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陈蔚辉

作品数:109 被引量:655H指数:16
供职机构:韩山师范学院更多>>
发文基金:广东省科技计划工业攻关项目潮州市科技计划项目国家级星火计划更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>

文献类型

  • 96篇期刊文章
  • 9篇会议论文
  • 2篇科技成果
  • 1篇专利

领域

  • 61篇农业科学
  • 25篇轻工技术与工...
  • 15篇生物学
  • 4篇经济管理
  • 3篇医药卫生
  • 3篇文化科学
  • 1篇化学工程
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 23篇采后
  • 16篇营养品质
  • 13篇营养
  • 11篇植物
  • 11篇贮藏
  • 11篇荔枝
  • 11篇保鲜
  • 10篇营养成分
  • 10篇番荔枝
  • 9篇微波
  • 8篇石榴
  • 8篇气调
  • 8篇番石榴
  • 7篇采后生理
  • 6篇植物资源
  • 6篇橄榄
  • 6篇果实
  • 5篇营养成分分析
  • 5篇耐藏
  • 5篇耐藏性

机构

  • 108篇韩山师范学院
  • 1篇西南大学

作者

  • 108篇陈蔚辉
  • 53篇张福平
  • 9篇张桂充
  • 6篇林建新
  • 6篇郑巽
  • 6篇彭珩
  • 5篇柯丽明
  • 5篇刘伟玉
  • 5篇黄俊生
  • 4篇余木丽
  • 4篇叶碧寸
  • 3篇张秋燕
  • 2篇郑楚萍
  • 2篇曾程忠
  • 2篇林燕文
  • 2篇陈树思
  • 2篇陈桂茂
  • 2篇许秀彦
  • 2篇朱秋容
  • 2篇潘惠贞

传媒

  • 12篇食品科技
  • 6篇中国南方果树
  • 5篇广东农业科学
  • 5篇食品研究与开...
  • 4篇中国果菜
  • 4篇安徽农业科学
  • 4篇湖南农业大学...
  • 4篇植物生理学通...
  • 4篇汕头大学学报...
  • 3篇食用菌
  • 3篇保鲜与加工
  • 3篇现代食品
  • 2篇特产研究
  • 2篇中国食物与营...
  • 2篇北方园艺
  • 2篇中国野生植物...
  • 2篇贵州农业科学
  • 2篇韩山师范学院...
  • 2篇Agricu...
  • 2篇南方农业学报

