卢亚婷
- 作品数：36 被引量：87H指数：6
- 供职机构：陕西科技大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学医药卫生更多>>
- 超高压对猕猴桃果肉饮料理化特性及微生物的影响被引量：4
- 2016年
- 为研究超高压处理对猕猴桃果肉饮料理化特性及微生物的影响,选择压力为200～500MPa、保压时间为10min对猕猴桃果肉饮料进行超高压处理.结果表明：超高压处理对猕猴桃果肉饮料的pH值、总酸、可溶性固形物、还原糖和总糖的影响较小,因而能较好地保持果肉饮料的原有甜酸度.在300～500 MPa的压力下,总酚含量有所增加.猕猴桃果肉饮料中的菌落总数受压力、保压时间等因素的影响;不同加压方式对菌落总数的影响不大;在一定糖度下,白砂糖增强了细菌的耐压性.
- 罗仓学王凌云卢亚婷王玖玲
- 关键词：超高压微生物理化特性
- 薯类淀粉加工厂废水处理方法
- 本发明涉及薯类淀粉加工厂废水处理方法。薯类淀粉加工厂废水，特别是黄浆水含淀粉和蛋白质高，是微生物培养的最好基质，目前，通过微生物处理薯类淀粉加工厂废水、且生产出高附加值的副产品的方法国内外未见报道。本发明采用以下步骤处理...
- 罗仓学陈树雨苏东霞卢亚婷丁勇邵明亮
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- 一种可冷热水速溶粮食饮料及其制备方法
- 本发明属于食品领域，具体涉及一种可冷热水速溶粮食饮料及其制备方法。所述饮料由以下质量百分比的物质组成：玉米粒45～50％、大米30～35％、糯米10～15％、脱脂奶粉5％、玉米发酵糖0～4％、麦芽糊精2％、亲水单甘脂0～...
- 魏丽娜李跃童罗仓学徐颖卢亚婷
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- 不同工艺条件对大豆面包的影响被引量：5
- 2005年
- 研究不同工艺条件对大豆面包品质的影响,确定大豆面包制作的最佳工艺。试验结果表明,采用直接发酵法,面团静置20min(26℃、相对湿度75%),醒发60～80min(38～40℃、相对湿度82%～85%),制作的大豆面包品质较佳。
- 易建华朱振宝卢亚婷刘璇
- 关键词：大豆粉面包静置醒发
- 影响柿饼保质期的因素及其措施被引量：1
- 2006年
- 柿饼保质期一般较短,从而影响了其消费。分析了影响柿饼保质期的主要因素,并提出了延长柿饼保质期的措施。
- 卢亚婷陈合王勇雷学锋
- 关键词：柿饼保质期
- 冻融对胡萝卜压差膨化效果的影响被引量：1
- 2014年
- 以胡萝卜为研究对象,采用压差膨化技术,针对冻融处理对膨化效果的影响进行了研究,通过单因素试验、组合试验分别研究了冷冻温度、冷冻时间、融冻温度、融冻次数及其两者的协同作用对膨化效果的影响.试验结果表明:胡萝卜冻融处理参数为:冷冻温度-18℃,时间120min,融冻温度(80±2)℃时融冻一次,产品的膨化效果较好.
- 卢亚婷罗仓学史超
- 关键词：胡萝卜脆片冻融
- 一种果脯加工方法
- 本发明涉及一种果脯加工方法。目前，浸糖和烘干是果脯加工过程中最主要的关键工序，目前的真空加压浸糖方法，虽然产品质量有所提高，但也因鲜果组织致密加上真空程度不高等原因浸糖时间长，且产品营养成分的保存率低。本发明采用真空低温...
- 张璐许牡丹文怀兴段永涛曾桥卢亚婷郑晨升
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- GC--MS分析漆蜡和漆油脂肪酸组分被引量：7
- 2011年
- 采用气相色谱―质谱联用法(GC–MS)分析漆蜡和漆油脂肪酸组分,并采用峰面积归一法测定各种组分相对含量。实验结果表明,漆蜡主要脂肪酸组分及含量为:棕榈酸(58.96%)、油酸(34.35%)和硬脂酸(5.73%);漆油主要脂肪酸组分及含量为:亚油酸(76.60%)和棕榈酸(22.23%);表明漆蜡和漆油具有较高开发价值。
- 张冲罗仓学卢亚婷郭美丽蒋水星
- 关键词：漆蜡脂肪酸
- 冻融对苹果变温压差膨化效果的影响被引量：4
- 2014年
- 以膨化后产品的脆度和色泽为指标，采用压差膨化技术，研究冻融处理对苹果膨化效果的影响。通过单因素试验、组合试验分别研究冷冻温度、冷冻时间及其两者的协同作用对膨化效果的影响，并通过对照试验分析对比冻融处理和不经过冻融处理的膨化效果。试验结果表明，冻融处理可以改善产品的膨化效果，优化的苹果冻融处理参数为冷冻温度-18℃，冷冻时间60～70min，融冻温度（80±2）℃，融冻时间5min。该条件下膨化产品的脆度均值为529．32N／s，明亮度L均值为79．03。
- 卢亚婷罗仓学史超
- 关键词：苹果脆片冻融
- 一种富含紫青稞花青素软糖及其制备方法
- 本发明公开了一种富含紫青稞花青素软糖及其制备方法，属于食品技术加工领域。该制备方法通过对紫青稞采用微波‑超声波辅助法，从紫青稞中提取花青素，制成紫青稞花青素干粉；然后分别以明胶和果胶为凝胶剂，罗汉果甜苷为甜味剂，柠檬酸为...
- 卢亚婷陈嘉蕙陈淼徐丹刘倩
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