章细英
- 作品数：14 被引量：31H指数：3
- 供职机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：福建省属公益类科研院所基本科研专项福建省现代农业(茶叶)产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 高γ-氨基丁酸白茶品种适制性研究被引量：4
- 2014年
- 本试验以9个茶树品种为试验材料，采用真空厌氧加工技术加工高γ-氨基丁酸白茶，以传统加工工艺为对照，测定白茶中γ-氨基丁酸含量，并对白茶品质进行感官审评。结果表明：9个品种按真空厌氧技术加工的白茶，γ-氨基丁酸含量在1.82～3.64 mg/g之间，与传统工艺有显著极差异（P〈0.01）；真空厌氧处理后，丹桂品种白茶γ-氨基丁酸含量最高，达3.64 mg/g，霞浦春波绿次之，茗科1号（金观音）最低，只有1.82 mg/g，不同品种白茶γ-氨基丁酸含量差异显著。感官审评结果表明，福鼎大毫白茶总分82.25，得分最高，品质最优，紫牡丹、茗科1号、九龙袍次之，春波绿得分最低。综合γ-氨基丁酸含量和品质指标，福鼎大毫是最佳的品种，其次是紫牡丹。
- 邬龄盛王秀萍陈泉宾章细英
- 关键词：茶树品种Γ-氨基丁酸白茶
- 高γ-氨基丁酸白茶品质升级工艺探讨被引量：8
- 2012年
- 以丹桂品种一芽二、三叶梢为鲜叶原料,在维持青叶萎凋减重率在65%左右和其他加工条件基本一致的前提下,对经过2次7种组合时间、共计6h的厌氧堆青处理加工而成的γ-氨基丁酸白茶进行感官审评。结果表明:茶青萎凋减重率至60%～70%,第一次真空厌氧堆青1～1.5h,开筛0.5～1h,再进行第二次真空厌氧堆青4.5～5h烘制而成的白茶品质较好,既达到高γ-氨基丁酸含量,适口性又好。
- 邬龄盛王秀萍章细英郭少平叶石铃
- 关键词：白茶
- 茶叶科研文件材料的收集和归档难点及对策
- 2011年
- 茶叶科研文件材料的收集质量直接影响着茶叶科研档案的质量。本文简要概述了茶叶科研档案完整性的要求及其文件材料收集归档的难点,并提出了茶叶科研文件材料收集和归档的对策。
- 章细英
- 关键词：茶叶归档
- 基于共词分析的国内茶树种质资源研究热点分析
- 2018年
- 选用"茶树"作主题词,词频并含"种质资源",对CNKI数据库进行高级检索,收集1997~2017年国内发表的有关茶树种质资源研究的文献,可获得期刊来源有效题录218条,以齐普夫第二定律为依据可筛选出30个高频关键词。通过构建相异矩阵,由SPSS进行聚类和多维尺度分析。结果显示,20年来国内茶树种质资源研究主题可以划分为4个类别,即茶树种质资源的遗传多样性及亲缘关系分析、野生茶树种质资源的开发利用、基于生化成分的分析和茶树育种是我国茶树种质资源研究主题结构及热点研究领域,整体表现为研究主题明确,但热点研究领域范围有限。
- 章细英孔祥瑞
- 关键词：共词分析茶树种质资源聚类分析多维尺度分析
- Microsoft Excel在农业科研数据资料中的统计应用被引量：3
- 2002年
- 本文简述了MicrosotExcel分析工具库的安装和使用,并以实例介绍了该分析工具库在农业科研数据资料中的统计应用。
- 陈林张应根章细英
- 关键词：MICROSOFT农业统计应用双因素方差分析小麦产量
- 浅析开发利用数字科技档案信息资源为科研服务
- 章细英
- 浅析开发利用数字科技档案信息资源为科研服务被引量：2
- 2020年
- 分析了数字科研档案信息资源建设的现状和存在问题,提出了当前科研档案信息资源建设中提升档案信息化建设的思想认识、加大档案信息化基础设施建设投入、加强人才引进与培养3个途径和实现科研档案信息资源数字化、网络化、市场化的服务举措,可为数字科研档案信息资源开发利用提供参考。
- 章细英
- 关键词：数字档案
- 俄罗斯/独联体(原苏联)茶叶发展历史与现状
- 2002年
- 叙述了茶在俄国的传播过程以及茶叶生产、茶叶贸易、饮茶习俗、中俄茶叶技术交流等的相关内容。
- 郑乃辉王振康章细英
- 关键词：茶叶生产茶叶贸易饮茶习俗
- 我国茶饮料生产概述被引量：11
- 2003年
- 郑乃辉王振康章细英
- 关键词：茶饮料原辅料
- 基于共词分析的国内茶树种质资源研究热点分析
- 选用“茶树种质资源”作主题词,对CNKI数据库进行检索,收集1997～2017年国内发表的有关茶树种质资源研究的文献,可获得有效题录218条,以齐普夫第二定律为依据可筛选出30个高频关键词.通过构建相异矩阵,由SPSS进...
- 孔祥瑞章细英
- 关键词：种质资源共词分析
