徐勋
- 作品数：6 被引量：27H指数：2
- 供职机构：上海医科大学更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 乳腺癌与膳食关系研究被引量：5
- 1991年
- 乳腺癌的病因研究已有几十年的历史,有动物实验研究和人群流行病学的研究。动物实验研究最早在1942年由Tannenbaum报道关于热量和脂肪的促癌试验。人群流行病学的研究认为其因素是多方面的,与遗传,内分泌,生育史。
- 陆瑞芳徐勋蔡华平蔡华平GeoffreyR.Howe
- 关键词：乳腺癌病因膳食
- 乳腺癌与膳食关系分析
- 1995年
- 乳腺癌与膳食关系分析徐勋，陆瑞芳，俞顺章上海医科大学公共卫生学院（２０００３２）冯钦珠上海市房产管理局职工医院（２０００２８）鉴于近年来上海市妇女乳腺癌发病率有增高趋势。于１９９３年６月对长住上海市区的女性乳腺癌患者进行配对的回顾性调查，以进一步探索...
- 徐勋陆瑞芳俞顺章冯钦珠
- 关键词：乳腺癌发生女性乳腺癌摄入量统计意义营养流行病学
- 有机锗(Ge-132)慢性毒理试验被引量：1
- 1998年
- 为了解有机锗Ｇｅ－１３２的慢性毒理作用，以Ｇｅ－１３２２，１０，５０ｍｇ／ｋｇＢＷ的剂量喂养雌雄大鼠２年，观测体重、血细胞、生化、病理等指标。结果表明，对照组与实验组间各项指标均无明显的差别，推荐ＡＤＩ至少为０．５ｍｇ／ｋｇ。
- 邵玉芬姚国英徐勋陈风麟
- 关键词：锗毒性试验慢性毒性
- 芭蕾舞学员营养摄入与能量代谢研究
- 1991年
- 于1986年12月和1987年5月对上海市舞蹈学校芭蕾舞科毕业班17名学生(男8,女9)进行了膳食调查,尿负荷试验、头发中元素含量测定,总能量消耗、基础代谢、安静时代谢、芭蕾舞各种基本动作的能量消耗测定。全天摄取能量男为15710kJ,女为10123kJ;而总能量消耗男为15639kJ,女为12639kJ;基础代谢男女分别为每分钟2.91kJ/m^2和2.64kJ/m^2;安静时代谢男女分别为每分钟3.47kJ/m^2和3.14kJ/m^2。各种舞蹈动作能量消耗均以大跳为最大,每分钟男女各为43.39kJ/m^2和42.76kJ/m^2;控制(中间)能量消耗最小,每分钟男女分别为15.56kJ/m^2和11.92kJ/m^2。根据能量代谢结果,发现能量摄入不足,尤以女生更甚。蛋白质和碳水化物摄入量偏低,脂肪摄入量过高。钙、维生素A、B_2男女生均低,女生维生素B_1不足。三餐热量分配及膳食结构不合理。尿负荷试验发现维生素B_1营养缺乏和不足者53.3％,营养不足者维生素B_246.6％,维生素C13.3％;与膳食调查结果基本吻合。血红蛋白水平,男生仅一人≥130g/L,女生<110g/L者高达78％～88％。头发中元素水平除Cu,Ti和Pb外均高于某些学者的报导。
- 王祖信朱美萍贾明德阮如远任关根陆瑞芳徐勋
- 关键词：芭蕾舞营养摄入能量代谢
- 上海市552例女性乳腺癌流行因素研究被引量：21
- 1992年
- 本研究对上海市1988年1月～1989年6月诊断的女性乳腺癌患者进行调查,以1:1配对,年龄17～75岁。共调查118项食品和64项非膳食因素。发现月经初潮年龄提前、被动吸烟、乳腺癌家族史、曾有精神创伤及曾患乳腺纤维瘤、乳腺组织增生、胆结石、由于疾病而停经和乳腺炎者,均与乳腺癌的发生有联系,但与乳腺炎联系较弱。若长期参加锻炼或经常食用大豆制品者和服用蜂皇浆者,对预防乳腺癌有效。
- 陆瑞芳蔡华平徐勋俞顺章GeoffreyR.Howe
- 关键词：乳腺癌
- 上海市静安区361名老年人膳食结构和营养状况的调查被引量：1
- 1993年
- 我们对上海市静安区两个里委361名≥60岁老年人膳食结构和营养状况进行了调查。膳食调查采用膳食史询问法,并对1/3老人进行维生素B_1、B_2和C的尿负荷试验。结果表明,1.膳食中粮食和蔬菜类各占30％以上,动物性食品占10％～13％;蔬菜和豆类制品摄入量女性大于男性,70岁以上者大于60岁年龄组。2.热量摄入60～69岁男10.80kJ/日,女9.35kJ/日;≥70岁男9.84kJ/日,女8.95kJ/日。3.蛋白质、脂肪和糖类的供热比例分别为10.5％～11.5％、24.2％～28.3％和60.2％～65.3％。4.蛋白质的食物来源较好,其中动物性食品和豆类食品占总蛋白量的45％。5.三餐热量安排不合理,早餐少、晚餐多。6.铁和维生素B_1、C及尼克酸供给充裕,钙、维生素A、B_2均低于推荐供给量(RDA)。维生素B_2与C的尿负荷试验结果与膳食调查结果相吻合,而维生素B_1的尿负荷试验发现营养缺乏和不足者比例较高,占83.4％。
- 陆瑞芳徐勋蔡华平庄小陶邹家骏郁爱国胡伟郭萍王佩芬陈刚鹰
- 关键词：营养调查老年人膳食
