陈述智
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 供职机构：中国人民解放军海军医学研究所更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 航渡营养口粮抗疲劳实验研究
- 2002年
- 目的 :评价航渡营养口粮抗疲劳功能。方法 :5 0只小鼠随机分成氨基酸低、中、高剂量组、混合饲料组和对照组 ,进行运动耐力测定 ,血清尿素氮浓度测定和血糖测定。结果 :给予氨基酸的小鼠 ,与对照组比较负重游泳时间明显延长 (P <0 .0 5 ) ,小鼠负重游泳至力竭时血清尿素氮浓度明显降低 (P <0 .0 1) ,氨基酸高剂量组和混合饲料组小鼠血糖水平高于对照组。结论 :航渡营养口粮能有效地提高小鼠机体运动耐力 ,维持血糖水平 ,降低血清尿素氮浓度 。
- 薛风照侯晓莉沈跃伟莫文贵侯建设仇顺海陈述智武巧月
- 关键词：氨基酸抗疲劳
- 海军舰艇部队饮食保障指导食谱的分析与评价被引量：6
- 2003年
- 目的 :分析舰艇部队饮食保障指导食谱的热能及营养素含量 ,掌握和了解指导食谱的营养水平 ,为改善和提高舰艇部队饮食保障能力提供依据。方法 :在计算机上用“临床营养质量控制系统”软件并结合《食物成份表》对指导食谱进行分析。结果与结论 :指导食谱营养调配合理 ,能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、主要维生素、钙与其他矿物质的数量和质量达到国家军用标准“军人营养素供给量”要求 。
- 莫文贵林嗣忠陈述智薛风照徐庆华沈跃伟
- 关键词：舰艇部队食谱营养素海军饮食保障
- 冷冻熟食品的研究
- 1990年
- 冷冻熟食是由一种或几种新鲜食品烹调后经速冻而成的食品,解冻加热后即可食用。国外早在70年代就进行了冷冻熟食品的研究。美国是将烹调好的食品装入浅盘速冻,称浅盘食品,也叫T口粮,主要用于作战、流动性大及其他应急情况。由于这种食品无论是在营养价值方面,还是在色、香、味、形方面的可接受性都比罐头食品好,接近新鲜食品,故近年来在国外日益受到消费者的青睐。
- 莫文贵陈述智陈政明魏建国侯晓莉李忠华
- 关键词：冷冻食品熟食品
- 海军专用食品改进及罐头组合包装的研究被引量：3
- 2004年
- 目的 :改进海军专用食品中的罐头品种和包装形式 ,提高可接受性和使用的方便性。方法 :根据GJB 185 7.1-94《军需罐头》和参考《罐头工业手册》制定工艺、配方并进行试制。结果 :用 96 2罐型 ,试制 2 4个新品种 ,组成 5人一餐份副食组合包装。结论 :海军专用食品以 5人或 10人形式的组合包装是可行的。
- 李中华陈述智
- 关键词：罐头
- 船用大豆高纤维食品的研制
- 2000年
- 仇顺海陈述智莫文贵侯晓莉武巧月江杰朱世华
- 关键词：大豆纤维高纤维食品
