高红岩
- 作品数：17 被引量：69H指数：5
- 供职机构：大连海洋大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金国家自然科学基金辽宁省教育厅基金资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术农业科学建筑科学更多>>
- 流化冰预冷与冰温贮藏新鲜鳕鱼片的实验研究
- 近年来预冷技术引起学者的广泛兴趣。本研究的目的是研究流化冰预冷与冰温贮藏(-1.5℃)技术对新鲜鳕鱼片质量的影响。感官检验QDA(定量描述分析方法)数据的多元变量分析(ANOVA)用统计软件NCSS 2000(NCSS,...
- 高红岩胡瑞卿刘恒明王丽娜高琳琳张付云谢智芬
- 关键词：预冷冰温贮藏感官食用品质
- 文献传递
- 一种固体氧化物燃料电池阴极及其制备方法
- 本发明公开了一种固体氧化物燃料电池阴极及其制备方法，属于燃料电池技术领域。本发明的固体氧化物燃料电池阴极共有三层，阴极材料为铁基系列氧化物AM<Sub>x</Sub>Fe<Sub>1‑x</Sub>O<Sub>3‑δ</...
- 刘焕英杨维慎朱雪峰张丽于靖博都萍高红岩杨春光孙政昌王开文
- 文献传递
- LiBr-H_2O太阳能吸收式热泵海参干燥系统应用分析被引量：4
- 2010年
- 提出以LiBr-H2O为工质对的太阳能吸收式热泵海参干燥系统,介绍此系统的组成及工作流程。LiBr-H2O太阳能吸收式热泵应用于干燥过程可以降低能耗,绿色环保。对其应用前景进行分析,同时提出该系统在推广应用方面的限制因素,对太阳能吸收式热泵海参干燥装置设计及推广具有参考价值。
- 高琳琳高红岩张丽段炼田兴旺
- 关键词：能耗
- 流化冰预冷与冰温贮藏复合技术水产品保鲜应用分析被引量：4
- 2010年
- 流化冰预冷与冰温贮藏复合技术,与冰藏法相比能将水产品快速冷却,有效保持其鲜度和原有风味,可以延长其货架期。本文介绍了流化冰预冷和冰温贮藏技术国内外研究应用现状,分别阐述了流化冰预冷和冰温贮藏技术,分析了流化冰预冷与冰温贮藏复合技术用于水产品保鲜的优势及应用前景,提出了冰温链设备、工艺等方面的改造设计方法,以及目前国内推广该技术的限制性因素及对策。
- 高红岩王丽娜张国胜李明李桥高琳琳张显威
- 关键词：预冷冰温贮藏鲜鱼
- 流化冰预冷与冰温贮藏新鲜鳕鱼片质量特性分析研究被引量：12
- 2010年
- 研究流化冰预冷与冰温贮藏(-1.5℃)技术对新鲜鳕鱼片质量的影响。感官检验QDA(定量描述分析方法)数据的多元变量分析(ANOVA)用统计软件NCSS2000(NCSS,Utah,USA)实现。对QDA数据分析处理采用PCA(主要因素分析方法),由Uncrambler程序(Version9.5,CAMO Trondheim,Norway)完成。实验得出,流化冰预冷方法在一定程度上可以降低新鲜鳕鱼片冰温贮藏初期的TVN值。如果在生产中考虑到流化冰的卫生要求,这种处理方法可以抑制微生物的生长。流化冰处理组(A组)与对照组(B组)大多数感官特性不同。A组的质构特性随时间变化不是很大。但是对照组随贮藏时间延长,变得缺少汁液和不那么柔嫩。流化冰预冷方法一定程度上可以延长新鲜鳕鱼片从中性期到腐败期的过程。从感官特性可接受限判断,A组新鲜鳕鱼片货架期达17日。可以推论,用此法加工的新鲜鳕鱼片若配以适当的冰温冷链,可以满足长途运输的需求,且具有良好的食用品质。
- 高红岩Sigurjoen Arason胡瑞卿Bjom Margeirsson王丽娜谢智芬
- 关键词：食品包装与储藏预冷冰温贮藏感官食用品质
- 氯乙酸氨解法制备甘氨酸的废水治理方法
- 本发明公开一种氯乙酸氨解法制备甘氨酸的废水治理方法，是将废液打入多效降膜真空蒸发系统中进行预热，再经多效降膜蒸发器进行加热蒸发，然后进入闪蒸罐浓缩至氯化铵浓度为35％～45％；将所得浓缩液通过结晶器进行常温结晶，并对结晶...
- 杨春光赵景利高红岩张丽
- 文献传递
- 葡萄糖氧化酶复合改良剂对面粉烘焙品质改良效果的验证实验被引量：9
- 2005年
- 用添加葡萄糖氧化酶复合改良剂的小麦粉进行馒头、面条及面包的烘焙实验。通过评价面制品的蒸煮或烘焙品质, 研究复合改良剂对食用品质和加工性能的影响。实验的结论验证了文献[8]中葡萄糖氧化酶复合改良剂对面团流变学特性的影响,进而验证了品质较低的面粉经葡萄糖氧化酶复合改良剂改良后,可显著改善其烘焙品质,适宜制作馒头、面条及面包。本文旨在为安全、天然、健康的葡萄糖氧化酶复合改良剂的推广使用提供必要的理论指导。
- 高红岩张守文
- 关键词：葡萄糖氧化酶复合改良剂烘焙品质食用品质
- 果蔬气调库制冷系统节能设计被引量：2
- 2010年
- 根据现行气调库的能源利用率低、能耗大的特点,通过增设预冷间和减少气调间冷却时间、采用导热系数较低的库板并处理好防潮和气密性、选配耗电低装有变频器的压缩冷凝机组、小温差变风速的冷风机等方面对制冷系统进行节能设计,可降低制冷系统运行能耗,减少气调库运行费用。
- 高红岩张紫健高兴孙荣亮肇宇
- 关键词：气调库制冷系统节能
- 带有分凝器的小型自复叠制冷循环性能分析被引量：3
- 2015年
- 为了提高小型自复叠制冷装置中CO2和丙烷的分离效率,在循环中增设了分凝器。分析了CO2浓度、冷凝器出口蒸汽干度及分凝器高压侧出口温度对带有分凝器的自复叠制冷循环性能的影响。结果表明,当CO2质量浓度从0.22上升到0.31时,实验和理论计算的蒸发温度分别升高了6.8 K和5.7 K,相应的COP分别提高了68.3%和24.9%。当冷凝器出口蒸汽干度从0.5增加到0.9时,蒸发温度先降低后升高,在干度等于0.7时达到了211.37 K的最低值;COP陡降了98.8%。此外,分凝器高压侧出口温度升高8.21 K导致蒸发温度升高了1.41 K,COP增加了21.3%。
- 张丽徐士鸣都萍杨春光高红岩舒卫华
- 关键词：自复叠制冷循环天然制冷剂CO2丙烷
- 鲜鱼的保鲜方法
- 本发明公开一种鲜鱼的保鲜方法，其步骤如下：清洗所捕获的新鲜鱼，将鲜鱼浸泡在冰浆中，鱼与冰浆的重量比为2∶3～3.5，浸泡至鱼体中心温度为－2～0℃，所述冰浆中冰的粒径小于1mm，冰的重量浓度20～25％；将浸泡后的鲜鱼捞...
- 高红岩汪涛汪秋宽杨春光张丽
- 文献传递
