刘文玮
- 作品数：5 被引量：30H指数：3
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省重大科技攻关项目国家现代农业产业技术体系建设项目沈阳市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 一种绿色、安全的果蔬保鲜剂的制备方法
- 一种绿色、安全的果蔬保鲜剂及制备方法和使用方法，其特征是绿色、安全的10g果蔬保鲜剂中有效成分质量含量为乙醇5.05g、己醛0.32g、1-甲基环丙烯4.7×10<Sup>-5</Sup>g，其余为载体物质。本发明的积极...
- 齐红岩吕德卿靳亚忠刘文玮白晓航陈俊俏
- 文献传递
- 一种绿色、安全的果蔬保鲜剂及制备方法和使用方法
- 一种绿色、安全的果蔬保鲜剂及制备方法和使用方法，其特征是绿色、安全的10g果蔬保鲜剂中有效成分质量含量为乙醇5.05g、己醛0.32g、1-甲基环丙烯4.7*10<Sup>-5</Sup>g，其余为载体物质。本发明的积极...
- 齐红岩吕德卿靳亚忠刘文玮白晓航陈俊俏
- 文献传递
- 不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、香气合成相关酶活性及基因表达的影响被引量：11
- 2012年
- 【目的】明确不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、主要香气组分和含量及相关酶活性与基因表达的影响。【方法】以薄皮甜瓜‘玉美人’为接穗,白籽南瓜‘圣砧1号’(G1)、‘甜砧2号’(G2)和厚皮甜瓜‘PG22HF1’(G3)为砧木,测定成熟果实的相关品质及香气合成关键酶活性,并对醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)和醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)的基因表达进行实时荧光定量PCR分析。【结果】3种砧木嫁接不同程度地延迟了果实成熟,表现为果实硬度大,果皮颜色退绿慢,可溶性固形物含量低,G2比自根果实延后2 d,而G1和G3延后程度更大。G2砧木嫁接后显著提高了成熟甜瓜果实中非乙酸酯类种类和含量以及乙酸乙酯等主要酯类的含量,其非乙酸酯类含量是花后相同天数自根果实的1.5倍;而其它两个砧木嫁接后显著降低了主要酯类的含量,且3种砧木嫁接果实中均检测到自根果实中没有的草酸烯丙基异己酯。对于成熟一致的果实,嫁接没有显著降低香气合成相关酶活性,而且G2还提高了脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)、ADH和AAT的活性,但是,嫁接抑制了香气合成关键酶的基因表达。【结论】不同砧木对成熟果实品质影响不同。‘甜砧2号’利于提高果实品质,其它两个砧木降低了相关品质。嫁接一方面是通过延迟果实成熟而影响果实品质和香气合成相关酶的活性,另一方面,从转录水平降低了香气合成相关酶基因的表达,最终影响果实的香气成分和品质。
- 田晓彬齐红岩李岩靳亚忠刘文玮徐晓飞
- 关键词：薄皮甜瓜嫁接基因表达
- 不同风味类型甜瓜果实发育过程中风味品质比较被引量：14
- 2012年
- 采用风味类型不同的4个甜瓜品种为试材,测定果实发育过程中的可溶性糖、可滴定酸、Vc、可溶性固形物和芳香物质等风味品质。结果表明:日本甜宝(TB)在果实发育过程中的可溶性糖含量最高,其次是雪奶香(XNX),泽甜十里香(ZT)第三,风味4号(FW)最低;但FW中有机酸含量显著高于其他品种,成熟期XNX的Vc含量最为丰富;在花后25/35 d时FW的芳香物质以6和9碳醛类为主,其他3个品种则以醇类为主,尤其是9碳醇,随着果实的成熟,芳香物质总量均有较大提高,特别是乙酸酯类,FW的酸类和含苯化合物增加显著。在36/46 d时芳香物质的总含量为XNX最高,其次为ZT,TB第三,FW最低,品种间差异极显著(P<0.01)。不同品种的糖酸比、芳香物质的组分与含量,及其特有芳香物质的差异共同导致了品种间风味品质的差异。
- 徐晓飞齐红岩姜岩岩刘文玮田晓彬刘芷彤
- 关键词：甜瓜果实发育风味品质芳香物质
- 外源乙醇对采后薄皮甜瓜乙烯合成及其贮藏品质的影响
- 本文以薄皮甜瓜（Cucumis melo var. makuwa Makino）‘玉美人’为试验材料，采用乙醇蒸汽和乙醇瓜腔注射两种外源乙醇处理方式对采后薄皮甜瓜果实进行试验。通过对贮藏期间果实品质特性及其相关生理指标的...
- 刘文玮
- 关键词：乙醇薄皮甜瓜香气物质乙烯合成
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