弓德强
- 作品数：131 被引量：715H指数：17
- 供职机构：中国热带农业科学院环境与植物保护研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 采前喷施茉莉酸甲酯对火龙果采后品质和生理特性的影响被引量：6
- 2021年
- 【目的】分析采前喷施茉莉酸甲酯(MeJA)对火龙果采收品质、耐贮性及生理特性的影响,为生产上应用MeJA提升火龙果采收品质和耐贮性提供技术支持。【方法】以紫红龙火龙果为试验材料,采用5种质量浓度(0、50、100、200和400μmol/L)的MeJA采前8 d喷施火龙果,调查采收时产量、单果重、一级果率、商品果率和病果率,观察比较采后腐烂时间和腐烂率变化,测定对照(0μmol/L)和最佳处理贮藏过程中品质和生理特性的变化。【结果】采前喷施MeJA对火龙果公顷产量和单果重无显著影响(P>0.05),但采前喷施100μmol/LMeJA处理能明显提升火龙果采收时的商品性,其一级果率和商品果率分别较对照显著提高52.37%和104.38%(P<0.05,下同),病果率较对照降低49.47%。常温贮藏期间采前喷施100μmol/LMeJA处理较对照延迟1 d出现腐烂现象,且腐烂率始终低于对照;维持贮藏期间较高的可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸等内在品质;显著提升贮藏期间果皮多酚含量和总抗氧化能力,以及多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、β-1,3-葡聚糖酶(GLU)、几丁质酶(CHT)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,酶活性最大差值发生在果实开始腐烂前后,PPO、POD和CHT活性于贮藏第6 d差值最大,其酶活性分别较对照提高33.13%、140.38%和207.16%,PAL和GLU活性于贮藏第9 d差值最大,其酶活性分别较对照提高83.38%和25.29%。【结论】采前喷施适宜浓度的MeJA可减少生育期火龙果的感病率,提升商品果率,维持贮藏品质,提高贮藏期间的抗氧化能力和抗病能力,从而延缓果实衰老和控制贮藏期间腐烂的发生,延长贮藏期,以100μmol/L的处理效果最佳。
- 张绿萍穆波金吉林鲍远放王宇王彬弓德强黄鑫
- 关键词：火龙果茉莉酸甲酯采后生理特性
- 水杨酸提高香蕉采后果实抗氧化能力和保鲜效果研究被引量：34
- 2009年
- 为了探讨水杨酸(SA)对香蕉采后抗氧化能力和保鲜效果的影响,用0.8mmol/L的SA溶液浸泡香蕉果实4h后,以蒸馏水处理为对照,每个处理取90个蕉指,设3个重复。贮藏于25℃、相对湿度85%的人工气候箱内,处理后于第0、3、6、9d进行相关生理指标测定。结果表明:贮藏期间香蕉果皮的SOD、CAT活性大于果肉的活性,果肉的POD活性远大于果皮的活性;水杨酸处理提高香蕉果实SOD、CAT和POD活性;降低果实H2O2含量,使果实MDA含量减少;水杨酸降低淀粉向可溶性糖转化速率,提高果实的硬度和降低果实腐烂指数,从而提高香蕉的保鲜效果。
- 胡会刚莫亿伟谢江辉张鲁斌谷会李俊峰弓德强
- 关键词：香蕉水杨酸活性氧抗氧化酶活性
- 氯吡苯脲对贵妃杧果果实产量、品质和采后贮运特性的影响
- 2024年
