王淑香
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
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- 不同加工处理玉米的有机物质和粗蛋白在奶牛瘤胃中降解规律的研究被引量：1
- 2006年
- 本试验以4头装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛为试验动物,采用4×4拉丁方试验设计,在1.3M饲养水平上利用尼龙袋法测定了不同的物理加工处理(膨化、制粒、压扁、烘炒及生玉米)的玉米在奶牛瘤胃中有机物质(OM)和粗蛋白(CP)的降解率。结果表明:玉米经不同加工处理后其OM和CP的瘤胃降解模型参数a、b、c和P值发生了显著的变化。各组玉米OM和CP的有效降解率P值从大到小依次均为:膨化玉米>颗粒玉米>压扁玉米>对照玉米>烘炒玉米。试验结果表明,与对照玉米相比,膨化玉米和颗粒玉米的OM和CP有效降解率P值显著增加,压扁玉米的P值差异不显著,烘炒玉米的P值显著降低。OM和CP的有效降解率P值的显著改变可能是在水分、热量和压力的作用下,玉米籽实的结构发生了变化,导致各组玉米的瘤胃降解率也不同。
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- 关键词：粗蛋白泌乳奶牛瘤胃降解规律
- 利用牛小肠液冻干粉法研究不同加工处理玉米瘤胃非降解残渣中干物质和淀粉的小肠消化率被引量：1
- 2006年
- 牛小肠液冻干粉(BIF)法是一种常用的体外法,该法利用小肠中的各种酶研究营养物质的小肠消化情况,具有较好的稳定性和可重复性。本试验进行了BIF的制备、酶活性的检测及底物用量与培养时间的优化筛选,利用BIF研究不同加工处理(膨化、制粒、压扁、烘炒)玉米在泌乳奶牛瘤胃非降解残渣中干物质(DM)和淀粉的小肠消化率。结果表明,BIF的用量为0.5g/0.5g饲料,最佳培养时间为8h。膨化玉米组的DM和淀粉的小肠消化率显著高于颗粒玉米、烘炒玉米、压扁玉米及对照玉米组(P<0.05),其他组之间差异均不显著(P>0.05),这与瘤胃中的降解情况不同,可能与玉米的不同加工处理有关;各组DM和淀粉的小肠消化率之间比较,差异均不显著(P>0.05)。从BIF培养的结果来看,小肠消化率低于文献报道的小肠淀粉消化率,可能是BIF培养的底物为瘤胃未降解的残渣,与直接通过十二指肠灌注淀粉的组成有很大的差异。
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- 关键词：BIF干物质淀粉小肠消化率
