张毅
- 作品数：3 被引量：26H指数：3
- 供职机构：重庆工商大学更多>>
- 发文基金：重庆高校优秀成果转化资助项目更多>>
- 相关领域：自动化与计算机技术文化科学经济管理理学更多>>
- 壳聚糖膜材料的研究进展被引量：5
- 2016年
- 介绍了壳聚糖膜的成膜机理,以壳聚糖的结构和性质为基础,总结了壳聚糖膜的制备方法。目前常用的壳聚糖膜制备方法主要是相转化法和溶出法。用以下几种指标来表征壳聚糖膜的性能,包括机械性能、薄膜的透湿系数、透气系数、润湿性等因素。为壳聚糖膜的发展指明了一定的方向。
- 张毅唐春红
- 关键词：膜分离壳聚糖分离膜材料
- 重庆体育旅游业的现状及发展对策被引量：7
- 2004年
- 通过对重庆体育旅游业的现状分析,发现重庆体育旅游业还处于初级阶段未形成规模,尚存在着资源欠开发、市民的体育消费意识不高以及体育旅游专业人才匮缺等问题,并结合实际情况,提出了加大开发力度、加强宣传促销以及专业人才的培养对策,为相关职能部门的决策提供了依据。
- 崔秋萍张毅
- 关键词：体育旅游业
- 超声波在未来食品加工中的应用被引量：14
- 2015年
- 综述了超声波技术在蛋白质提取、杀菌、解冻、入味和冷冻等食品加工单一过程中的应用,并与相应的传统技术比较,分析出超声波技术的优点;探讨了超声波的机理和超声波技术在食品加工全过程中的应用,指出超声波技术在未来食品加工新技术中的前景和展望。
- 鞠云唐春红赵楠周意文张毅马龙陈琳莉
- 关键词：超声波蛋白质杀菌全过程
