胡小军
- 作品数：12 被引量：141H指数：8
- 供职机构：淮海工学院海洋学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 超临界CO_2萃取姜黄油的工艺研究被引量：3
- 2005年
- 本文运用均匀试验设计研究了超临界CO2 流体萃取姜黄油的工艺条件,试验结果表明:最佳的萃取工艺条件为萃取压力 36MPa,萃取温度 50℃,CO2 流量 15kg/h,萃取时间 3h。
- 胡小军刘树兴
- 关键词：姜黄油超临界CO2萃取萃取温度超临界CO2流体萃取
- 超临界CO<,2>流体萃取姜黄色素及其微胶囊化的研究
- 该文采用超临界CO<,2>流体萃取技术,运用均匀试验设计方法较为系统的研究了姜黄色素的萃取工艺,并初步探讨了超临界CO<,2>流体萃取姜黄油的数学模型.另外对姜黄色素微胶囊化也进行了较为系统的研究.试验结果表明:(1)在...
- 胡小军
- 关键词：姜黄色素夹带剂数学模型微胶囊
- 文献传递
- 超声强化提取姜黄色素的研究被引量：22
- 2004年
- 研究了以姜黄为原料,用95%的食用乙醇作溶剂,在超声场的介入下对姜黄色素提取率的影响。试验结果表明:超声场的介入有利于姜黄色素的提取;通过均匀试验设计确定了最佳提取工艺条件:超声功率90%、超声时间75min、超声温度50℃,在此条件下姜黄色素的提取率可达85%。对比试验结果显示:超声场介入的最佳提取工艺比传统提取工艺提高35%。
- 刘树兴胡小军张薇罗雪婷
- 关键词：姜黄色素超声场
- 姜黄色素的研究进展被引量：23
- 2003年
- 天然姜黄色素是姜黄的有效成分之一,不但可以作为食品添加剂而且具有独特的药理功能。作者在本文中对姜黄色素的理化性质、稳定性、提取、测定及其生理功能作了简要的综述,为开发和利用姜黄色素提供了科学依据。
- 刘树兴胡小军
- 关键词：姜黄色素理化性质稳定性生理功能
- 微胶囊化姜黄色素化学稳定性的研究被引量：10
- 2005年
- 将微胶囊化后的姜黄色素与未微胶囊化的姜黄色素进行平行对照实验,分别测定它们的吸收波长、水溶性、耐热性、耐酸性及对维生素C、山梨酸钾等食品中常用添加剂的稳定性.试验结果表明,微胶囊化姜黄色素的水溶性大大提高,且对热、酸、光、维生素C及山梨酸钾等的稳定性都有较大改善.
- 杨玉峰韩春亮胡小军刘树兴
- 关键词：姜黄色素微胶囊化稳定性
- 超临界二氧化碳萃取猕猴桃籽油的研究被引量：16
- 2003年
- 采用超临界萃取方法 ,以二氧化碳作为溶剂 ,从猕猴桃籽中提取猕猴桃籽油 ,着重探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间等参数对萃取结果的影响 ,并确定了最佳的工艺条件 ;在此条件下萃取效率可达 97%以上 ,与传统工艺进行比较 。
- 王新刚胡小军李安生
- 关键词：萃取猕猴桃籽油保健油
- 超临界CO_2萃取姜黄油的工艺及其数学模型的研究被引量：2
- 2004年
- 运用均匀试验设计研究了超临界CO2流体萃取姜黄油的工艺条件,试验结果表明;最佳的萃取工艺条件为萃取压力36Mpa,萃取温度50℃,CO2流量15kg/h,萃取时间3h。在分析萃取机理的基础上建立了初步的数学模型。
- 胡小军刘树兴
- 关键词：超临界CO2姜黄油数学模型
- 微胶囊化姜黄色素的制备与性质研究被引量：11
- 2004年
- 本文主要研究了微胶囊化姜黄色素的制备与性质。试验结果表明,微胶囊化姜黄色素的水溶性大大提高,且对热、光、pH、维生素C等的稳定性都有所改善。
- 刘树兴胡小军杨大庆孟海雷
- 关键词：姜黄色素微胶囊化水溶性稳定性维生素C
- 姜黄色素微胶囊化制备工艺的研究被引量：5
- 2005年
- 以姜黄色素为芯材,以β-环糊精及其衍生物为壁材,采用超声波水浴法系统研究了姜黄色素微胶囊化工艺条件。试验结果表明:超声波水浴法制备姜黄色素微胶囊的最佳工艺条件为:超声功率200W,包埋温度为60℃,包埋时间80min,芯壁材比为1:20。姜黄色素的包埋率可达90%以上。
- 刘树兴杨大庆胡小军孟海雷
- 关键词：姜黄色素微胶囊化Β-环糊精超声功率包埋率壁材
- 猕猴桃籽油的提取与分析研究被引量：16
- 2004年
- 探讨了从猕猴桃籽中提取猕猴桃籽油的不同工艺,并对油脂成分进行分析。采用溶剂萃取法和超临界CO2流体萃取法提取猕猴桃籽油。实验结果表明,从猕猴桃籽中提取猕猴桃籽油,采用超临界CO2萃取法较其他提取方法具有明显的优势,是一种安全可靠的方法,具有广泛的应用前景。经气相色谱分析,猕猴桃籽油中含有69.5%的亚麻酸。
- 王新刚王鸿儒胡小军
- 关键词：猕猴桃籽油溶剂萃取法
