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张敏文

作品数：7 被引量：37H指数：2
供职机构：广东药学院基础学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 4篇化学工程
  • 4篇轻工技术与工...
  • 2篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇菌株
  • 2篇乳糖酶
  • 2篇酯酶
  • 2篇酶学性质
  • 2篇菌株筛选
  • 2篇Β-半乳糖苷...
  • 2篇半乳糖苷
  • 2篇半乳糖苷酶
  • 1篇低乳糖
  • 1篇手性
  • 1篇手性拆分
  • 1篇添加剂
  • 1篇牛奶生产
  • 1篇培养基优化
  • 1篇株产
  • 1篇微生物酯酶
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇酶特性

机构

  • 7篇广东药学院

作者

  • 7篇张敏文
  • 7篇李荷
  • 4篇刘悦
  • 4篇张博
  • 3篇顾取良

传媒

  • 1篇应用与环境生...
  • 1篇河南农业科学
  • 1篇微生物学杂志
  • 1篇广东药学院学...
  • 1篇平顶山学院学...
  • 1篇广东第二师范...

年份

  • 4篇2012
  • 3篇2011
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
乳糖酶研究进展被引量：23
2011年
乳糖酶作为乳品添加剂,应用相当广泛,通过来源及其性质、基础研究和应用等方面对乳糖酶进行综述,重点介绍乳糖酶研究上的新进展和应用的新领域,由于近年来低温乳糖酶成为研究热点,特别对低温乳糖酶的研究进行介绍。
张敏文顾取良张博李荷
关键词：乳糖酶
响应面法优化菌株Bacillus sp.W77酯酶发酵条件被引量：1
2012年
为开发适应性好的工业用酶,从深圳福田红树林自然保护区土壤中分离纯化获得一株产耐高温嗜碱性酯酶的菌株,通过形态学和分子生物学初步鉴定该菌株为芽孢杆菌属(Bacillus sp.),命名为Bacillus sp.W77;对所产的粗酶液进行酶活测定,发现该菌产的酯酶的最适反应温度是50℃,最适pH为8.0,且在碱性条件下较稳定;采用响应面法(Response surface methodology)对土壤菌株Bacillus sp.W77的产酯酶条件进行了优化,酵母提取物6.67 g/L,磷酸氢二钾0.56 g/L,硫酸镁0.36 g/L时,此时预测的最大酯酶活力的D405 nm值为1.266,在最佳产酶条件下,优化后酯酶活力的D405 nm值由0.829提高到1.235,实际值达到理论预测值的97.5%.
张敏文刘悦李荷
关键词：菌株筛选酯酶酶学性质发酵条件优化
响应面法优化菌株Serratia proteamaculans sp. L 3产冷活性β-半乳糖苷酶
2012年
为了开发工业用酶,在前期菌株筛选的基础上,利用Design-Expert软件,通过Plackett-Bru-man设计与响应面法(RSM)相结合的实验统计方法实现对Serratia proteamaculans sp.L 3菌株产冷β-半乳糖苷酶培养基成分的优化.Plackett-Burman设计筛选出3个显著影响因子:K2HPO4,MgSO4和NaCl,应用中心组合设计和响应面分析确定产酶的最优组合为:K2HPO40.15 g·L-1,MgSO40.50 g·L-1,NaCl 0.76 g·L-1,此时预测的最高A420为0.370 4.经过验证实验,结果表示最佳产酶培养基成分条件下,优化后降解ONPG的能力提高了1.1倍.本研究为微生物β-半乳糖苷酶的后续工业化应用提供理论依据.
刘悦张博张敏文李荷
关键词：菌种Β-半乳糖苷酶培养基优化
一株产耐高温嗜碱性酯酶菌株的筛选及基因克隆
＜正＞酯酶是一种催化酯键水解和合成的酶的总称,它广泛存在于动植物和微生物中。由于自然界中微生物资源相对丰富,同时利用微生物发酵产酶具有便于工业化生产等优点,微生物酯酶得到关注,并且已经广泛应用于农业、食品业、医药化学、污...
张敏文刘悦李荷
文献传递
产冷活性β-半乳糖苷酶的菌株的筛选、鉴定及酶特性研究
2011年
目的筛选新的产冷活性β-半乳糖苷酶的菌株,为解决目前工业用β-半乳糖苷酶耗能大、pH要求高的难题创造条件。方法通过含X-gal(5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷)的筛选培养基在油田附近土壤中分离纯化菌株并进行鉴定,以邻硝基苯β-D-半乳吡喃糖苷(ONPG)为底物测定酶特性。结果获得了一株新的产冷活性β-半乳糖苷酶的菌种,经形态学和16 s rDNA比对,初步鉴定为变形斑沙雷菌属,命名为Serratia proteamaculanssp.L3。该菌株所产β-半乳糖苷酶为胞外酶,粗酶液的最适温度为25℃,最适pH为7.0。结论产冷活性β-半乳糖苷酶的菌株的发现及酶特性的研究为进一步分子生物学机制的研究奠定了基础。
张博张敏文顾取良李荷
关键词：分离纯化酶学性质
微生物酯酶的研究进展被引量：12
2012年
微生物酯酶是一种广泛应用于食品、医药、精细化工等领域的工业化酶,特别是近年来随着手性化合物的深入研究,酯酶作为手性化合物拆分的高效催化剂,而微生物的来源又十分广泛,因此微生物酯酶成为研究热点.从组成及来源、产酯酶微生物的筛选、微生物酯酶的基因克隆以及微生物酯酶的应用等几方面对微生物酯酶进行综述,微生物酯酶已经在食品加工、精细化工、手性化合物拆分、环境治理中有所应用,随着研究的深入,酯酶的工业化生产及其在各领域的应用将会逐步实现.
张敏文刘悦李荷
关键词：微生物酯酶手性拆分
用于低乳糖牛奶生产的乳糖酶添加剂候选菌株筛选及粗酶性质研究被引量：1
2011年
在低乳糖牛奶加工过程中需要高活性的低温乳糖酶作为添加剂。为此,从采集土样中分离纯化获得1株低乳糖奶加工过程中需要的高乳糖酶活性候选菌株,应用形态学和分子生物学方法,初步鉴定该菌株为动球菌属(Planococcus sp.),命名为Planococcus sp.Y。研究表明,该菌株是1株低温菌株,其最适生长温度为25℃,最佳生长pH值为7.0,所产酶为胞内酶,粗酶液的最适酸碱度和温度分别为pH7.0和25℃。
李荷张博张敏文顾取良
关键词：乳糖酶
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