陈明
- 作品数：10 被引量：243H指数：6
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 食药用真菌多糖的研究现状与展望被引量：124
- 2004年
- 食药用真菌多糖由于其独特的生理活性 ,目前正成为国内国际众多学科领域研究的热点之一。本文就食药用真菌多糖的制备和纯化、生物功效、结构与构效关系、现阶段的开发利用以及研究展望等几个方面做出了阐述 ,旨在为真菌多糖的深入研究和开发利用提供参考。
- 秦俊哲陈明陈合吕嘉枥
- 关键词：纯化构效关系
- 中药渣用于培养灵芝菌及功能成分分析被引量：3
- 2006年
- 该文利用中药渣培养灵芝菌,研究灵芝菌的最适发酵条件,子实体生长条件及其生物活性成分(灵芝多糖及灵芝三萜化合物)和重金属含量。结果表明:灵芝菌固体发酵最适温度为26～28℃,培养基含水量55～60％,pH值5．0～6．0,氧气充足,无需光照;子实体的适宜生长条件为:温度25～30℃,空气湿度90％左右,pH值4．0～6．0,氧气充足,需要光照。分析检测了灵芝酸多糖含量,重金属含量均在安全范围内。
- 陈合陈立陈明秦俊哲
- 关键词：HERBRESIDUESFERMENTATIONGANODERMA
- 灵芝新型固体发酵菌质中活性成分的研究被引量：27
- 2005年
- 以中药渣为主要培养基质 ,对灵芝新型固体发酵菌质中多糖和氨基酸含量进行测定分析。结果表明灵芝药渣菌质中多糖含量是子实体中含量的 2 .4倍 ,氨基酸总量是子实体中含量的 2 .64倍 ,必需氨基酸是子实体中的 2 .67倍。试验表明 :药渣菌质能促进灵芝菌丝生长 ,发菌快、长势好。从灵芝药渣菌质中提取有效成分 ,具有原料资源丰富 ,方法简便 ,功能成分丰富等特点。
- 秦俊哲张洁陈合陈明
- 关键词：灵芝氨基酸含量培养基质必需氨基酸活性成分多糖含量
- 固体菌质中灵芝酸含量的测定
- 2008年
- 通过试验确定固体菌质中灵芝酸含量测定的合适方法。取固体菌质,经95%乙醇回流提取,氯仿溶解,NaHCO3及氯仿萃取,蒸干氯仿即得粗灵芝酸备用。①以齐墩果酸为标准品,可见分光光度法测定粗灵芝酸含量。②以子实体提取纯化的灵芝酸(纯度96%)为标准品,紫外分光光度法测定粗灵芝酸含量。通过两种方法的比较可得可见分光光度法不适合固体菌质中灵芝酸的测定,因此采用紫外分光光度法。结论:紫外分光光的法测得固体菌质中灵芝酸含量为0.541%。
- 秦俊哲王雪莲陈明
- 关键词：灵芝酸分光光度法齐墩果酸
- 固体菌质中灵芝多糖含量的测定被引量：14
- 2003年
- 研究了以中药渣为原料培养灵芝固体菌质,从中提取灵芝多糖的工艺条件和影响苯酚—硫酸法测定灵芝多糖的因素,结果表明:490nm,25℃,25min,1.6mL 6％苯酚,7.5mL浓硫酸为苯酚—硫酸法的较优测定条件,料水比1:60,85℃,2～2.5h为提取灵芝多糖的最佳工艺条件,此条件下测定甜芝、韩芝和赤芝固体菌质中灵芝多糖含量分别为4.24％,3.35％,3.11％,子实体中多糖含量分别为1.49％,1.34％,1.58％,经TCL鉴定,提取的菌质多糖确为灵芝多糖。
- 秦俊哲陈明李玲玲梁党卫
- 关键词：灵芝多糖苯酚-硫酸法中药渣
- 利用中药渣培养灵芝菌及生物活性成分的研究被引量：29
- 2006年
- 采用固体发酵技术,利用中药渣栽培灵芝菌。研究了灵芝菌最适的发酵条件、子实体生长条件及其生物活性成分(灵芝多糖及灵芝三萜化合物)和重金属的含量。结果表明,灵芝菌固体发酵最适温度为26～28℃,培养基含水量55%～60%,pH5.0～6.0,氧气充足,无需光照;子实体的适宜生长条件为:温度25～30℃,空气湿度90%左右,pH4.0～6.0,氧气充足,需要光照。灵芝酸多糖含量:韩芝3.35%、赤芝3.11%,甜芝4.03%。甜芝子实体中灵芝三萜含量为1.13%;重金属含量均在安全范围内。
- 陈合赵燕陈明秦俊哲
- 关键词：中药渣固体发酵灵芝菌生物活性成分
- 功能性食品原料牛初乳被引量：10
- 2004年
- 本文介绍了牛初乳的概念和利用现状,并重点论述了其化学成分、营养特征、功能性组分以及其保健功能,最后对牛初乳的发展前景做出展望。
- 陈明张勇冯炜
- 关键词：牛初乳化学成分营养特征保健功能
- 利用中药渣培养灵芝菌及生物活性成分的研究
- 中药渣常被视为废物抛弃,自身的资源未被充分利用,提取药用成分后的中药渣尚保留许多有效成分,如大量的粗纤维、粗脂肪、淀粉、粗蛋白及微量元素等,是培养药用真菌的优良原料,国内对利用中药渣培养药用真菌的报道很少,且缺乏对其有效...
- 陈明
- 关键词：中药渣灵芝菌生物活性成分子实体
- 文献传递
- 复合魔芋胶果冻的研制被引量：37
- 2002年
- 在测定了魔芋胶等多种单一胶的粘度及凝胶特性的基础上,探索了双胶、三胶及四胶复合后的凝胶性能,并通过正交试验,确定了复合胶的配方。研究结果表明:黄原胶及卡拉胶对魔芋胶有强烈的增效作用;魔芋胶及卡拉胶对产品的凝胶性能影响最大;最佳复合胶比例为:魔芋胶∶黄原胶∶卡拉胶∶琼脂=4∶2∶2∶1。
- 刘树兴陈明刘丽刘平
- 关键词：果冻凝胶性
- 超临界流体萃取分离蛋黄油的动力学模型被引量：3
- 2003年
- 探讨了应用超临界流体萃取技术从喷雾干燥得到的蛋黄粉中萃取分离蛋黄油的机理,在本文所列的实验条件下消除了内扩散的影响,萃取过程主要受颗粒表面层流膜内的扩散控制,全部萃取过程分萃取弱吸附型的蛋黄油分子和萃取强吸附型的蛋黄油分子两个阶段,在此基础上建立了固定床内萃取蛋黄油的动力学模型。
- 陈合庞振刘树兴陈明
- 关键词：超临界流体萃取蛋黄油动力学模型蛋黄粉
