荫士安
- 作品数：371 被引量：2,096H指数：22
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划“九五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 包头市415名学龄前儿童的营养状况评价
- 目的了解学龄前儿童的营养状况。方法对包头市某日托幼儿园的儿童生长发育和营养状况进行了评价。结果儿童的身高、体重分别为(107.5±7.3cm)、(18.0±3.3kg)。年龄别身高(HAZ)、年龄别体重(WAZ)、身高别...
- 杨青俊荫士安赵显峰
- 关键词：学龄前儿童生长发育营养状况
- 文献传递
- 中国婴幼儿的生长发育与辅食添加现状被引量：118
- 2004年
- 儿童的营养状况是衡量一个国家社会经济发展与进步程度的重要指标 ,也是反映国家儿童总福利水平的综合指标。文章介绍了近年来我国婴幼儿的生长发育、母乳喂养与辅食添加状况 ,并对今后婴儿的喂养提出建议。
- 荫士安
- 关键词：婴幼儿生长发育辅食添加
- 2009年8省(市)孕妇营养与健康状况结果分析
- 目的了解我国孕妇营养与健康基本状况。方法利用2009年8省(市)16县(市)开展的居民营养与健康监测数据,分析孕妇的营养与健康状况。结果孕妇平均年龄27 1岁,超过35岁的占6.6%城市和农村孕妇服用过营养补充剂的比例分...
- 王杰赵丽云朴建华张坚杨晓光荫士安
- 关键词：孕妇补充剂患病率营养健康
- 儿童类胡萝卜素摄入量对血清维生素A水平季节波动及其营养状况的影响
- ＜正＞为了解血清维生素A的季节性波动以及视磺醇营养状态对维生素A营养状况的影响,在北京市顺义区板桥小学选择80名10岁儿童,分别于4月20日、5月11日和10月采集3毫升清晨空腹静脉血,用HPLC方法测定血清中维生素A和...
- 荫士安汤广文秦剑赵显峰郝兰英徐青梅胡善明RobertM.Russell
- 文献传递
- 不同补充乳酸亚铁方法对大鼠骨髓造血机能的影响
- [目的]比较不同方式大剂量补充乳酸亚铁对大鼠骨髓造血机能的影响.
[方法]刚断乳的雌性Wistar大鼠,用铁缺乏饲料喂养至血红蛋白低于100 g/L.选择50只大鼠,按血红蛋白含量和体重随机分为五组,分别为铁缺乏...
- 杨青俊赖建强赵显峰孟晶徐青梅荫士安
- 关键词：乳酸亚铁营养学
- 文献传递
- 维生素B_6对硒的生物利用率影响的研究Ⅴ．大鼠硒利用率与维生素B_6剂量的依赖关系被引量：2
- 1996年
- ４周龄雄性大鼠饲缺维生素Ｂ６（ＶＢ６）、缺硒的酪蛋白蔗糖基础饲料，３周后按体重分成４组，即：在基础饲料中补硒酸钠形式硒０．２５ｍｇ／ｋｇ和不同剂量的盐酸吡哆醇０，１．０，２．５和５．０ｍｌ／ｋｇ。实验期为４周，结果表明：体重增长、器官重量、ＶＢ６依存的胱硫醚酶活性、红细胞和骨骼肌中硒含量以及谷胱甘肽过化物酶活性对补ＶＢ６的反应最明显，以补ＶＢ６２．５ｍｇ／ｋｇ效果最佳。缺ＶＢ６时，仅补适量硒，组织中脂质过氧化物含量与缺硒缺ＶＢ６组无显著差别；而缺硒时仅补ＶＢ６２．５ｍｇ／ｋｇ即可显著降低脂质过氧化物含量。提示从维持组织中硒、ＧＳＨ－Ｐｘ活性以及降低脂质过氧化物水平方面，补ＶＢ６２．５ｍｇ／ｋｇ可以满足需要。
- 荫士安靳雅笙
- 关键词：硒维生素B6食品
- 甘氨酸亚铁改善学龄儿童营养性贫血的效果观察被引量：2
- 2005年
- 目的为观察甘氨酸亚铁改善儿童营养性贫血的效果.方法选择年龄在7～12岁之间的贫血儿童(选择指血血红蛋白含量＜120g/L),按血红蛋白含量随机将其分成安慰剂对照组(60人)和补充甘氨酸铁试食组(60人),观察期为1个月.结果儿童试食甘氨酸亚铁30天后的结果表明,口服甘氨酸亚铁一个月能使贫血儿童的血红蛋白含量显著升高,红细胞游离原卟啉含量显著降低,试食组自身前后比较,血红蛋白平均升高幅度＞10g/L,并且试食组试验后血红蛋白含量和红细胞游离原卟啉含量与对照组相比有显著的统计学差异.结论甘氨酸亚铁具有改善学龄儿童营养性贫血的作用.