- 氯吡苯脲(forchlorfenuron,CPPU)是杧果生产上使用的膨大剂,由于使用不规范,造成了品质下降、果实畸形等诸多问题。本研究选用12 a树龄的贵妃杧果树为试材,在盛花期后15 d,喷施不同质量浓度(10、20、60 mg/L)的CPPU,花后15、25、35d各喷1次,共喷3次,生理成熟期后采摘,研究CPPU对贵妃杧果果实产量、品质和采后贮运特性的影响。结果表明:幼果期经10~20 mg/L CPPU处理后能够增加杧果的果形指数、促进果实膨大和产量增加,当CPPU浓度增加至60 mg/L时,果实膨大明显,但会导致产量下降。CPPU处理后,果实采摘时(生理成熟期)果实的叶绿素、类红萝卜素含量明显升高,花色苷明显降低,果皮红度值(a^(*))偏小,其颜色偏绿;完熟期杧果的叶绿素、类红萝卜素含量高,花色苷含量低,高浓度CPPU处理果实果面红色偏少,黄色偏多,果皮a^(*)值偏小,部分果实偏绿色;完熟期的可溶性固形物含量降低,总酸增加,固酸比下降,口感甜度下降,低浓度影响较小,高浓度CPPU处理对内在影响较大。CPPU处理可降低杧果采后病害的发生,果实采后保持较高的硬度,明显延缓杧果储藏期果实软化,明显延长了杧果的贮藏时间,提高了其采后贮运特性。综合以上结论,幼果期喷施CPPU的适宜浓度为10~20 mg/L,盛花期后15~50d果实细胞旺盛分裂期效果最佳,可显著增加单果重和产量,对果实品质和果实转色影响不显著,并能延长贮藏时间,更利于采后贮运保鲜。
- 高兆银王家保李敏弓德强陈业渊胡美姣
- 关键词：杧果果实颜色
- 8个杧果品种胶乳挥发性成分及胶乳的灼伤机制初探
- 2021年
- 以‘台农1号’‘贵妃’‘金煌’‘玉文’‘红象牙’‘四季蜜杧’‘金穗’和‘红杉林’8个杧果品种的胶乳为材料,利用气相色谱-质谱联用技术对其挥发性成分进行测定,用NIST 11标准谱库对测定的质谱数据进行自动检索对照,保留匹配度大于90%的化合物,并对不同杧果品种的胶乳挥发性成分进行差异性分析,旨在为确定杧果胶乳中灼伤果皮的主要挥发性成分提供科学参考,并采用超景深三维显微镜观察果皮灼伤前后变化,为初步探索胶乳灼伤果皮机制提供参考。结果表明:(1)8个杧果品种共鉴定出30种匹配度大于90%的化合物,这些化合物分为萜烯类、酚类、醛类和烷烃类。其中,萜烯类是主要挥发性成分,酚类、醛类和烷烃类占比极少。8个杧果品种胶乳中共有的化合物有α-蒎烯、3-蒈烯、α-水芹烯、4-蒈烯、(R)-(+)-柠檬烯、桧烯、(1R)-(+)-α-蒎烯、萜品油烯、L-石竹烯和2,4-二叔丁基苯酚共10种。其中,3-蒈烯和萜品油烯为8个杧果品种胶乳的主要挥发性成分。(2)根据8个杧果品种胶乳中各挥发性成分的相对含量为数据源进行主成分分析将其分为5类:第一类为‘贵妃’和‘金煌’,第二类为‘台农1号’和‘四季蜜杧’,第三类为‘红象牙’和‘金穗’,第四类为‘玉文’,第五类为‘红杉林’。同一类别杧果品种其胶乳的主要挥发性成分及相对含量相似,不同类别杧果品种其胶乳的主要挥发性成分及相对含量差异较大。(3)杧果胶乳导致果皮皮孔褐变损伤,‘台农1号’接触胶乳的1 h后发生轻微灼伤,贵妃接触胶乳10 min时明显灼伤。研究结果明确了8个杧果品种乳胶中挥发性成分及其在不同品种中相对含量的差异,为揭示不同杧果品种胶乳灼伤果皮机制提供了基础。
- 母军霞高兆银弓德强李敏吴家礼于婧李俊国胡美姣
- 关键词：杧果胶乳甲醇提取物萜烯
- 低温冷藏对芒果品质及膜脂过氧化的影响被引量：11
- 2008年
- 以"红芒6号"芒果(Mangifera indica L.cv.Hongmang No.6)为材料,研究了芒果在低温(13±1℃)贮藏条件下果实品质及膜脂过氧化的变化。结果表明:与常温相比,低温冷藏显著降低了芒果的失重率和病果率,延缓了果实的软化和果皮颜色的转黄,有利于芒果果实品质的保持,显著延缓了果实维生素C(VC)、可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量的降低。低温延缓了超氧阴离子自由基(O2-)产生速率和丙二醛(MDA)含量的增加,降低了贮藏前期(20d)果皮细胞相对膜透性。
- 弓德强马蔚红王松标武红霞
- 关键词：INDICA低温冷藏膜脂过氧化
- 一种利用乙烯利控制常温贮运芒果炭疽病的方法
- 本发明公开一种利用乙烯利控制常温贮运芒果炭疽病的方法。该方法包括如下步骤：用4～40mg/L乙烯利溶液浸泡采收后不超过48小时的芒果果实3～7分钟，取出后将芒果在室温下晾干，用厚度为0.02～0.04毫米的聚乙烯塑料薄膜...
