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缪冶炼: 作品数：71 被引量：138H指数：7; 供职机构：南京工业大学更多>>; 发文基金：国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程动力工程及工程热物理农业科学更多>>

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碱液湿磨预处理对稻草材料性状及酶解的影响被引量：1: 2010年; 稻草资源丰富,但由于其成分和结构复杂,所含的纤维素、半纤维素难以被酶解成为可发酵性糖。论文采用碱液湿磨法在常温条件下对稻草进行预处理1 h,调查了预处理NaOH浓度对稻草的成分组成和结构、以及酶解中还原糖收率的影响,同时对稻草酶解反应进行动力学分析,求出了米氏方程的米氏常数Km和最大反应速率rmax。实验结果表明,采用1%NaOH溶液对稻草进行预处理后,木质素含量从12.4%降低至10.4%、纤维素结晶结构消失、可及度从639.6%增加至1044.6%。未处理稻草酶解中,还原糖收率为13.4%、Km为66.8 mg/mL、rmax为312.5μmol/(min.mL)。1%NaOH预处理稻草的还原糖收率为41.4%,Km为15.9 mg/mL,rmax为666.7μmol/(min.mL)。木质素去除、纤维素晶体结构消失、可及度改善是稻草酶解反应速率和还原糖收率提高的主要原因。; 蒋学剑缪冶炼陈介余徐子栋钱莉林丽军; 关键词：稻草预处理酶解动力学分析

玉米粉的低温糖化工艺: 本发明涉及一种双酶法糖化工艺，尤其涉及一种玉米粉的低温双酶法糖化工艺。本发明所采取的技术方案为：采用行星式球磨机对玉米粉、全粒玉米粉进行干法或湿法粉碎处理，采用双酶法对玉米淀粉、玉米粉和全粒玉米粉进行糖化，探讨原料粒度、...; 缪冶炼吴琴燕夏发俊; 文献传递

玉米粉的低温糖化工艺: 本发明涉及一种双酶法糖化工艺，尤其涉及一种玉米粉的低温双酶法糖化工艺。本发明所采取的技术方案为：采用行星式球磨机对玉米粉、全粒玉米粉进行干法或湿法粉碎处理，采用双酶法对玉米淀粉、玉米粉和全粒玉米粉进行糖化，探讨原料粒度、...; 缪冶炼吴琴燕夏发俊; 文献传递

一种生产富含γ-氨基丁酸食材的方法: 本发明提供了一种富含γ-氨基丁酸食材的生产方法，即将富含谷氨酸脱羧酶食材和富含谷氨酸食材混合并进行脱羧反应，得到富含GABA食材。本发明所述的方法能克服现有技术的单一材料富集法或发酵法中存在的谷氨酸转化率低、生产周期长等...; 缪冶炼戴凤燕何珣

一株木质素耐受性酿酒酵母菌及其在生物乙醇生产中的应用: 本发明公开了一株能耐受木质素毒性的酿酒酵母LTY-1（ Saccharomyces cerevisiae LTY-1），已于2014年5月6日保藏于中国典型培养物保藏中心（简称CCTCC），其保藏编号为CCTCC NO：...; 缪冶炼尤业兵季萌陈君李文莉许琳; 文献传递

细微玉米粉的低温糖化: 本文采用双酶法对市售玉米粉和细微玉米粉进行糖化,调查了温度对液化速度、葡萄糖转化率的影响,并通过正交试验,对温度、酶用量、料液浓度等液化条件进行了优化.市售玉米粉在50～70℃的温度范围内,液化速率常数k(s-1)与温度...; 缪冶炼吴琴燕杨晓瑞; 关键词：玉米粉糖化; 文献传递

