鲍琳
- 作品数：20 被引量：64H指数：5
- 供职机构：郑州牧业工程高等专科学校更多>>
- 发文基金：“九五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学一般工业技术更多>>
- 影响烤肉出品率因素的研究被引量：1
- 2008年
- 袁玉超鲍琳
- 关键词：出品率烤肉低温肉制品肉类加工肉产品原辅料
- 通讯机房专用空调及制冷量计算被引量：4
- 2005年
- 在分析通讯程控交换机房建筑要求和空调特点的基础上,介绍了该机房热负荷的计算方法,并进一步确定了空调制冷量,提出了目前我国通讯机房专用空调的研究方向。
- 贺小营鲍琳
- 关键词：程控交换机房制冷量热负荷空调负荷
- 烫漂及冻藏时间对速冻香椿品质的影响被引量：7
- 2007年
- 采用不同的处理方法及冻藏时间对速冻香椿进行试验,结果表明:烫漂和速冻可引起香椿Vc、蛋白质、干物质含量的减少;随着冻藏时间的延长水分、Vc的含量会逐渐减少,蛋白质、干物质的含量会呈现先降后升的趋势。
- 鲍琳袁玉超
- 关键词：香椿烫漂冻藏时间
- 液体饮品瞬间冷却介质的研究被引量：1
- 2000年
- 采用无机盐的负溶解热制冷是一种低能耗的制冷方法。本文以无机盐制冷的性能及影响制冷的因素作为研究对象 ,从实验中筛选出效果较好的无机混合物制冷工质 ,作为液体饮品瞬间冷却的介质 。
- 隋继学程花蕊鲍琳
- 关键词：制冷工质
- 貉肉罐头加工的研究被引量：2
- 2005年
- 袁玉超鲍琳
- 关键词：营养价值肉质
- 高职《制冷工艺设计》课教学改革刍议被引量：1
- 2005年
- 《制冷工艺设计》是实践性很强的一门课,教学中采用调整教学内容、更新教学方法及手段、完善课程考核方法等切实可行的措施,积极调动学生学习的积极性,促进教学质量的提高。
- 鲍琳贺小营
- 关键词：教学改革制冷高职课程考核方法教学内容教学质量
- 基于工作过程的畜产品加工课程改革与实践
- 2010年
- 根据畜产食品加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从行动领域的确定、学习情境的设计、教学方法和教学评价的改革等方面入手,对高职"畜产品加工"课程进行了有效的改革与实践,提高了教学质量。
- 袁玉超鲍琳
- 关键词：畜产品加工课程改革
- 香椿饮料的研制被引量：4
- 2009年
- 以香椿嫩芽为主要原料,研制出风味独特的香椿饮料。香椿嫩芽热烫温度为90℃,热烫时间为3min,以2g/LNa2CO3和250mg/L醋酸锌混合液作为护色剂,护色效果最佳。香椿饮料的优选配方为香椿汁200mL/L、糖80g/L、柠檬酸1.5g/L,CMC-Na2g/L。产品呈淡绿色,具备香椿特有的风味。
- 袁玉超鲍琳
- 关键词：香椿饮料护色
- 香椿贮藏保鲜技术的研究被引量：2
- 2006年
- 香椿馥郁芳香且富含大量的维生素,但其可食用的嫩芽部分易枯萎,不耐贮藏。采用不同的保鲜剂、乙烯吸收剂、低温和高湿等方法对香椿进行了保鲜技术处理,确定了最佳保鲜方法。解决了矮化露地香椿与大棚香椿之间存在的2个月市场断档期的问题。
- 徐玉党鲍琳
- 关键词：香椿贮藏保鲜
- 制冷专业课程教学中加强技能培训的探索被引量：4
- 2001年
- 鲍琳苏铁青
- 关键词：高等教育教学
