刘月梅
- 作品数：30 被引量：234H指数：10
- 供职机构：延安职业技术学院更多>>
- 发文基金：广州市科技攻关项目中国科学院知识创新工程重要方向项目国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>
- 一步发酵法加工柿果醋工艺参数优化被引量：5
- 2009年
- 在传统自然发酵工艺基础上,为了缩短柿果醋发酵时间,以水柿为原料,采用二次正交旋转组合设计试验方案,通过响应面法研究只接种了酿酒活性干酵母的柿果醋的发酵规律及工艺参数。结果表明:发酵温度对醋酸含量有极显著的影响(P<0.01),酵母菌接种量对醋酸含量有显著影响(P<0.05)。建立了柿果醋一步发酵过程中发酵温度、酵母菌接种量和发酵时间3个因素对产品醋酸含量的二次多项式数学模型。最佳工艺参数为发酵温度30.9℃、酵母菌接种量0.87‰、发酵周期178 h。验证试验表明该模型可用于指导实际生产。
- 鲁周民刘月梅郑皓白卫东
- 关键词：柿果醋自然发酵工艺参数
- EN-1离子固化剂对黄土性土壤持水、供水等水分特征的影响被引量：14
- 2014年
- 为了阐明黄土性固化土壤水分特征的植物有效性，探讨将EN-1固化剂应用于黄土边坡生态防护的可行性。采用室内模拟试验，以黄土地区典型土壤黄绵土为研究对象，对固化土壤的持水、供水、导水及蒸发性能进行研究。结果表明：不同处理土壤水吸力与对应土壤含水量的关系均符合方程0=aS^-b幂函数关系；固化剂降低了土壤的持水能力，但对土壤有效水含量影响不显著。固化剂有利于土壤导水能力提高，固化剂掺量在0．05％。0．10％范围内土壤具有最大入渗能力；无论土壤中是否加入固化剂，随土壤容重增加，土壤饱和导水率降低。固化黄绵土在蒸发初期土壤水分急剧减少，后期趋于缓慢；固化黄绵土累积蒸发量均低于对照，但不同固化剂掺量处理间差异不显著。
- 刘月梅张兴昌
- 关键词：土壤固化剂黄土边坡生态防护水分特征
- 柿叶的药理作用研究进展及开发利用现状被引量：46
- 2007年
- 柿叶中含有丰富的营养物质和功效成分,为了进一步开发和利用我国丰富的柿叶资源,文章对国内外柿叶提取物的药理作用、临床应用研究概况及其开发与利用现状进行了综述,对柿叶有效成分与药理作用的研究及柿叶功能保健食品的研发具有重要参考价值。
- 郑皓鲁周民刘月梅白卫东
- 关键词：柿叶药理作用
- “互联网+”背景下现代信息技术在高职课堂教学中的应用被引量：13
- 2017年
- "互联网+"背景下,将现代信息技术作为教学手段在高职课堂教学中广泛应用,已成为教学改革的重要方向和内容。因而,教师的角色、教学方法及学生的学习方式都将随之发生深刻变化。基于多年的信息化教学探索和实践,对高职院校教师的信息化教学能力进行了深入的剖析,提出了适用于高职院校课堂教学的现代信息技术种类及应用方法,以期对现代信息技术在高职课堂教学中广泛而深入的应用提供一些借鉴。
- 刘月梅
- 关键词：高职院校现代信息技术课堂教学
- 自然发酵柿果醋香气成分的GC／MS分析被引量：15
- 2008年
- 采用顶空固相微萃取气相色谱质谱法对自然发酵的柿子原浆果醋中的香气成分进行了分析研究,共分离鉴定了63种化合物,它们分属于酸类、醇类、醛酮类、酯类、酚类、烃类以及少量其他化合物。采用面积归一法对所测的柿果醋的香气成分进行定量分析发现,鉴定的63种化合物量占总挥发性成分的97.99%,酸类占61.25%,醇类占10.91%,醛酮类占9.66%,酯类占8.70%、酚类占6.13%。其中主要酸类成分为以乙酸和异戊酸为主,醇类以β-苯乙醇、异戊醇、萜烯醇为主,醛酮类成分以3-羟基-2-丁酮为主,酯类以乙酸异戊酯为主,酚类以2,4-二叔丁基苯酚为主。这些物质的共同作用形成了自然发酵柿子原浆果醋独特的风味。
