李琦
- 作品数：9 被引量：23H指数：2
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 酸法生产干酪工艺参数优化研究被引量：14
- 2001年
- 本文重点研究了新鲜干酪的加工工艺,酪蛋白凝固条件,并对制品的感官性质、理化指标进行了测定分析。筛选出最优加工工艺参数组合。试验结果表明,消毒牛乳中添加2%乳酸菌发酵剂在40～42℃条件下发酵150分钟,以每5分钟升温2～3℃加热至75℃,保温10分钟后,将乳清排除。使新鲜干酪在65℃条件下通风烘烤2.5h,制成一种风味、组织状态、储藏性良好的新鲜干酪。
- 李琦侯永新魏秀然
- 关键词：干酪酪蛋白工艺参数酸法生产
- 中国牛产业发展趋势预测被引量：1
- 2002年
- 运用灰色系统理论 ,对中国牛饲养量、牛出栏数、牛肉产量、牛奶产量的原始数据列随机处理 ,用GM (1,1)建立预测模型 ,对牛产业发展趋势进行了预测 。
- 侯永新李琦
- 关键词：牛产业离散函数畜牧业
- 乳酸饮料稳定性研究初探
- 1997年
- 乳酸饮料是以乳或发酵乳为主要原料，通过添加蔗糖、有机酸、稳定剂等配制而成的一种营养型饮料。该产品呈均匀一致的混浊状，具有酸甜适口，营养丰富，乳味清香的特点。但目前这种产品仍存在着不少质量问题。其中保质期短，产品稳定性差尤为突出。乳酸饮料的稳定性受多种因素的影响，如醚的加入量、辅料质量、生产工艺、蛋白质的含量。
- 李琦侯永新郭芙蓉
- 关键词：乳酸饮料黄原胶海藻酸钠正交试验酪蛋白酸奶
- 养殖业可持续发展的对策
- 2001年
- 王涛李琦代卫王金合
- 关键词：养殖业可持续发展农牧结合生态养殖业绿色环保技术饲料资源开发
- 河南畜牧经济发展态势的灰色关联分析被引量：5
- 2002年
- 李琦侯永新
- 关键词：灰色关联分析畜牧业
- 因特网安全防范策略探讨
- 2001年
- 李琦魏秀然闾素红
- 关键词：因特网计算机网络
- 计算机在冰淇淋混合料配比中的应用
- 1996年
- 侯永新李琦
- 关键词：冰淇淋混合料配比计算机
- 中国黄牛发展趋势的灰色预测被引量：2
- 1996年
- 本文应用灰色理论对中国黄牛年末存栏数的变化和增长作了分析和描述，在计算机计算的基础上，产生灰色动态模型。并以1949～1994年中国黄牛年末存栏数为原始母数列，划分为八个代表性时段作为预测基础进行灰色预测。模型经检验，精度较高，符合要求。应用所建模型对中国黄牛未来二十年发展趋势作了预测。
- 李琦张金钟
- 关键词：计算机应用灰色预测黄牛
- 河南畜产品产量增长趋势的预测被引量：1
- 2002年
- 本文应用灰色系统理论,对原始数据组随机处理,建立起我省畜产品年产量的预测模型ＧＭ(１,１),进而对我省畜产品年产量进行预测。预测的精度均属一级,从控制论角度讲,畜产品产量预测是一个灰色系统。
- 侯永新李琦
- 关键词：畜产品产量
