李建飞
- 作品数：29 被引量：141H指数：9
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划新疆维吾尔自治区科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- 一种产抗真菌蛋白菌株的筛选方法及应用
- 本发明公开了一种产抗真菌蛋白菌株和该菌株的筛选方法以及利用该菌发酵生产抗真菌蛋白的方法。利用该方法筛选获得的菌株命名为巨大曲霉Aspergillus giganteus AF-11，保藏号为CGMCC NO.4342，该...
- 宋绪磊陈洪元李建飞宋涛孙志伟江伟唐坤甜
- 超声提取和固相微萃取在提取白酒大曲成分方面的应用被引量：3
- 2010年
- 研究使用恒温超声提取机结合固相微萃取技术提取白酒大曲中的微量成分,通过对不同提取溶剂的选择以及各种不同萃取头提取效果的研究,最终确定了一种有效的白酒大曲微量成分研究方法。
- 王丽华李建飞
- 关键词：固相微萃取白酒大曲
- 离子注入与氦氖激光联用选育优良啤酒酵母菌株技术研究
- 2009年
- 本研究采用新型的离子注入法与氦氖激光技术对啤酒酵母进行复合诱变，选育到了优良啤酒酵母菌株，该菌株与出发菌株相比，发酵能力和还原双乙酰性能强，且遗传稳定性好，在连续多次传代过程中，各项性能指标都正常，完全可以用于啤酒厂的大规模生产。
- 李建飞刘敬忠赵久标宋绪磊王德良
- 关键词：氦氖激光复合诱变啤酒酵母
- 微胶囊技术在啤酒生产中的应用研究被引量：3
- 2007年
- 介绍了微胶囊固定化啤酒酵母细胞的原理以及研究了影响微胶囊稳定性的几个关键因素,阐述了微胶囊技术在啤酒连续生产应用中的可行性,结果表明连续发酵生产的啤酒与分批发酵相比,风味、口感都比较接近。
- 李建飞王德良傅力杨静
- 关键词：微胶囊固定化酵母可行性发酵
- 高效液相色谱测定啤酒和麦芽中的赤霉素被引量：3
- 2010年
- 利用高效液相色谱测定啤酒和麦芽中的赤霉素。结果表明,该方法的相对标准偏差4.68%,线性系数R2=0.9977,方法定量检出限0.15 mg/L,回收率在93.60%～115.22%,该方法能满足测定啤酒和麦芽中赤霉素的要求。
- 李建飞王德良
- 关键词：啤酒麦芽赤霉素液相色谱
- 高效液相色谱测定黄酒中尿素的含量被引量：23
- 2009年
- 建立了一种利用高效液相色谱测定黄酒中微量尿素的方法。与传统的二乙酰肟测定法相比,本方法快速、简便、准确。实验采用色谱柱Pinnacle Ⅱ Amino(5μm,250mm×4·0mm),流动相为乙腈∶水95∶5(V∶V),在检测波长为203nm条件下检测。结果表明:尿素含量在2～100mg/L范围内呈良好的线性关系,回收率在81·31%～90·60%之间,相对标准偏差4·05%。
- 王晓娟傅力李建飞王志萍陈旭余雅琼
- 关键词：高效液相色谱黄酒尿素
- 鸡新城疫高致死性毒株的分离与初步鉴定
- 2011年
- 2010年10月10日前后,乌鲁木齐安宁渠青格达湖乡多家养鸡户的免疫鸡群先后出现大批鸡只死亡的现象,在当地禽病诊疗机构治疗数日后,病情未能被有效控制,死亡数量继续增加,给养殖户造成了巨大的经济损失。采集发病鸡肺、肝、脑等病料,常规处理后经尿囊腔接种鸡胚,再收集尿囊液做血凝与血凝抑制试验进行检测,结果36h尿囊液血凝价高达29,而且可以被标准新城疫血清抑制。根据流行情况、发病特点、病理变化及实验室诊断确诊该病为鸡新城疫病,表明此次所爆发的疫情是由新城疫高致死性毒株所引起的。
- 张建平王新冉多良李建飞宋子薇王丽莎苏战强
- 关键词：鸡新城疫病毒株血凝抑制试验尿囊液
- 同时蒸馏萃取在提取浓缩白酒微量风味物质中的应用研究被引量：11
- 2010年
- 采用精馏方法先去除白酒中的酒精,然后再通过同时蒸馏萃取提取其中的微量风味物质,通过两种组合方法处理后,白酒中的微量风味物质得到了高效浓缩,可较好地提取白酒中的香气物质,为白酒中微量未知成分的定性和定量分析提供了可能。
- 王丽华李建飞
- 关键词：分析方法精馏同时蒸馏萃取白酒风味物质
- 木薯酒糟稀酸预处理条件的研究被引量：3
- 2010年
- 对燃料乙醇生产过程中的废纤维原料-木薯酒糟稀酸预处理最佳条件进行了探索研究。利用高压灭菌锅在不同压力、时间和稀硫酸浓度下对木薯酒糟进行预处理,通过测定水解液中还原糖浓度和葡萄糖浓度确定最佳的稀酸预处理条件。综合考虑还原糖浓度和葡萄糖浓度,得出最佳的预处理条件为压力0.1MPa,时间1h,稀硫酸浓度为3%。在此条件下,水解液中还原糖浓度可达3.25%,葡萄糖浓度可达2.42%。
- 王永伟王异静张五九王德良李建飞
- 关键词：预处理稀硫酸还原糖葡萄糖
- 一种黑莓啤酒及其酿造方法
- 本发明提供了一种黑莓啤酒及其酿造方法，此黑莓啤酒采用传统的啤酒生产工艺酿造而成，接入酵母发酵前的原麦汁浓度为8-12Bx；在发酵时，原麦汁培养酵母生长旺盛后期封罐前加入经处理的黑莓汁10-35％，添加活化好的酒香酵母，封...
- 王德良宋绪磊刘伟成江伟孙志伟李建飞
- 文献传递
