顾履珍
- 作品数：28 被引量：173H指数：7
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：国家转基因植物研究与产业化专项国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 聚焦非洲
- 为了一个大陆的繁荣投资于营养这是ICN历史上第一次为一个特定的地区专门安排一次座谈会讨论其营养问题。会议用了两个半小时,其间停止了其他所有活动。主持人(Ruth Oniang’o教授)首先在这次全体会议上介绍了会议的议题...
- 顾履珍毕道济
- 文献传递
- 转豇豆胰蛋白酶抑制剂大米90天喂养实验研究被引量：29
- 2004年
- 目的 观察转豇豆胰蛋白酶抑制剂 (简称CpTI)的大米是否具有潜在的毒副作用。方法 将断乳的Wistar大鼠随机分为 3组 :转基因大米组 (T)、非转基因大米组 (N)和阴性对照组 (C)。T组饲料中含 78 3%的转基因大米 ,N组饲料中含 74 7%的非转基因大米。喂养大鼠 90天 ,称量每日进食量、每周体重身长。检测中期及末期的血常规和生化指标。 90天末 ,处死动物 ,取股骨测骨密度 ,称量脏器重量 ,计算脏器系数 ,并对脏器进行病理观察。结果 大部分指标T组与其他两组差异无显著性 ,雄性T组 1月末的身长较其他两组长 ,末期的血糖及ALT较其他两组低 ,雌性T组中期的红细胞计数及血红蛋白较其他两组高 ,雌性T组末期单核细胞计数较其他两组高 (P <0 0 5 )。但这些数值都在文献报道的正常范围内。结论 用转CpTI大米喂养大鼠 90天未发现其有对健康产生毒副作用的结果。
- 卓勤陈小萍朴建华顾履珍李宁杨晓光
- 关键词：转基因大米CPTI
- 第17届国际营养会议,维也纳
- 本届会议的主题是:"现代营养——现今的知识和未来的展望"。开幕式后第一批发言者回顾了营养科学的历史,提出了不久的将来应优先考虑的问题。第3个千年中的营养问题Mamdouh Gabr博士(开罗大学,埃及;IUNS
- 顾履珍毕道济
- 文献传递
- 克山病的病理、病因与发病机制研究
- 李广生王凡杨同书顾履珍曾宪惠
- 该项目属于预防医学中的地方病学领域，是对主要发生在我国的一种未知疾病--克山病的长时期连续探索。在病理方面阐明了克山病心肌病变的性质、特征及与其他有关疾病的区别。在病因方面提出克山病的生物地球化学病因说，证明致病因素存在...
- 关键词：
- 关键词：地方病克山病病理病因发病机制
- 硒的人体最大安全摄入量的研究 一、居民硒的日摄入量和组织硒的含量
- 1991年
- 在恩施高硒及邻近地区选择了高、中及低硒三个试验点,各点间的距离不超过20～30公里。低、中及高硒点成年居民年平均硒摄入量分别为66.3,196.4及1338.4μg,组织中硒含量随硒摄入量的增加而增加。在摄入量处于营养水平时,血硒的变化具有一定的代表性。但当硒摄入量超过正常水平时,血硒的反应不如发及甲硒灵敏,后者硒浓度的变化与尿近似,它们似具有明显的排泄功能。文中界限摄入量即根据血硒值计算而得。本研究课题总的实验设计在文中作了纲要性的叙述。
- 杨光圻荫士安顾履珍周瑞华满荣娥严本武吴天陈文亮刘西洲刘贻庆张友耿韩忠顺刘义奇普长河喻兴田
- 全文增补中
- 氟对大鼠硒代谢的影响被引量：7
- 1996年
- 为研究氟和硒的相互作用，按３×３析因实验设计，将氟和硒相配成９种实验饲料（氟水平为１、１５和６０ｍｇ／ｋｇ饲料，硒水平为０．０３、０．３和５．０ｍｇ／ｋｇ饲料），分别给予雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠，饲养１３周。结果显示：氟（６０ｍｇ／ｋｇ）虽对食用不同硒水平饲料大鼠体重增长和进食量无影响，但氟可缓解动物因硒中毒而引起全血谷胱甘肽含量和肛谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，并且组织中有硒含量减少和毛硒含量增加的趋势。另一方面可见硒（５．０ｍｇ／ｋｇ饲料）能降低氟在骨骼中的积蓄。由此可认为氟和硒在体内存在拮抗作用。
- 周瑞华王天丽顾履珍
- 关键词：氟拮抗作用氟中毒
- 我国硒缺乏和过量地方病及安全摄入量的研究
- 本文概述了我国与人体硒缺乏有关的地方病和地方性硒中毒症及其预防的研究结果。克山病是一种原因不明的地方性心肌病。上世纪70年代我国学者通过调查病区居民的内外环境和补硒干预试验,证明克山病的基本病因是硒缺乏。地方性硒中毒流行...
- 顾履珍
- 粮食、血中痕量硒蛋氨酸的溴化氰——荧光测定法被引量：3
- 1997年
- 本法是利用溴化氰与硒蛋氨酸定量生成硒氰酸甲酯（ＣＨ３ＳｅＣＮ），ＣＨ３ＳｅＣＮ经氯仿萃取后用混合酸消化为Ｓｅ（ＩＶ），再用２，３－二氨基萘测定苤硒脑的荧光值推算硒蛋氨酸含量。本法硒蛋氨酸最低检出限为３ｎｇ／ｇ。用硒含量１０～５００ｎｇ的硒蛋氨酸标准进行测定，其回收率为９１．８％～９７．６％，相对偏差为１．９％～６．３％。样品回收率为９２．３％～９６．７％，相对偏差为２．７％～９．０％。硒胱氨酸、硒半胱氨酸、亚硒酸钠和蛋氨酸对测定无干扰。本法的精密度和准确度均较好。
- 杨晓光周瑞华哈鹏程田园顾履珍夏弈明
- 关键词：硒蛋氨酸荧光测定
- 硒的人体最大安全摄入量研究 三、恩施高硒点居民血和发中某些拮抗金属元素的含量
- 1991年
- 恩施高硒区的硒来源于煤。煤中除硒外,尚有高含量的氟。此外,本地尚分布有丰富的硫铁矿,居民用作生产硫磺。由于环境污染严重,因此在观察硒的毒性时,应考虑其它有关元素的含量。本文测定了居民发中的Cd,Hg,As以及全血中的Cd,Zn和Cu等元素。从组织和血中这些元素的含量来考虑,唯有Cd对硒中毒的影响值得注意。
- 周瑞华郑星泉刘建荣万洪忠顾履珍刘西洲杨光圻
- 全文增补中
- 硒的人体最大安全摄入量研究 四、硒摄入量不同时人尿中三甲基硒离子(TMSe~+)排出量
- 1991年
- 用离子交换层析法测定了湖北恩施高硒和其邻近地区居民以及口服补充不同剂量硒的北京居民尿中三甲基硒离子硒(TMSe~+-Se)的排出量。现场和补充实验的结果显示尿中TMSe~+-Se排出量随尿总硒(T-Se)量的增加而增加,但TMSe~+-Se不是尿硒的主要成分,即使在慢性硒中毒的居民尿中TMSe~+Se排出量也只占尿总硒(T-Se)的5％左右。T-Se量和TMSe~+-Se/T-Se比值之间无显著的正相关。因此,尿中TMSe~+-Se排出量不能作为人体摄入过量硒或硒中毒的生化指标。
- 顾履珍周瑞华李雄伟荫士安严本武杨光圻
- 全文增补中