年份

  • 1篇2023
  • 2篇2022
  • 4篇2021
  • 1篇2020
  • 3篇2017
  • 3篇2016
  • 2篇2015
  • 6篇2014
  • 4篇2013
  • 2篇2012
  • 6篇2011
  • 8篇2010
  • 4篇2009
  • 7篇2008
  • 2篇2007
  • 9篇2006
  • 8篇2005
  • 5篇2004
  • 17篇2003
  • 6篇2002
109 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
采收成熟度对番荔枝果实耐藏性的影响
在25-33℃室温条件下,研究了不同采收成熟度番荔枝果实的贮藏品质及贮藏寿命。结果表明:九成熟度(TSS约20%)的果实,其贮藏品质最佳,但贮藏寿命较短;八成熟度 (TSS约10%)与九成熟度比较,其果实贮藏品质接近,而...
陈蔚辉
关键词:采收成熟度贮藏品质贮藏寿命
文献传递
常温下不同包装对台湾青枣耐藏性的影响被引量:12
2006年
张福平许秀彦陈蔚辉许楚苗
关键词:耐藏性常温采后保鲜保鲜效果
The Greening Situation and Developing Countermeasures along the Han River——Taking Chaozhou Downtown Part as an Example被引量:1
2014年
Hanjiang is the main river in Chaozhou. The urban sections on both sides of it are large-scale landscape zones which combine the natural landscape and the cultural landscape. Aiming at better manifesting the geographical features and pro-moting the sustainable development of the ecological environment on both sides of the Hanjiang River, the research, with the reach between the Jinshan River and the Hanjiang River as an example, pointed out the existing problems and put forward some constructive suggestions based on a thorough survey on the plant species and the rationality of plant configuration and the afforstation managements, in order to provide reference for the decision-maker of the further planning and construction of this area.
陈蔚辉刘晓玲
Status of and Strategies for Ecotourism Development in Chaozhou City被引量:1
2010年
Ecotourism development can not only bring economic,ecological and environmental benefits,but also help realize the sustainable development of tourism industry. The authors analyzed the current ecotourism development of Chaozhou City and existing problems,tried to propose corresponding strategies for its healthy development from legislative and scientific perspectives.
陈蔚辉林杨波
关键词:ECOTOURISMSTATUSCORRESPONDINGSTRATEGIES
机械损伤对橄榄采后品质及其生理的影响被引量:30
2008年
通过人工上树采摘、拦网采摘和自然掉果三种采收方式,探讨不同程度的机械损伤对橄榄采后商业品质及其生理的影响,结果表明:橄榄果实受到机械损伤后,在贮藏期间,果实的失重率和可溶性固形物呈线性增加,细胞膜透性增大,有机酸和VC的含量减少,含水量快速下降,呼吸速率迅速提高,PPO、POD、CAT活性上升,加速了果实的衰老进程。轻采轻放,减少机械损伤,对延长橄榄果实贮藏寿命,提高果品商业品质具有积极意义。
陈蔚辉彭惠琼
关键词:橄榄机械损伤采后生理
气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响被引量:9
2003年
分析了气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响。实验结果表明:低熟、中熟和高熟的番荔枝果实在室温条件下的贮藏寿命分别是2~4d、1~2d和0.5~1d,室温气调的贮藏寿命比对照组分别延长了6d、5d、2.5~3d,而冷藏气调则分别延长了16d、14d、7.5~9d;果实的失重率和果实中的内含物损失低于对照组。
张福平陈蔚辉林定雄
关键词:气调贮藏番荔枝果实品质贮藏寿命
姜味天使蛋糕的研发被引量:1
2017年
在普通的天使蛋糕制作工艺配方上添加姜末,研究姜味天使蛋糕的工艺配方。通过单因素试验和正交试验,研究蛋清、白砂糖、面粉、姜末等因素对姜味天使蛋糕的影响。结果表明:姜味天使蛋糕的最佳工艺配方是蛋清170 g、面粉50 g、姜末20 g、白砂糖100 g。
黄武营范青娜彭珩陈蔚辉
饶平乡村旅游发展现状及其对策
2011年
在新农村建设背景下,以饶平县为例,深入分析了该县乡村旅游发展现状、存在问题及其原因。对饶平乡村旅游发展提出更新观念、重新认识;科学规划,重视管理,加强保障的对策,旨在推动饶平县旅游业的可持续发展。
陈蔚辉罗晓桂
关键词:新农村乡村旅游
温度对采后番荔枝耐藏性的影响被引量:28
2003年
番荔枝果实采后在自然室温 ( 2 6~ 33℃ )条件下贮藏寿命仅为 3d。随着贮藏温度下降 ,果实呼吸和乙烯释放高峰推迟 ,果肉质膜透性和果胶甲酯酶活性明显下降 ,贮藏寿命延至 15d左右。 10℃是番荔枝果实后熟的临界温度 ,低于 10℃则后熟不充分 ,甚至发生冷害。采后番荔枝果实后熟过程中 ,果肉PPO、POD、SOD和CAT活性极低 。
陈蔚辉张福平林定雄叶碧寸
关键词:温度采摘后期番荔枝耐藏性影响因素
绿色食品——荠菜被引量:10
2003年
张福平陈蔚辉张秋燕
关键词:绿色食品荠菜营养价值药用价值食用方法
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