吕杰
- 作品数：16 被引量：104H指数：6
- 供职机构：北京化工大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：中国地质调查局地质调查项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 基于PCR-DGGE的咖啡湿法发酵酵母菌的分离鉴定被引量：2
- 2014年
- 为了更全面系统的反映出咖啡发酵体系中的原始状态,分别对发酵堆的上部、中部、下部以及混合样品(上、中、下的混合)进行采集,并对发酵堆这3部分的温度进行了测定,同时采用了7种培养基,分别对上、中、下以及混合样进行酵母菌的培养、分离、纯化及鉴定。之后通过PCR-DGGE方法确定了酵母的优势菌种。结果发现发酵堆的上部、中部和下部的温差很小,随着发酵的进行,整体变化不大,基本保持在20℃左右,且出现了大量产果胶酶的酵母菌,包括异常毕赤酵母Pichia anomala,毕赤克鲁维酵母P.kluyveri,葡萄汁有孢汉生酵母Hanseniaspora uvarum等。其中,毕赤克鲁维酵母P.kluyveri,葡萄汁有孢汉生酵母H.uvarum为优势菌种,并对其在发酵过程中所起的作用进行了深入剖析,这些酵母菌在咖啡湿法发酵中起到了关键的作用。
- 董红红杨盼吕杰盛军
- 关键词：咖啡湿法发酵酵母
- 祁连山冻土区天然气水合物DK-2钻孔微生物群落被引量：6
- 2011年
- 对青海省祁连山永久冻土区天然气水合物DK-2钻孔的11件样品进行分析,通过微生物群落分析来探寻水合物层样品与非水合物层样品的差别。在11件样品中均发现了细菌16S rDNA,未检测到海洋天然气水合物地区常见的古菌16S rDNA、mcrA(Ⅰ,Ⅱ)、pmoA、mmoX和mxaF。分析得到的细菌16S rDNA分属5个门,包括变形杆菌门、放线菌门、拟杆菌门、厚壁菌门和异常球菌-栖热菌门,随着样品深度的增加,细菌多样性有降低的趋势。对非水合物层样品DK2-19和水合物层样品DK2-25进行细菌系统发育树分析,发现这2个样品群落结构相差较大。水合物层样品与非水合物层样品细菌群落对比后发现,水合物层样品中γ-变形杆菌的比例低于非水合物层样品中γ-变形杆菌的比例,而Arthrobacter属多发现于非水合物层的样品中。
- 韩路武淑娇李建华吕杰祝有海
- 关键词：天然气水合物微生物群落ARTHROBACTER
- 窖面酒、醇甜酒与窖底酒中香气物质差异性分析被引量：7
- 2014年
- 应用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱技术(GC-MS)获得窖底酒、醇甜酒与窖面酒中的微量香气物质信息,然后应用多元统计分析方法如主成分分析(PCA)、偏最小二乘判别分析(PLS-DA)等研究3组酒的差异性香气物质,并利用聚类分析(HCA)验证了差异性分析结果的正确性。结果表明:窖面酒、醇甜酒与窖底酒之间的差异性香气物质共有15种,其中准确定性9种,包括戊酸乙酯、己酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、十二酸乙酯、糠醛、苯甲醛、戊酸、庚酸。这些差异性香气物质的变化提供了醇甜酒与窖底酒不同的风格与口感特征。
- 梁烨孟天毅李灏吕杰
- 关键词：酱香型酒香气物质顶空固相微萃取
- 氧化亚铁硫杆菌的筛选、生长特性及其橡胶再生研究被引量：14
- 2010年
- 从大西洋底死火山口土壤中筛选出一株硫杆菌,经16S rDNA鉴定为氧化亚铁硫杆菌。研究了初始底物Fe2+浓度,初始pH,接种量对其生长的影响,确定了其最佳的生长的条件:在30℃、170 r/min条件下,最适底物Fe2+浓度为9 g/L,最佳初始pH为2.5,最适接种量为10%(体积分数)。探讨了氧化亚铁硫杆菌对天然硫化橡胶的脱硫再生,橡胶的SEM分析、FTIR图谱及EDS图谱研究表明氧化亚铁硫杆菌对硫化胶粉的硫交联键有断裂或转化作用,脱硫率达52.6%,氧化亚铁硫杆菌对天然橡胶具有一定的再生作用。
- 王雅琴张翠茹赵素合吕杰姜广明霍瑞明
- 关键词：氧化亚铁硫杆菌菌种分离橡胶再生
- 普洱茶渥堆发酵中活性成分测定及其相关性分析被引量：1
- 2013年
- 利用高效液相色谱法分别测定表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、茶氨酸、槲皮素、黄嘌呤和次黄嘌呤在普洱茶发酵过程中的含量变化,发现在发酵过程中,表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、茶氨酸和槲皮素的含量下降,黄嘌呤和次黄嘌呤的含量上升。对这6种成分进行了相关性分析,发现多酚类与氨基酸类呈极显著正相关。
- 陈红霞李灏吕杰盛军
- 关键词：普洱茶渥堆发酵高效液相色谱法
- 一种利用微生物再生废橡胶的方法
- 本发明提供一种利用微生物再生废橡胶的方法。所用微生物为酿酒酵母。酿酒酵母细胞在生长过程中产生的酶类和含巯基代谢物与废橡胶反应，橡胶硫交联键断裂及脱硫再生，达到靶向脱硫的目的。采用橡胶粉和酿酒酵母菌共培养进行脱硫，并结合酿...
