引量：5
- 2016年
- 为了改善汤圆食用品质,提高营养价值,研究在汤圆制作原料中加入糯性黑小麦粉,利用冷水法制作汤圆,并对糯性黑小麦粉与糯米粉在不同配比下制作的速冻汤圆进行感官评价。在此基础上,对感官得分较高的4组汤圆考察其完好率、透光度、塌陷度和总糖水解率。综合考虑,当糯性黑小麦粉与糯米粉配比为1:1时,感官品质较好,完好率为87.5%,透光度为70.1%,且总糖水解率较高。此配方下冷水法制作的糯性黑小麦粉汤圆形态完整,耐蒸煮,蒸煮后汤内清澈,爽口、不黏牙、弹性好、具有较浓的麦香味,且易消化、营养价值高,具有一定的保健功能。
- 于章龙宋昱谢三刚谢飒英郝佳星刘瑞
- 关键词：汤圆
- 黑小麦加工优势及开发利用被引量：11
- 2016年
- 论述黑小麦营养及资源优势,并将国内外加工利用现状及存在的问题做简要概述。综合目前研究形式,针对黑小麦固有特色提出开发展望,认为在方便食品加工、保健食品研发、富硒产品开发及发酵食品应用上会有更好更广泛的发展空间。
- 于章龙宋昱谢三刚谢飒英任文斌
- 关键词：黑小麦富硒食品方便食品