- 鲁周民郑皓刘月梅白卫东
- 关键词：自然发酵柿果醋香气成分固相微萃取GC/MS分析
- “双高计划”背景下高职院校劳动教育体系构建初探
- 2023年
- “双高计划”背景下,职业院校要落实立德树人根本任务、培养服务区域经济发展的高素质技术技能人才,需要立足学校专业特性,充分挖掘资源优势,将劳动教育与专业教育、双创教育相结合,构建一体化劳动教育体系,探索“劳动教育+”教学模式,建立“主体多元、形式多样”的考核评价机制,充分发挥劳动育人功能,促进高职学生全面发展。
- 景向伟刘月梅李国荣云彦舒罗红芳
- 关键词：高职劳动教育
- 同步发酵法加工柿醋工艺研究被引量：4
- 2008年
- 在传统自然发酵工艺基础上,为缩短柿醋发酵时间,以水柿为原料,在发酵过程中只接种酵母菌,采用同步发酵法,对以柿果浆为原料加工柿醋的加工工艺进行研究。提出同步发酵法加工柿醋的工艺参数为:柿果浆加水量30%,酵母菌接种量0.1%,发酵温度32℃,发酵周期7 d,每天搅拌3次。通过对该工艺技术在生产中实际应用,取得了较好的效果。
- 刘月梅鲁周民白卫东白小安郑皓任振峰
- 关键词：柿醋自然发酵
- 提升高职院校学生创新创业能力的探索与实践被引量：4
- 2018年
- 创新创业(以下简称"双创")能力是高职学生必备的工作岗位能力之一,提高高职学生双创能力已经成为高等职业教育改革重点方向。该文以延安职业技术学院双创教育为例,对双创师资队伍、双创实践基地、双创教育主体学生、双创教育与专业融合度等方面现状进行分析,从高职院校大力发展校内外双创实践育人基地、鼓励创业导师自主创业带动学生创业制度,强化专业教师双创培训、树立学生双创典型案例、鼓励师生共同参加各项技能大赛等方面就如何提高学生双创能力进行了探索和实践。以期待为高职院校双创教育提供帮助和参考。
- 郭军权王小锋刘月梅许小华李宇杰秦若桐
- 我国柿子加工研究进展被引量：43
- 2007年
- 柿子有很高的营养与药用价值,综述了我国柿子加工的研究进展,为柿产品的开发和研究提供参考。
- 刘月梅白卫东鲁周民白小安郑皓
- 关键词：柿子
- EN-1对黄土性固化土水分垂直入渗特征的影响被引量：12
- 2012年
- 采用一维垂直入渗试验方法,对不同容重、不同固化剂掺量处理的固化土水分入渗过程进行了研究。结果表明:黄绵土容重在1.2～1.4 g/cm3范围内,土壤容重对黄土性固化土的入渗能力有较大影响,土壤容重越大,对应于同一时刻入渗率越低,累积入渗量越小,湿润锋推进距离越短。3种土壤容重条件下,不同EN-1固化剂掺量对累积入渗量和湿润锋运移距离的影响均显著(P<0.05),且随着固化剂掺量增大,累积入渗量和湿润锋运移距离均有先增大后减小的趋势;固化剂掺量在0.05%～0.1%范围内累积入渗量最大;累积入渗量与湿润锋运移距离呈良好的线性关系。固化剂掺量对土层含水率的影响在低容重(1.2 g/cm3)条件下明显,随着容重增加,影响逐渐减小。利用Philip模型、Kostiakov经验公式和指数公式对固化土入渗率与入渗历时的关系进行拟合时发现,Kostiakov公式拟合值更接近于实测值,且容重越大,拟合精度越高。
- 刘月梅张兴昌
- 关键词：入渗率累积入渗量
