董文甫
- 作品数：16 被引量：19H指数：3
- 供职机构：太原旅游职业学院更多>>
- 发文基金：山西省软科学研究计划山西省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程文化科学更多>>
- 食品安全管理信息不对称研究
- 2018年
- 食品安全是各界人士密切关注的问题,但越来越多的食品安全问题导致人们对食品安全的信心下降。为了满足民众日益增长的对食品安全的信息需求,必须充分研究并寻求有效的方法来解决食品安全管理信息的不对称性,这将对中国的食品安全管理产生积极影响。
- 董文甫
- 关键词：食品安全管理信息不对称
- 我国食品质量安全与控制体系探讨被引量：1
- 2018年
- 对于人类而言,食品与我们的生存发展紧密联系,发挥着极为重要的作用,并且能够促进国民经济的发展。当前,食品安全事故频发,全社会对其的关注与重视程度不断提高。如果食品安全无法保证,必定会对人们的身体健康构成严重威胁。本文分析了我国食品质量安全的问题及成因,并且探讨了食品质量安全控制体系的构建。
- 董文甫
- 关键词：食品质量
- 一种民用食品安全检测盒
- 本实用新型公开了一种民用食品安全检测盒，属于食品安全检测技术领域。该检测盒包括：第二盒体设置在第一盒体上方；第二盒体顶面与第一盒体顶面之间设置有支柱，支柱一端与第二盒体顶面可拆卸连接，支柱另一端穿过第二盒体底面与第一盒体...
- 董文甫
- 文献传递
- “实习管理手册”在双导师制实习管理模式中的作用——以太原旅游职业学院酒店管理专业为例
- 2017年
- 实施校企合作背景下的双导师制实习管理模式,不仅是专业建设、师资队伍建设、学生发展的需要,也是对全员培养、全过程培养、全方位培养的现代教育理念的实践。通过双导师协同指导和管理,不但可以有效实现学生顶岗实习与就业岗位的对接,而且对构建专兼结合的校企双导师队伍,促进校企深度融合具有积极的促进作用。其中,"实习管理手册"在双导师实习管理模式的践行中,起到了非常重要的桥梁和平台作用。本文以太原旅游职业学院酒店管理专业为例,就双导师制实习管理模式下"实习管理手册"的应用进行具体阐述,对于完善双导师制实习管理模式具有现实意义。
- 董文甫康琦梁宇
- 关键词：双导师
- 深化产教融合视角下职前职后一体化育人模式的构建被引量：7
- 2019年
- 构建职前职后一体化育人体系的核心有两点:一是建设一体化课程体系,二是建设一体化师资队伍。其中,一体化课程体系是实现职前的学历教育与职后教育衔接贯通的关键,一体化师资队伍是有效落实一体化课程体系、实现一体化育人目标的可靠保障。根据职前职后一体化育人模式的人才培养要求,以高职酒店管理专业为例,归纳总结了四个层级岗位群的典型工作任务及能力要求,构建了"四阶递进"职前职后一体化金钥匙课程体系,并进一步研究了一体化师资队伍建设途径及职前职后一体化育人体系的保障措施。
- 马兆兴董文甫
- 关键词：课程体系师资队伍育人模式
- 质量管理在食品安全中的重要性论述被引量：4
- 2019年
- 食品安全一直是与人们生活息息相关的一件大事,它不仅关系到人们饮食的健康和安全,更关系到社会公共安全。作为食品安全工作的重点,食品的质量管理对食品从生产到营销的全过程起到规范作用。本文以食品安全为主要论点,就质量管理在食品安全工作中的重要性在展开讨论,从质量管理工作要点、食品安全要点和二者结合程度等方面重点分析食品安全中质量管理的重要性及相关措施。
- 董文甫李艳红
- 关键词：质量管理食品安全
- 一种食品安全管理和监检系统
- 本发明公开了一种食品安全管理和监检系统，属于食品安全管理技术领域，其包括食品检测子系统、管理平台、数据库和网络模块，食品检测子系统分散于各地市位置，用于对送检的食品进行质量检测同时输出抽检结果，管理平台用于对各食品检测子...
- 董文甫李晖李艳军唐新宇刘金兰
- 文献传递
- 网络餐饮食品安全监管问题及完善对策探讨被引量：3
- 2022年
- 随着互联网的蓬勃发展,网络餐饮的发展速度不断加快,与之相关的餐饮食品安全问题越来越多。为了进一步改善网络餐饮的卫生条件,保证食品质量安全,本文主要分析了网络餐饮食品安全监管的不足,并提出网络餐饮食品安全监管的相关对策,以期打造良好的网络餐饮环境。
- 董文甫
- 关键词：食品安全
- 农畜产品中微生物的危害与控制策略分析
- 2019年
- 农畜产品安全关乎人类的生命健康,我国农畜产品安全标准要与国际接轨,从而有利于我国农畜产品的对外贸易,所以农畜产品中微生物的危害和控制工作备受关注。阐述了农畜产品中微生物的种类和危害,分析了农畜产品中微生物的来源和常见种类,讨论了有效控制微生物的方法。
- 董文甫李艳红
- 关键词：农畜产品微生物
- 畜产品质量安全检测的难点与对策探讨
- 2019年
- 随着人们生活水平的提高,畜产品的需求量也逐渐增加,种类也越来越多,其深加工的程度和方式也越来越复杂。在这样的大背景下,人们对畜产品的要求已远远不是口感和外观那样简单,食品的质量安全变得尤为重要。人们对高品质生活的追求,促使着食品安全检测事业的发展,更暴露出在这过程中的许多难点,也促使人们进一步针对问题讨论对策。本文以畜产品为主要论点,针对其质量安全检测工作展开讨论,从检测过程中的难点、对策和趋势展望等方面展开讨论,浅析畜产品质量安全检测的现状和未来。
- 李艳红董文甫
- 关键词：畜产品