- 王雅琴赵素合张翠茹吕杰姜广明霍瑞明
- 文献传递
- 漠河盆地科学钻探井MK-1地下冷环境中嗜热微生物的多样性分析被引量：4
- 2012年
- 在漠河盆地科学钻探井MK-1地下110m冷环境样品中发现大量嗜热微生物存在的证据,针对这些冷环境中的嗜热菌进行了克隆文库分析和分离培养,分别用细菌和古菌16SrDNA引物PCR扩增.结果表明:未发现古菌16SrDNA存在,而嗜热细菌与栖热菌属(Thermus),地芽孢杆菌属(Geoba-cillus)和厌氧芽孢杆菌属(Anoxybacillus)有较近的亲缘关系,通过分离培养分离出3种地芽孢杆菌属(Geobacillus)的细菌,其相似度均为100%.嗜热微生物多存在于地下温暖有机质丰富的生态系统中,了解它们的来源、分布机制及其多样性对于能源和资源的寻找在一定程度上具有指示意义.
- 李建华张亚丽吕杰杨红兵
- 关键词：嗜热菌漠河盆地RDNA微生物多样性
- 可可西里-唐古拉山冻土区沉积物样品可培养微生物的研究被引量：2
- 2012年
- 地壳运动引起的高海拔使得青藏高原成为一个独特的高原永久冻土环境,该环境在微生物的分类和多样性上占有重要的地位。青藏高原冻土区表层的活动层并非永久冻土环境,但是冻土活动层却构成了冻土环境中的一个重要组成部分。本文中选取了青藏高原可可西里-唐古拉山冻土区达哈煤矿附近的两个土壤样品作为材料进行研究。分别在LB和PYGV培养基上进行微生物的培养,总共得46株纯培养,并得出在两种培养基上的CFU在0～6×107/g土壤之间。在这46株被发现的菌株中,通过16SrDNA和系统发育树分析得出,这些菌株属于:放线菌门、厚壁菌门、变形菌门,其中变形菌门和放线菌门占优势地位,并用基因序列比对的方法分析了该地区的可培养微生物的分类及与已知菌种相似性。
- 杨爱臣吕杰鲁建江
- 关键词：青藏高原永久冻土微生物分析
- 普洱茶渥堆发酵中嗜热真菌的分离和鉴定被引量：35
- 2011年
- 应用传统的普洱熟茶渥堆方法进行发酵,研究分析普洱茶渥堆发酵过程中嗜热微生物的种类,应用测序技术对分离的微生物进行了鉴定。每天取样,进行微生物的分离、纯化及鉴定,并对分离出来的几种嗜热霉菌在不同温度、不同pH条件下培养,观察其生长情况。对普洱茶发酵过程中的微生物进行全面分析,运用分子生物学方法对分离的微生物进行鉴定。发现了普洱茶渥堆发酵过程中起重要作用的嗜热微生物,为揭示普洱茶高温发酵的机理奠定了基础。
- 杨瑞娟吕杰严亮杨柳霞李晨晨姜姝盛军
- 关键词：普洱茶渥堆发酵
- 一种利用微生物再生废橡胶的方法
- 本发明提供一种利用微生物再生废橡胶的方法。所用微生物为酿酒酵母。酿酒酵母细胞在生长过程中产生的酶类和含巯基代谢物与废橡胶反应，橡胶硫交联键断裂及脱硫再生，达到靶向脱硫的目的。采用橡胶粉和酿酒酵母菌共培养进行脱硫，并结合酿...
- 王雅琴赵素合张翠茹吕杰姜广明霍瑞明
- 文献传递