- 朱世江弓德强
- 菠萝果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化被引量：54
- 2007年
- 以菠萝品种卡因为试验材料,测定了不同发育时期果实中有机酸含量及其有机酸代谢相关酶—磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、柠檬酸合成酶(CS)的活性变化,并对果实中酸积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,卡因菠萝果实中所含有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乙酸、草酸、马来酸,其中主要有机酸为柠檬酸(约占62%)、其次为苹果酸(约占14%)、酒石酸、乙酸和草酸的含量较低,马来酸微量。随着果实的发育,柠檬酸含量呈低-高-低的变化趋势,苹果酸、草酸、乙酸、酒石酸含量均呈下降趋势,柠檬酸在果实成熟时占主要优势,是果实主要的有机酸。在幼果期到果实迅速生长后期(花后10～70d),柠檬酸合成酶(CS)和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)活性与柠檬酸含量呈显著正相关。进入果实青熟期(花后90d)后,果实柠檬酸含量变化与PEPC和CS活性并无明显联系,此期酸积累不仅仅依赖这些酶的活性水平,还与其他因素有关。
- 张秀梅杜丽清孙光明弓德强陈佳瑛李伟才谢江辉
- 关键词：菠萝有机酸磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶柠檬酸合成酶
- 茉莉酸甲酯处理对芒果果实采后抗病性的诱导
- 抗病性诱导技术已经成为果蔬采后病害防治研究的热点,被认为是最有前途能替代化学杀菌剂的控制果蔬采后病害的方法。以'红芒6号'芒果为试材,研究抗病性诱导剂茉莉酸甲酯(MeJA)采后处理对芒果果实常温(22～25℃)贮藏期间抗...
- 弓德强黄光平宋淑芳黄台明李雄辉王晓朱世江
- 关键词：茉莉酸甲酯芒果炭疽病抗病性防御机制
- BABA处理对采后芒果果实抗病性的影响被引量：13
- 2015年
- 以‘台农1号’芒果为试材,研究采后分别用0、50、100、200、400 mg/L的β-氨基丁酸（BABA）处理对在常温（22~25℃）贮藏条件下芒果果实抗病性的影响,并探讨相关防御机制。结果显示,与对照果实相比,BABA采后处理显著降低了芒果果实的病情指数和病果率,从而提高了芒果的商品果率,对芒果采后抗病性具有明显的诱导作用,其中100 mg/L的BABA处理效果最好。在贮藏过程中,BABA（100 mg/L）处理不仅显著提高了芒果防御酶苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）的活性,同时也提高了芒果抗性物质总酚和木质素的含量以及贮藏早期过氧化氢（H2O2）的水平。表明防御酶、抗性物质及活性氧可能参与了BABA诱导芒果果实采后抗病性的过程。
- 弓德强梁清志黄光平邓立宝李雄辉王晓朱世江
- 关键词：芒果Β-氨基丁酸抗病性防御酶抗性物质
- 幼果期喷施噻苯隆和赤霉素对杧果果实产量和品质的影响被引量：7
- 2019年
- 以海南"贵妃"杧为材料,探究了幼果期喷施噻苯隆(TDZ)和赤霉素(GA_3)对产量和果实品质的影响。结果表明,幼果期喷施TDZ可显著增加产量和单果质量,但果实品质略有下降;其中TDZ 20 mg/L+GA_3 10 mg/L处理会降低"贵妃"杧可溶性固形物含量和香气成分,但对果实颜色、总酸和维生素C含量影响不大,处理果实耐贮性增加,能够正常转色,香甜多汁,口感与对照(清水)差别不大。
- 赵德庆高兆银胡美姣李敏李春霞弓德强赵超
- 关键词：杧果噻苯隆赤霉素香气成分
