您的位置： 专家智库 > >

吴小鸣

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：无锡轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇结构参数
  • 1篇均质机
  • 1篇功能性食品
  • 1篇高剪切均质机
  • 1篇保健
  • 1篇保健食品

机构

  • 2篇无锡轻工大学

作者

  • 2篇吴小鸣
  • 2篇宋明淦
  • 1篇沈培玉
  • 1篇唐正宁
  • 1篇张裕中

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇粮食与食品工...

年份

  • 2篇2000
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
高剪切均质机搅拌叶轮结构参数分析被引量：6
2000年
分析了高剪切均质机搅拌叶轮的均质机理 ,通过对搅拌叶轮流量与压头的讨论 ,分析了叶轮参数选择的依据 ,确定了叶轮的结构型式 ,阐述了叶轮区流体的流动特性和剪切作用 ,得到叶轮转速是影响高剪切均质机均质效果的主要参数这一结论。
沈培玉吴小鸣宋明淦唐正宁张裕中
关键词：均质机结构参数食品加工
挤压技术在功能性食品中的应用探讨
2000年
通过分析功能性膨化食品市场的特点后提出,要大力提倡利用挤压技术生产各种功能性膨化食品,以大幅度降低其价位,扩大其功效范围,促进新的保健品消费群体的迅速崛起。
吴小鸣宋明淦
关键词：功能性食品保健食品
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0