任志远
- 作品数：18 被引量：51H指数：5
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山西省普通本科高等教育教学改革研究项目山西省国际科技合作计划山西省回国留学人员科研经费资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学社会学更多>>
- 新农科背景下全产业链复合应用型人才培养体系重构研究被引量：1
- 2024年
- 培养适应产业需求、引领产业创新发展的高级专门人才,是新时代新农科建设的巨大挑战。以现代产业链的理念,高校应重构新农科全产业链复合应用型人才培养体系,打破传统学院建制,建设涉农专业集群和产业专业。农业高校基于产业需求,应充分发挥学校、企业和学生三方的主观能动性,开展校企深度融合,建立“产教研融合、院团社合一”的全产业链型人才培养模式,推动产业专业人才全面发展,解决高校人才输出与企业输入有效衔接问题。基于全产业链型的新农科人才培养模式,对于提升高校办学质量和促进产业全面发展,都具有十分重要的意义。
- 王君罗华刘敏任志远董志刚
- 关键词：全产业链专业集群复合应用型
- 鸡柔嫩艾美耳球虫卵黄抗体靶向缓释制剂的制备工艺
- 本发明涉及一种鸡球虫病防治制剂，具体为一种鸡柔嫩艾美耳球虫卵黄抗体靶向缓释制剂的制备工艺。解决鸡球虫病预防及治疗的问题。鸡柔嫩艾美耳球虫卵黄抗体靶向缓释制剂的制备工艺，步骤为：高免卵黄抗体（IgY）的制备、分离和提纯，然...
- 霍乃蕊张新荣巩红霞李宝霞李芳王珺任志远韩克光郑明学古少鹏
- 文献传递
- 酸浆悬浮饮料的研制被引量：2
- 2017年
- 以酸浆为原料,研制一种具有酸浆风味、人造颗粒悬浮良好、酸甜可口的悬浮饮料。通过正交试验分析海藻酸钠浓度、琼脂浓度、氯化钙浓度和固化时间4个因素对酸浆悬浮颗粒口感的影响,并对其质构进行分析;并通过正交试验对悬浮液的配方进行优化。结果表明:人造悬浮颗粒的最佳配方是:海藻酸钠浓度1.5%,琼脂浓度0.05%,钙盐浓度2%,固化时间5 min。酸浆悬浮饮料的最佳配方为:酸浆9%,白砂糖9%,柠檬酸0.2%,琼脂与CMC的质量比为0.10%∶0.08%。所得酸浆悬浮饮料风味独特,酸甜可口。
- 郭瑜吴东栋任志远王晓闻郭峰
- 关键词：酸浆悬浮饮料质构分析
- 核桃壳提取物体外抗氧化活性研究被引量：8
- 2014年
- 为明确核桃壳提取物体外抗氧化活性,测定核桃壳乙醇提取物及其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2和O2-·的清除率及总抗氧化能力。核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有清除DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的能力,且具有一定的还原能力;当样品浓度为2mg·mL-1时,核桃壳乙醇提取物对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为84.91%、22.98%、33.54%、80.36%,还原力为1.971;其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为93.42%、49.89%、47.58%、90.64%,还原力为0.998。在试验浓度范围内抗氧化能力与提取物浓度呈正相关,核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有体外抗氧化活性。
- 郭瑜郝慧娟王晓闻任志远
- 关键词：核桃壳体外抗氧化活性醇提物
- 一种一体化喷水机
- 本实用新型公开了一种一体化喷水机，包括喷水装置、可伸缩旋钮、搅拌机、水箱、连杆、阀盖、箱体、浮球；所述喷水装置由水管和可伸缩旋钮连接组成；所述搅拌机由变速马达、叶轮和转轴组成，位于箱体的右侧；所述连杆与阀盖、浮球和连杆固...
- 任志远张琳郭峰郭瑜
- 文献传递
- 双语教学与高素质创新人才培养——以“食品免疫学”为例
- 2015年
- 双语教学已成为我国教育改革的新趋势,也是我国国情、各省省情以及各校校情发展的需要。特别是专业课程的双语教学是培养既精通专业知识又懂外语的高素质创新人才的必要途径。"食品免疫学"课程很特殊,既具有免疫学的前沿性,又体现了食品工业的飞速发展,实施高效双语教学,不仅可以提高课堂教学效果,实现专业水平和英语能力的同步提高,还可使学生获得课后和校后高水平的继续学习能力,是高素质创新人才培养的有效途径。
- 霍乃蕊朱芷葳任志远杨莉榕刘志宗姜俊兵
- 关键词：双语教学高素质创新人才
- 嗜酸乳杆菌与地衣芽孢杆菌融合子的制备方法
- 本发明涉及一种原生质融合技术，具体为一种嗜酸乳杆菌与地衣芽孢杆菌融合子的制备方法。包括嗜酸乳杆菌原生质体制备，制备条件，菌龄为12-21h，溶菌酶浓度为5-10mg/mL，酶解温度为30-40℃，酶解时间为20-40mi...
- 霍乃蕊任志远杨莉榕武朝霞侯红萍王如福张新荣张也王媛慧程稚玲王钰慧
- 文献传递
- 麦麸可溶性膳食纤维提取及在乳品中的应用被引量：9
- 2010年
- 为获得口感良好富含高活性膳食纤维的乳制品,采用化学法对膳食纤维进行处理,获得可溶性麦麸膳食纤维,并将其应用于酸奶和鲜奶制品中。结果发现:添加6%麦麸可溶性膳食纤维、0.3%低聚木糖及6%白砂糖时,麦麸可溶性膳食纤维保健型酸奶的品质最佳;添加5%麦麸可溶性膳食纤维、0.1%低聚木糖及5%白砂糖时,麦麸可溶性膳食纤维保健型鲜奶品质最佳。
- 任志远李鹏飞
- 关键词：麦麸可溶性膳食纤维功能性乳制品
- 通过双语教学提高免疫学课堂教学效果被引量：4
- 2015年
- 免疫学是生命科学的前沿学科,对其实施双语教学,不仅是培养高素质创新人才之需,也是追踪学科前沿进展之需,也为学生今后的继续学习和职业发展奠定良好基础。双语教学教法得当还有助于专业术语的记忆,概念的准确把握,知识点理解和巩固,因此使课堂教学效果大大提高。
- 郝炳金霍乃蕊朱芷葳任志远杨莉榕刘志宗姜俊兵
- 关键词：免疫学双语教学课堂教学效果
- 一种方便小米粥及其制备方法
- 本发明属于食品加工的技术领域，具体涉及一种方便小米粥及其制备方法。本发明通过将适量的小米、糜米、红枣、木糖醇、绿豆和枸杞复配，使方便小米粥的营养成分更加全面；通过将绿豆和小米进行浸泡，激活了绿豆和小米内的有效成分，为后续...
- 郭瑜任志远马薇薇王晓闻
