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贾宏信

作品数：135 被引量：207H指数：9
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：上海市科学技术委员会科研基金国家科技部农业科技成果转化资金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 77篇专利
  • 56篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 67篇轻工技术与工...
  • 5篇医药卫生
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 63篇乳粉
  • 34篇乳清
  • 32篇乳清蛋白
  • 30篇奶粉
  • 27篇配方乳粉
  • 25篇婴幼儿配方
  • 22篇益生菌
  • 22篇浓缩乳清蛋白
  • 19篇营养
  • 19篇配方奶粉
  • 18篇婴儿配方
  • 18篇母乳
  • 17篇婴幼
  • 17篇婴幼儿
  • 14篇婴儿
  • 14篇原料乳
  • 13篇健康
  • 11篇蛋白
  • 9篇婴儿配方奶
  • 9篇婴儿配方乳

机构

  • 134篇光明乳业股份...
  • 6篇上海海洋大学
  • 4篇上海商学院
  • 3篇上海大学
  • 1篇山东商业职业...
  • 1篇上海应用技术...
  • 1篇挪亚圣诺(太...

作者

  • 135篇贾宏信
  • 115篇苏米亚
  • 111篇陈文亮
  • 95篇齐晓彦
  • 77篇刘振民
  • 51篇徐致远
  • 34篇刘翠平
  • 24篇郭艳红
  • 20篇郭本恒
  • 5篇龚广予
  • 2篇陈飞
  • 1篇吴正钧
  • 1篇杭锋
  • 1篇陈万义
  • 1篇于鹏
  • 1篇丁新丽
  • 1篇洪青
  • 1篇顾建明

传媒

  • 23篇乳业科学与技...
  • 12篇食品工业
  • 9篇中国乳品工业
  • 4篇食品工业科技
  • 3篇食品科学
  • 1篇中国微生态学...
  • 1篇中国农业科学
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇江苏农业科学

年份

  • 7篇2023
  • 15篇2022
  • 14篇2021
  • 12篇2020
  • 14篇2019
  • 14篇2018
  • 22篇2017
  • 11篇2016
  • 16篇2015
  • 4篇2014
  • 5篇2013
  • 1篇2012
共 135 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种乳粉高蛋白泡腾片及其制备方法
本发明提供了一种乳粉高蛋白泡腾片及其制备方法，该制备方法采用酸碱分离式崩解剂进行造粒，将碱源颗粒和酸源颗粒混合均匀后，与润滑剂混合压片成型。本发明的制备方法，在提高泡腾片蛋白含量的前提下，显著性克服乳品在崩解期间出现的黏...
齐晓彦刘振民徐致远苏米亚陈文亮贾宏信
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一种中老年乳粉及其制备方法
本发明公开了一种中老年乳粉，其原料包括以下组分：乳粉和/或牛乳52.39％‑75.72％，麦芽糊精7.73％‑15.37％，植物油3.84％‑11.59％，乳糖2.88％‑14.41％，乳果糖液1.15％‑2.88％，浓...
贾宏信郭本恒苏米亚刘振民陈文亮刘翠平齐晓彦郭艳红
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一种全营养儿童配方乳粉及其制备方法
本发明公开了一种全营养儿童配方乳粉及其制备方法。其组分包括：20～30％全脂乳粉、12～19％脱脂乳粉、18～21％脱盐乳清粉、12～18％碳水化合物、6～12％植物油脂、5～10％浓缩乳清蛋白粉、2～6％益生元组合物、...
陈文亮苏米亚刘振民刘翠平齐晓彦贾宏信
一种酸奶粉及其制备方法
本发明公开了一种酸奶粉及其制备方法，其制备方法包括：(1)原料乳经浓缩处理后，得到浓缩乳；(2)浓缩乳经均质、杀菌、冷却后，得到料液；(3)接种发酵剂进行发酵，冷却后得到发酵乳；(4)杀菌、均质；(5)喷雾干燥，包装即可...
贾宏信刘振民徐致远苏米亚陈文亮齐晓彦
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一种低敏婴儿配方奶粉的制备及检测方法
本发明公开了一种婴儿配方奶粉，其包含如下含量的各组分：除去水分的原料乳15％～45％，乳糖12％～50％，脱盐乳清粉0～30％，α-乳白蛋白0～10％，水解乳清蛋白1％～12％，植物油10％～30％，益生元1％～6％，氯...
齐晓彦郭本恒刘振民苏米亚刘翠平贾宏信陈文亮郭艳红
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一种酸奶粉及其制备方法
本发明公开了一种酸奶粉及其制备方法，其制备方法包括：(1)将原料乳和辅料混合均匀，得到固形物含量为25～40％的料液A；(2)将料液A均质、杀菌、冷却后，得到料液B；(3)将料液B接种发酵剂进行发酵，冷却后得到发酵乳；(...
贾宏信刘振民徐致远苏米亚陈文亮齐晓彦
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一种钙强化乳粉及其制备方法
本发明公开了一种钙强化乳粉及其制备方法。本发明提供了一种钙强化乳粉，其组分包括：70％～80％乳粉和/或牛乳、6％～15％菊粉组合物、5％～13％乳糖和/或脱盐乳清粉、0.8％～1.5％乳矿物盐、0.1％～0.5％卡拉胶...
陈文亮苏米亚刘振民贾宏信刘翠平齐晓彦
一种针对职场消费人群的全营养代餐粉及其制备方法
本发明提供了一种针对职场消费人群的全营养代餐粉，该代餐粉包含以下质量份的原料：浓缩乳清蛋白1690‑2360份、浓缩牛奶蛋白1500‑2500份、大豆分离蛋白907‑1200份、脱脂牛乳粉1000‑2000份、麦芽糊精9...
齐晓彦刘振民徐致远苏米亚陈文亮贾宏信
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一种藜麦奶粉及其制备方法
本发明公开了一种藜麦奶粉，原材料包括牛乳，藜麦，乳源蛋白,还公开了制备所述奶粉的方法，包括：(1)将藜麦粉碎与水混合，磨浆，得到藜麦浆液A；(2)将藜麦浆液A加入纤维素酶、淀粉酶和α‑1,4‑葡萄糖水解酶酶解，得藜麦酶解...
贾宏信刘振民徐致远苏米亚陈文亮齐晓彦
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一种辅助降血糖乳粉及其制备方法
本发明公开的一种辅助降血糖乳粉，原材料包括牛乳，抗性糊精，中链甘油三酯，菊粉，乳源蛋白。本发明还提供了制备所述乳粉的方法，可以采用湿法和/或干湿混合法制备所述乳粉。本发明优点，本发明的辅助降血糖的乳粉将抗性糊精的控血糖与...
贾宏信刘振民徐致远苏米亚陈文亮齐晓彦
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