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吴西安

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：石河子大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇胡萝卜
  • 3篇胡萝卜脯
  • 2篇低糖
  • 2篇低糖胡萝卜脯
  • 2篇质量指标
  • 2篇生产工艺
  • 2篇蔬菜脯
  • 2篇菜脯
  • 1篇烘烤
  • 1篇烘烤工艺
  • 1篇烘烤温度
  • 1篇产品质量

机构

  • 3篇石河子大学

作者

  • 3篇吴西安
  • 3篇李应彪
  • 2篇杨文侠
  • 1篇颜海燕

传媒

  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇中国果菜
  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
  • 1篇2002
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
低糖胡萝卜脯的研制
2003年
李应彪杨文侠吴西安
关键词：低糖胡萝卜脯蔬菜脯生产工艺烘烤工艺质量指标
低糖胡萝卜脯的研制被引量：1
2004年
李应彪杨文侠吴西安
关键词：低糖胡萝卜脯烘烤温度产品质量
胡萝卜脯的研制
2002年
本文探讨胡萝卜脯的生产工艺 ,确定了最佳的工艺流程 ,并对产品的口感、外观及稳定性等问题进行了研究。产品口感良好、外形美观。
李应彪颜海燕吴西安
关键词：蔬菜脯胡萝卜脯生产工艺质量指标
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共1页<1>
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