王占忠
- 作品数：33 被引量：72H指数：4
- 供职机构：天津大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- 乙水杨胺-糖精共晶晶型II的制备方法
- 本发明公开了一种乙水杨胺-糖精共晶晶型II的制备方法，步骤为：(1)将铝基片用砂纸磨亮，清洗，干燥，浸入脂肪酸的溶液中，表面自组装；清洗，烘干；放入MgCl<Sub>2</Sub>水溶液中浸渍，清洗，烘干；(2)将乙水杨...
- 党乐平佟瑶张鹏王占忠卫宏远
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- 基于酶解加工技术的速食整粒黑豆的加工方法
- 本发明公开了一种基于酶解加工技术的速食整粒黑豆的加工方法，包括如下步骤：（1）将原料黑豆用水淘洗，文火焙炒；将焙炒后的黑豆浸泡于水中，沸水煮熟；（2）将经步骤（1）处理过的黑豆捞出，浸入含有β-淀粉酶的水中或含有β-淀粉...
- 肖华志周志江王占忠韩烨
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- 基于离子液体的诱导结晶效应调控溶菌酶生物活性的方法
- 本发明公开了一种基于离子液体的诱导结晶效应调控溶菌酶生物活性的方法，包括以下步骤：（1）将水溶性咪唑基离子液体加入到溶液A中，A溶液为pH值为4-6.5的、质量浓度为3-6%的NaCl的乙酸钠缓冲溶液；（2）将鸡蛋清溶菌...
- 王占忠党乐平肖华志王倩方文质
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- 一种食品级荧光纳米微乳液及其制备方法
- 本发明公开了一种食品级荧光纳米微乳液及其制备方法，制备方法为：(1)将乙酸异戊酯和乙醇混合得混合油相，再加入聚氧乙烯蓖麻油，搅拌；(2)保持搅拌，逐滴加入水，得到均一、透明的食品级荧光纳米微乳液。本发明的方法制备出的外观...
- 王占忠侯梦娜李卿陆超党乐平
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- 一种木糖醇/薄荷醇共结晶体及制备方法
- 本发明公开了一种木糖醇/薄荷醇共结晶体及制备方法，制备方法为：按质量比为5-15∶1的比例称取原料木糖醇和薄荷醇，加入水或体积浓度为0.1%-10%的乙醇水溶液；所述原料与水或乙醇水溶液的质量比为5-2∶1，在50℃-7...
- 王占忠王倩党乐平肖华志方文质
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- 方便大米粥的生产工艺及糊化回生机理被引量：4
- 2010年
- 为建立方便大米粥的生产工艺和研究其糊化回生机理,对方便大米粥生产中各单元操作进行了对比研究,并经显微镜观察和差示扫描量热仪(DSC)分析成品.结果表明,大米经15.min焙炒处理后,采用"沸水煮2.min-文火煮15.min-热水浸泡15.min-常压汽蒸15.min"的蒸煮结合法进行熟化,然后喷洒离散液进行离散,最后采用80.℃热风干燥120.min制得成品;经显微镜观察显示,大米经焙炒后迅速脱水,出现大量孔洞,后经蒸煮迅速吸水膨胀,充分糊化,经干燥后形成多孔网状结构;经DSC分析,成品的糊化热焓大幅降低.总之,建立了复水时间≤.5.min的方便大米粥的生产工艺,初步解释了其极易复水糊化的机理.
- 肖华志王世忠王占忠韩烨周志江
- 关键词：生产工艺糊化回生
- 一种基于熔融层结晶技术分离乳脂肪的方法
- 本发明公开了一种基于熔融层结晶技术分离乳脂肪的方法，包括以下步骤：将无水乳脂肪在搅拌下升高温度至60-63℃，恒温保持30-60min，放入带双层夹套的结晶装置的结晶罐中，控制外层夹套的温度为40-45℃，将内层夹套的温...
- 王占忠党乐平李帅方文质
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- 一种蓄Omega-3脂肪酸微乳液及制备方法
- 本发明公开了一种蓄Omega‑3脂肪酸微乳液及制备方法，制备方法为：(1)将Omega‑3脂肪酸和混合溶剂混合均匀，加入表面活性剂，在温度为20‑35℃条件下搅拌20‑40min；(2)在200‑300rpm的搅拌速率下...
- 王占忠陈柏如张笑侯梦娜党乐平
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- 一种木糖醇/薄荷醇共结晶体及制备方法
- 本发明公开了一种木糖醇/薄荷醇共结晶体及制备方法，制备方法为：按质量比为5-15：1的比例称取原料木糖醇和薄荷醇，加入水或体积浓度为0.1%-10%的乙醇水溶液；所述原料与水或乙醇水溶液的质量比为5-2：1，在50℃-7...
- 王占忠王倩党乐平肖华志方文质
- 一种利用离子液体调控溶菌酶晶型的方法
- 本发明公开了一种利用离子液体调控溶菌酶晶型的方法，包括以下步骤：(1)将离子液体加入到缓冲液中，使离子液体的质量浓度为1％‑3％；(2)将溶菌酶加入到步骤(1)获得的液体中，搅拌得到悬浊液；(3)过滤步骤(2)获得的悬浊...
- 王占忠党乐平昝明阳李娜