- 靳雅笙赖建强赵显峰孟晶潘丽莉荫士安
- 关键词：学龄儿童营养性贫血营养干预
- 我国8省(市)婴幼儿喂养状况
- 目的：了解我国婴幼儿喂养状况。 方法：利用2008年中央补助地方转移支付在我国8省(市)16县(市)开展的居民营养与健康监测数据，分析婴幼儿喂养状况。 结果：出生2小时内开始母乳喂养的婴儿占18.1％。4月龄内基本纯...
- 王杰杨晓光赵丽云张坚朴建华罗佳荫士安
- 关键词：婴幼儿母乳喂养配方奶粉断奶时间喂养率
- 高效液相色谱法测定蔬菜中类胡萝卜素组分被引量：13
- 2008年
- 目的测定食物中叶黄素（Lut）、隐黄素（Cryp）、α-胡萝卜素（a-C）、β-胡萝卜素（β-C）和番茄红素（Lyco）的水平。方法采用高效液相色谱法（HPLC）。HPLC色谱柱：Develosil C30柱；流动相：A（甲醇：叔丁基甲基醚：水=83：15：2），B（甲醇：叔丁基甲基醚：水：8：90：2），梯度洗脱；检测器：紫外-可见光检测器；检测波长：450nm。结果Lut在0、013～0．508,ug／ml范围内与峰面积的线性相关，R。=0、999，加标回收率为105．9％，RSD=4、62％；Cryp在0．015～0、605μg／m1范围内与峰面积的线性相关，R^2=1．000，加标回收率为94．7％，RSD=3．50％；n—C在0．011～0．432μg／ml范围内与峰面积的线性相关，R^2=1．000，加标回收率为95．8％，RSD：3．83％；、β-C在0、013～0、518μg/ml范围内与峰面积的线性相关，R^2=1．000，加标回收率为108．1％，RSD=2、97％；Lyco在0．012～0．498μg／ml范围内与峰面积的线性相关，R^2：1、000，加标回收率为104．5％，RSD：4．24％。结论该方法同时测定了蔬菜中的Lut、Cryp、α—C、β-C和Lyco5种类胡萝卜素组分，方法简便、快速、准确。
- 赵显峰潘丽莉孟晶王茵江月仙荫士安
- 关键词：高效液相色谱法类胡萝卜素食物
- 辅酶Q10与营养素联合使用对大鼠体内抗氧化状态的影响
- 2008年
- 目的研究辅酶Q10(CoQ10,CQ)以及CoQ10与混合类胡萝卜素(番茄红素和叶黄素,LL)、锌硒(ZS)联合使用对大鼠抗氧化状态的影响。方法以AIN-76配方为基础制备大鼠饲料,并添加4%猪油,将大鼠按体重随机分为6组:对照组、CQ组[CQ 10mg/(kg·d)]、CQ+ZS组[CQ 10mg/(kg·d),Zn 1mg/(kg·d),Se 4μg/(kg·d)]、CQ+LL组[CQ 10mg/(kg·d),叶黄素1mg/(kg·d),番茄红素2mg/(kg·d)]、CQ+ZS+LL组[CQ 10mg/(kg·d),Zn 1mg/(kg·d),Se 4μg/(kg·d),叶黄素1mg/(kg·d),番茄红素2mg/(kg·d)]以及VE组[VE 2mg/(kg·d)]。8周后处死大鼠,测定各项抗氧化指标。结果CoQ10单独补充组血浆SOD、TOAC及肝SOD、GPX水平显著高于对照组,与其他物质联合补充能更进一步提高大鼠血浆和肝匀浆抗氧化酶活性,降低脂质过氧化和淋巴细胞自发性氧化损伤水平。结论CoQ10可以提高大鼠抗氧化能力,降低氧化损伤,与其他抗氧化物质联合补充的效果要强于单独补充。
- 汪何雅赵显峰荫士安
- 关键词：辅酶Q10类胡萝卜素抗氧化营养素
