赵光华
- 作品数：17 被引量：88H指数：5
- 供职机构：河南省农业科学院更多>>
- 发文基金：河南省基础与前沿技术研究计划项目河南省分析测试基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 近红外方法预测馒头品质被引量：5
- 2014年
- 本研究利用近红外方法预测馒头品质评分参数,并取得了较好的预测效果.从150份小麦粉样品中筛选出31个具有不同品质特性的小麦粉样品,使用FOSS Infraxact Lab近红外光谱仪在570～1 850nm波长下扫描,按实验室馒头制作方法制作馒头并进行评分,使用WinISI Ⅲ处理软件处理数据,结合修正偏最小二乘法（MPLS）建立了定标模型,高径比、比容、色泽、外观性状等11项参数的定标决定系数（r2）在0.60～0.94之间,定标标准误差（SEC）范围为0.02～2.06,并且取得较好的交叉验证相关系数（1-VR）和较低的交叉验证标准误差（SECV）,结果表明利用近红外方法预测馒头品质评分参数具有可行性.
- 郝学飞苏东民余大杰赵光华胡京枝
- 关键词：近红外光谱馒头
- 微生物抑制法检测饲料中盐霉素含量研究
- 2010年
- 采用微生物抑制法的原理对饲料中盐霉素含量的测定方法做了进一步的研究,确定了地衣芽孢杆菌也可以作为工作菌株使用,以及最适菌层浓度,并优化了样品前处理程序和菌种培养程序。微生物抑制法与高效液相色谱法、分光光度法、质谱联用法等方法相比较,仪器法前处理复杂,试剂损耗大,仪器昂贵,而微生物抑制法则有良好的剂量关系,较低的检出限,可接受的回收率,并且前处理简单、不需要昂贵的仪器设备,能同时筛选大量样品,具有方便、快速的优点。
- 赵光华董小海胡京枝郝学飞
- 关键词：饲料盐霉素
- 燕麦充气发酵饮料的加工被引量：5
- 2003年
- 徐玉霞胡京枝赵光华
- 关键词：燕麦充气发酵饮料生产工艺产品质量标准
- 微生物抑制法检测饲料中盐霉素含量的研究被引量：4
- 2010年
- 从几种标准工作菌株中筛选出对盐霉素敏感的菌株,以敏感菌株为工作菌株测定饲料中盐霉素的含量。结果显示:枯草芽孢杆菌、藤黄微球菌对盐霉素不敏感,地衣芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌对盐霉素敏感。以嗜热脂肪芽孢杆菌敏感菌株为工作菌株测定饲料中盐霉素含量,最低检出浓度为0.25μg/ml,饲料中最低检出限为1.0mg/kg,标准曲线相关系数为0.99,回收率在60%～80%,均高于标准中规定的参数。试验结果表明:微生物抑制法检测饲料中盐霉素含量,灵敏度高,快速,简便。
- 赵光华陈红歌董小海马红芳
- 关键词：盐霉素枯草芽孢杆菌地衣芽孢杆菌藤黄微球菌嗜热脂肪芽孢杆菌
- 乳酸菌在食用农产品安全生产中的应用研究进展被引量：1
- 2017年
- 食用农产品作为食品加工的源头,对食品的质量安全和品质起关键性的作用。作为食品安全的首要环节,食用农产品的安全生产问题已成为近年来各国学者研究的热点。随着对乳酸菌生物特性和安全性能研究的深入,利用乳酸菌减少生产中农药和化学肥料使用过程中带来的危害从而获得绿色食用农产品受到众多消费者的关注。当前,乳酸菌在保障食用农产品质量安全领域发挥了越来越大的作用。本文综述了国内外有关乳酸菌在食用农产品拮抗致病微生物和腐败微生物、重金属和农药残留的去除、真菌毒素降解及果树病虫害防控等领域的最新研究进展,旨在为促进乳酸菌在食用农产品中的应用发展和食用农产品加工质量控制提供新思路,同时提出了乳酸菌未来研究的方向和可能面临的挑战。
- 张可可赵光华胡京枝燕照玲张军锋曹颖妮俎建英裴金花魏振亚尚兵郝学飞
- 关键词：食用农产品乳酸菌
- 动物组织中氯丙嗪残留的检测——HPLC法被引量：2
- 2009年
- 氯丙嗪是吩噻嗪类代表药物．为中枢多巴胺受体的阻断剂，作用于中枢神经系统，常被用作催眠、镇静剂．在运输过程中使用可以明显减少动物的死亡率。这种药主要在肝脏代谢，易产生药物残留，对人们的身体健康造成很大影响。在进出口贸易中，已被列入禁用类药物．我国规定不得检出，日本肯定列表中也明确表示氯丙嗪不得检出。但目前国内相关报道很少．
- 董小海胡京枝赵光华
- 关键词：药物残留动物组织氯丙嗪HPLC法多巴胺受体进出口贸易
- 乳品中常见掺假手段及其鉴别被引量：17
- 2007年
- 乳品中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等．是非常好的营养物质。随着经济的发展．我国人均年饮奶量大幅度提高。乳品生产也进入一个快速发展时期。但是，我国现阶段的国情决定了庞大的市场需求与落后的牛奶生产之间的矛盾，出现了乳品中抗生素残留超标、细菌总数超标、复原乳代替生鲜牛乳。甚至出现了乳品中掺淀粉类物质、甘氨酸、水解蛋白粉、脂肪粉等掺假行为．严重扰乱了乳品产业的市场秩序．危害了人民群众的身体健康。
- 赵光华胡京枝金明奎
- 关键词：乳品生产营养物质残留超标矿物元素牛奶生产
- 氨基酸与肉粉类产品质量评价及掺假分析被引量：3
- 2004年
- 刘继红余大杰赵光华刘宏民
- 关键词：氨基酸肉骨粉肉粉蛋白饲料
- 河南绿色食品番茄设施标准化生产技术被引量：1
- 2016年
- 为促进河南省番茄种植健康发展,提升番茄产品档次,结合河南实际生产情况和气候环境特点,综合国家绿色食品的相关法律法规,制定了绿色食品番茄生产技术规程,包括相关术语、定义、产地环境条件及生产技术管理等方面。
- 郝学飞张军锋赵光华余大杰司敬沛王铁良曹颖妮周玲胡京枝
- 关键词：绿色食品番茄
- 费林试剂法测定香菇等食用菌中总糖含量研究被引量：11
- 2010年
- 试验采用菲林试剂法测定香菇等食用菌中总糖的含量。通过对食用菌不同的前处理方法进行优化,得到了检测蛋白质含量较高的食用菌中总糖含量的最佳条件为:食用菌经烘干粉碎,用6 moL.L-1的盐酸水解6 h后检测总糖的含量。检测方法回收率为98.1%～102.9%。
- 赵光华马红芳田山林
- 关键词：食用菌总糖蛋白沉淀
