选用肽质量指纹谱(peptide mass fingerprint,PMF)技术鉴定质谱纯海兔肝铁蛋白(liver ferritin ofAplysia,ALF)。来源于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)仪中的激光和基质芥子酸协同解吸海兔肝铁蛋白(ALF)为带双电荷、单电荷[M+H]+和二聚体的亚基离子,并可供质谱分析。ALF亚基的质荷比m/z分别为9784.03[M+2H]2+、19678.42[M+H]+和39387.80[2M+H]+,其中亚基分子量[M+H]+略小于鲨鱼肝铁蛋白(liver ferritin of shark,SLF)。在弱碱介质(pH8.0)条件下,电子光谱技术研究指出,抗坏血酸以1/2级反应方式参与ALF释放铁全过程,同时又使ALF以一级反应动力学方式释放铁,呈现两种不同的速率。推测这一异常现象可能与ALF含低铁量、亚基调节能力和海兔的进化地位有关。
小批量制备电泳纯魟鱼肝铁蛋白（liver ferritin of Daryatisakajel，DALF）．在不同反应温度和pH条件下，研究温度和pH对DALF释放铁速率、动力学和级数转换特性的影响．实验结果表明，随着反应温度递增（30-45℃），DALF释放铁的速率明显不同，但DALF释放铁的全过程均呈复杂途径．通过提高反应温度和增加释放铁的速率途径均无法使DALF释放铁的途径由复杂转换为简单．不同pH的反应介质直接影响DALF释放铁的速率，在弱酸介质中，DALF释放铁的速率明显高于在弱碱介质中．在pH5．0条件下，DALF以一级反应动力学的全过程途径释放铁，使释放铁的复杂途径趋于简单化．在生理pH或中性介质条件下，铁蛋白亚基之间相互作用强度起着控释DALF释放铁速率且表现出复杂动力学特性．
选用柱层析、电泳和反相高效液相色谱（RP-HPLC）技术制备质谱纯棕色固氮菌细菌铁蛋白（Bacteri-al ferritin ofAzotobacter vinelandii,AVBF）,并采用释放铁动力学和肽质量指纹图谱（Peptide mass fingerprint-ing,PMF）技术分别鉴定AVBF。基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）和电泳技术揭示AVBF亚基之间相互作用强度、稳定性和聚合态。AVBF可直接捕获有机小分子亚甲蓝（MB）,其捕获率为15.0±2.0MB/AVBF,认为介于AVBF亚基单体之间的血红素参与捕获MB。较高浓度（40%～50%）的乙腈和丙酮均能使AVBF和鲨鱼肝铁蛋白（Liver ferritin of shark,SLF）释放不稳定亚基,但在较低浓度（20%～30%）的乙腈条件下,却需要借助来源于质谱仪的激光才能使AVBF或SLF释放不稳定亚基,并供质谱分析。AVBF亚基之间的相互作用强度明显低于SLF。铁蛋白亚基之间的相互作用强度高低与铁蛋白执行释放和储存铁的速率有关。