抗冻酵母AFY-1的菌种同源性及发酵能力被引量：8: 2016年; 抗冻酵母是冷冻生胚加工的关键。本文以酿酒酵母CGMCC 2.1423为原始菌种,采用低温等离子体诱变结合定向驯化和筛选的方法选育出一株抗冻酵母菌种AFY-1。采用分子生物学方法鉴定抗冻酵母AFY-1与酿酒酵母的菌种同源性,分析该抗冻酵母冻藏中的细胞存活率和发酵能力,并与其原始酵母进行比较。试验结果表明:抗冻酵母AFY-1与酿酒酵母的菌种同源性为99%。细胞悬液在-20℃和-80℃条件下冻藏120 d后,抗冻酵母AFY-1的细胞存活率分别保持在83.2%,82.0%,高于原始酵母的35.6%,29.7%。面团在-20℃条件下冻藏70 d后,抗冻酵母AFY-1的平均醒发速度和发酵力分别保持在冷冻前的60.2%,87.9%,远高于原始酵母的9.2%,15.1%。由此可见,抗冻酵母AFY-1具有较强的冷冻温度适应性、冻藏稳定性和发酵能力,可用于冷冻生胚的加工。; 陈君缪冶炼尤业兵季萌许琳; 关键词：酵母抗冻细胞存活率发酵力

一株抗冻能力强的酿酒酵母菌株及其在冷冻生胚加工中的应用: 本发明涉及一株发酵能力强的抗冻酵母菌株，其分类命名为酿酒酵母（<I>Saccharomyces</I><I>cerevisiae</I>）AFY-1，保藏编号为CCTCCNO：M2013079）。本发明还涉及酿酒酵母（<...; 缪冶炼时晓剑陈玲陈君; 文献传递

黑大蒜贮藏中主要成分和自由基清除能力的变化被引量：25: 2010年; 黑大蒜是一种以新鲜大蒜为原料,采用生物技术加工而成的新产品。在温度5～35℃条件下贮藏黑大蒜,测定其含水率、糖分、总酸含量以及自由基清除能力随时间的变化,并探讨这些变化的机理。试验结果表明,与新鲜大蒜相比,黑大蒜中糖分和总酸含量较高,挥发性有机硫化物含量较少。黑大蒜的自由基清除能力是新鲜大蒜的8倍以上。黑大蒜贮藏过程中,糖分减少,总酸含量增加,其温度系数Q10分别在1.33～1.41和1.26～1.32之间。由于黑大蒜贮藏过程中发生后续发酵,自由基清除能力的最大值可达69-g Trolox/kg-干物(约为新鲜大蒜自由基清除能力的10倍)。贮藏127d后,黑大蒜的自由基清除能力仍高于贮藏前的初始值。; 周广勇缪冶炼陈介余李燕刘佳昕; 关键词：大蒜贮藏自由基清除能力温度系数

线性减小比生长速率指数补料策略对酵母生产效率的改善被引量：1: 2016年; 酵母的生产效率和成本在很大程度上依赖于培养模式。根据酵母的生长特性,提出了一种新的线性减小比生长速率指数补料（exponential-feeding based on linear reducing specific-growth-rate,LR-μ-EF）策略。首先,采用该策略进行抗冻酵母Saccharomyces cerevisiae AFY-1的3 L发酵罐培养试验,比较了培养过程中生物量的计算值和实验值。然后在此基础上,以最终生物量、收率和生产速度为酵母生产效率的评价指标,讨论了补料速度和累计补料体积对酵母生产效率的影响。当恒定比生长速率指数补料（constant-μexponential-feeding,C-μ-EF）培养阶段的比生长速率（μ）为0.05 h-1、LR-μ-EF培养阶段的μ减小速度为0.000 8 h-2时,生物量的实验值与计算值基本一致。在累计补料体积560 m L的条件下,最终生物量和酵母收率随着μ减小速度的增大而逐渐上升,当μ减小速度为0.000 8 h-2时分别达到77.5g/L和38.0%。这与μ减小速度为0（即C-μ-EF策略）时相比,分别增加了26.7%和27.5%。此外,酵母生产速度基本与μ减小速度无关,保持在0.8~0.9g/（L·h）范围。以上研究结果表明了LR-μ-EF策略改善酵母生产效率的能力,为酵母的工业化生产提供了有用信息。; 季萌缪冶炼陈介余尤业兵刘飞龙许琳; 关键词：酵母比生长速率生产效率

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