谢钧宪
- 作品数：21 被引量：99H指数：7
- 供职机构：广东出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程自然科学总论更多>>
- 实时荧光定量PCR技术在食品致病菌等领域中的快速检测应用
- 焦红何蕴韶翁文川王方金徐海聂高东微朱道中林志雄许龙岩钟国强程钢邓中平黄捷王伟毅谢钧宪陈胤瑜
- 该项目针对进口试剂盒的昂贵及国内基因检测试剂市场几乎空白的特点，在具有我国自主知识产权的合成平台上，使用国产原材料，将国际先进的实时荧光定量PCR技术引入国内食品致病菌、动物禽流感、植物松材线虫、人类乙型肝炎病毒的检测领...
- 关键词：
- 关键词：荧光定量PCR食品致病菌
- 广东进口保健食品中褪黑激素的调查
- 2005年
- 李宪华林海丹黄华军余裕娟谢钧宪
- 关键词：褪黑激素本底N-乙酰-5-甲氧基色胺吲哚松果体素褪黑素
- 奶粉与保健食品中坂崎肠杆菌检验方法研究被引量：6
- 2005年
- 王志强谢钧宪李志勇许龙岩凌莉易敏英高东傲
- 关键词：保健食品小肠结肠炎革兰阴性肠杆菌属婴儿健康败血病
- 定性定量PCR检测食用油脂及其纯度鉴定
- 覃文董洁赵云谢钧宪
- 该课题为国家质量监督检验检疫总局科研项目，编号2002IK081。该研究研究食用油种类的鉴定检测方法。拟从基因的角度，检测油料的种属特异性基因，以达到定性鉴定检测食用油脂的种类和定量检测混合油脂中某种成分的目的。该研究首...
- 关键词：
- 关键词：食用油脂聚合酶链反应
- GC-FTIR检测化妆品中肉桂醇等十种香料化合物
- 陈胜蒋瑾华谢钧宪
- 用溶剂提取的方法将香料化合物从化妆品中提取出来，经气相色谱仪分离，用傅立叶红外光谱进行鉴定。针对色谱中出现的干扰峰，采用附加基矢（Add Basis Vector）技术，重建色谱图，找出待测物质最大吸收峰位置，用最大吸收...
- 关键词：
- 关键词：化妆品香料化合物
- 用FQ-PCR方法快速检测水产品中副溶血弧菌被引量：7
- 2004年
- 〔目的〕采用荧光定量PCR技术 ,研制适合各层次实验室使用的 ,快速、准确地检测与鉴定食品中副溶血弧菌污染的定性、定量检测试剂盒。〔方法〕根据副溶血弧菌gyrase基因序列 ,设计并合成特异性引物和荧光标记探针 ,将扩增后的特异片断制成阳性模板 ,绘制标准曲线。以副溶血弧菌菌株 8株及同源及非同源参考菌株 2 4株 ,做特异性检测 ;将阳性污染菌按梯度加入阴性样品为模拟样本 ,做敏感性检测。同时使用PE70 0 0型定量PCR仪和国产DA6 2 0微量荧光检测仪检测。〔结果〕该方法有良好的特异性 :8株副溶血弧菌结果均为阳性 ,而其他 2 4株菌株均为阴性 (其中 8株是弧菌科 ,其它 15株分别来自不同的菌属 ) ;该方法有良好的敏感性 :阳性模板浓度与定量曲线循环阈值之间具有良好的线性关系 ,相关系数达到 0 .9871。直接进行定量检测 ,则检测低限在 10 2cfu/g;经过 2 4小时增菌培养 ,检测低限可达 2cfu/g。〔结论〕该方法特异性强、敏感性高 ,操作简便快速 ,能避免常规PCR方法易污染的缺陷 ,在国产仪器上测试同样取得较好的敏感性和特异性 ,便于基层实验室使用 ,具有很好的推广应用前景。
- 焦红王方金程刚翁文川王伟毅谢钧宪
- 关键词：水产品副溶血弧菌食品标准
- 食品中副溶血弧菌荧光定量PCR方法快速检测被引量：31
- 2005年
- 目的利用荧光定量PCR技术,建立食品中副溶血弧菌污染的快速、准确的定量检测方法。方法根据副溶血弧菌gyrase基因序列设计合成副溶血弧菌FQ-PCR诊断试剂盒,研究其灵敏度、特异性,并应用于模拟食品样本检测。结果在31株不同菌株的检测中,8株副溶血弧菌结果均为阳性,而其他23株弧菌科及其他菌属的菌株均为阴性;纯菌条件下定量检测低限10 cfu/ml;对模拟样本直接进行,检测低限为103cfu/g,经培养增菌后,检测低限则达到2 cfu/g。结论该方法特异性强、敏感性高,操作简便快速,检验周期仅需36 h,扩增与检测在封闭单管进行,可避免常规PCR方法易污染缺陷,具有很好的推广应用前景。
- 翁文川焦红王方金程刚王伟毅谢钧宪
- 关键词：荧光定量PCR副溶血弧菌
- 广东进口褪黑激素类保健食品中褪黑激素含量的调查
- 2006年
- 目的为广大消费者能更好掌握松果体素食用量提供一定的科学依据。方法按中华人民共和国国家标准GB/T5009.170.2003对添加褪黑激素的保健食品中褪黑激素含量进行测定。结果56份样品测定结果中,大部分样品与标签要求相符,有小量样品未能达到标签含量规定。结论通过该本底的检测调查,既为科学工作者、专家等提供一定有价值的科学数据,又为市民食用此类保健品的用量提供了参考。
- 李宪华林海丹黄华军余裕娟谢钧宪
- 关键词：褪黑激素松果体素睡眠
- 化妆品中10种有害香料化合物的GC-FTIR联用分析方法研究被引量：9
- 2005年
- 目的:建立化妆品中有害香料化合物的GC-FTIR联用分析方法。方法:对香波、霜剂、乳液及口红等4类化妆品中香叶醇(geran iol)、香叶醛(α-柠檬醛,α-geran ial)、橙花醛(β-柠檬醛,β-neral)、α-戊基肉桂醛(α-amylc inna-m aldehyde)、肉桂醛(c innam aldehyde)、羟基香茅醛(hydroxyc itronellal)、肉桂醇(c innamyl alcohol)、丁子香酚(eugenol)、异丁子香酚(isoeugenol)和香豆素(coum arin)等10种香料化合物进行分离提取,用GC/FTIR联用定性,采用附加基矢技术重建色谱图,将色谱图峰面积或红外吸收光谱图峰面积,与标准样品的工作曲线比较定量,得到目标化合物的含量。结果:方法的检出限达到0.01%,回收率为80%以上。结论:本研究建立的方法的检出限和灵敏度,可以达到化妆品中的香料含量监控的要求,为该类产品的质量监控提供了可靠的分析依据。
- 蒋瑾华陈胜谢钧宪
- 关键词：香料化合物
- HACCP在出口化妆品生产企业卫生监督管理中的运用
- 2005年
- 在对化妆品出口生产企业进行分类管理和日常监督管理时,将危害分析关键控制点(HACCP)管理体系运用于化妆品行业。对化妆品从原料、加工至成品的整个工艺流程进行危害分析,并确定生产过程中的6个关键控制点,以便于有针对性地制定具体的控制和监督管理措施,提高检验检疫工作效率,促进对外贸易的发展。
- 席静谢钧宪钟怀宁
- 关键词：化妆品HACCP
