栾兴社
- 作品数：70 被引量：138H指数：7
- 供职机构：山东建筑大学市政与环境工程学院更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目山东省科技攻关计划水体污染控制与治理科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学化学工程更多>>
- 一种多菌发酵制备无盐磷虾复合调味汁的方法
- 本发明公开了一种多菌发酵制备无盐磷虾复合调味汁的方法。该方法以南极磷虾粉、黑豆粉和花菇粉为主要原料通过米曲霉CICC2247、黑曲霉AS3.350和宇佐美曲霉AS3.758在无盐条件下复合发酵，控制49-55℃开始发酵；...
- 栾兴社张春明张超王静
- 文献传递
- Klebsiella sp.LDX1-1多糖的发酵影响因素和絮凝特征
- 2020年
- Klebsiella sp.LDX1-1多糖产生的最佳碳源为麦芽糖与低聚异麦芽糖的混合糖,其中低聚异麦芽糖质量分数为8%;最佳氮源为2 g/L的NH4NO3。2 g/L的雪松松针提取物、0.4%的曲拉通X-100显著促进多糖合成,产量分别提高12.46%和14.38%。用综合试验因素进行发酵,得到的最适发酵周期为24 h,粗多糖产量达到23.46 g/L,比发酵基础培养基条件下提高43.14%。由发酵液制取的初步纯化多糖具有高效絮凝活性,对高岭土悬液和黄河水的絮凝率分别是98.43%和96.31%。纯化样品的红外光谱定性分析表明:发酵产生的黏性物质成分为典型的生物多糖。
- 王胜男栾兴社郭新娟肖敏肖敏
- 关键词：多糖发酵絮凝
- 基于双酶固定化技术的甘油快速测定生物传感器的方法
- 本发明公开了一种基于双酶固定化技术的甘油快速测定生物传感器的方法，包括以下步骤；S1：研制双酶固定化技术及工艺，包括酶及固定化载体的筛选和双酶固定化技术及方法的研究；S2：研制最适宜的电极系统和最完善的配套试剂；S3：研...
- 冯东王丙莲史建国栾兴社蔡传康张华李大海李秋顺
- 文献传递
- 玉米辅料清酒的发酵技术研究被引量：5
- 1996年
- 本文对玉米辅料清酒发酵的清酒酵母制造和米曲制造过程、配用玉米为辅料的发酵过程进行了跟踪分析。研究结果表明，配用３０％经严格处理的玉米辅料所发酵的清酒不影响产品风格和典型性。
- 栾兴社王桂宏胡家济
- 关键词：清酒清酒酵母米曲发酵
- 微生物的絮凝
- 1998年
- 目前,在许多生物化学工艺中,如,发酵、污水处理及生物量(如,酵母细胞蛋白、真菌菌丝)的生产中,微生物絮凝显得特别重要,因为微生物絮凝具有使微生物菌体从发酵醪中易于分离、提高菌体收率等作用。聚集成絮块的微生物要比游离悬浮的微生物大许多数量级。微生物的絮凝可由菌体本身及所谓的絮凝剂的存在加以增强。
- 栾兴社
- 关键词：微生物絮凝
- 白色链霉菌ZC7中ε-聚赖氨酸降解酶酶学性质研究
- 2011年
- 从产ε-聚赖氨酸菌株白色链霉菌ZC7中纯化了ε-聚赖氨酸降解酶,并对其性质进行了研究。结果表明,该酶的酶活力在pH=6.0～8.0间稳定,最适宜pH=7.0;酶的最适温度为35℃,在20～40℃水浴30min酶活力未见明显下降。研究了不同金属离子对酶活力的影响,结果表明,Zn2+和Cu2+可分别提高酶活力34%和21%;但Co2+、Mn2+、Fe3+对酶活力有强烈的抑制作用,Mg2+、Ca2+对酶活力没有影响。以ε-聚赖氨酸为底物时,该酶的Km和Vmax值分别为0.226mmol/L和0.402×10-3mmol/(L.S)。ε-聚赖氨酸降解酶很可能与ε-聚赖氨酸合成酶是相互依存的关系,而且ε-聚赖氨酸生产菌表现出强烈的ε-聚赖氨酸降解酶活性,应该与其自身保护作用有关。
- 张超栾兴社刘玉红王建新
- 关键词：Ε-聚赖氨酸白色链霉菌酶学性质
- 酵母细胞提取物技术
- 1995年
- 本文报导了由酵母细胞制取提取物的技术范围,技术发展过程、技术关键环节及提取物的丰富内含等。酵母细胞提取物是适用全球的天然食品调味、营养补充的强化成分等。该产品富含氨基酸、维生素、核酸。该技术的最佳工艺、最大产率、最高营养含量是国外研究的重点。这是一项极有发展前途的生物技术。
- 栾兴社
- 关键词：酵母细胞提取物食品添加剂
- 用真菌细胞酶法生产核酸与复合调味汁研究
- 栾兴社王桂宏楚杰胡家济王德源沈丽
- 本研究是以高核酸产生或仪器生产常用真菌细胞为原料综合方法处理生产核酸与复合调味汁的现代生物技术。技术原理是利用高核酸产生菌经优化培养获得的菌体或工业副产物菌体通过提高细胞透性，系列酶反应，降解，专一抽提纯化，优化调配等处...
- 关键词：
- 关键词：核酸复合调味汁
- 清酒米曲培养中的水份
- 1997年
- 在静止,通气米曲培养中,米曲霉在水平和垂直方向水份、酶和细胞质量分布不同。通过变化培养温度控制米曲制造过程中的水份,建立了一个以物料和能量平衡为基础的方程。遵循这一培养方程,控制35%的水份含量可以得到高活性的酶。
- 栾兴社
- 关键词：清酒米曲水分
- 一种菊芋大豆发酵饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种菊芋大豆发酵饮料及其制备方法，该饮料主要成分为菊芋大豆发酵液，菊芋大豆发酵液的制备方法是：将菊芋浆与豆浆按3～5：1的体积比混合，加热灭菌，作为发酵基料，然后按照3-5%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳...
- 张超栾兴社方诩陈文兵魏天迪王明钰赵海涛
- 文献传递
