瞿伟菁
- 作品数：116 被引量：1,370H指数：25
- 供职机构：华东师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市科学技术发展基金新疆维吾尔自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一些蛋白质和多肽对谷氨酰胺转胺酶热稳定性的影响被引量：6
- 2006年
- 谷氨酰胺转胺酶(TGase)是一种催化蛋白质分子间产生共价交联的硫醇酶类,但其热稳定性较差,通过35～60℃之间的热处理研究,发现谷朊粉、大豆多肽、乳清蛋白、酪蛋白酸钠、乳清粉和脱脂乳6种蛋白和多肽物质对TGase酶活都表现出保护作用,其中酪蛋白酸钠和乳清蛋白较为显著。采用TG/DSC分析,我们获得了上述六种蛋白物质对TGase的相变温度(Tm),相变热焓(ΔH)和失重率(LW)影响的数据,其中酪蛋白酸钠对TGase的三种热力学参数改变最大,分别为32℃,40.5J/g和-7.0%。加入0.1%～2.0%的上述6种蛋白和多肽物质对TGase的冻干过程也具有保护作用,以0.5%的谷朊粉添加效果较好。
- 荣绍丰高红亮常忠义柏俊华瞿伟菁
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶稳定性
- 黑果枸杞色素的抗氧化活性研究被引量：104
- 2006年
- 目的:研究黑果枸杞色素的抗氧化活性。方法:通过测定黑果枸杞色素的还原能力和对化学模拟体系中二苯代苦味酰基(DPPH.)清除能力,以及对小鼠红细胞溶血性、小鼠血清抗活性氧能力、小鼠肝组织脂质过氧化产物MDA生成的影响和小鼠肝线粒体肿胀度的影响,探讨了黑果枸杞色素的体外抗氧化活性。结果:黑果枸杞色素在化学本质上具有一定的抗氧化能力,有很强的DPPH.清除活性,IC50达到0.164 mg.mL-1;能显著的抑制小鼠红细胞溶血,IC50为0.112 mg.mL-1;能增强小鼠血清抗活性氧能力,抑制小鼠肝组织脂质过氧化产物MDA生成和小鼠肝线粒体肿胀度,并显示出一定的量效关系。结论:黑果枸杞色素在一定浓度范围内具有抗氧化活性。
- 李进瞿伟菁张素军吕海英
- 关键词：黑果枸杞色素抗氧化体外
- 几种中药有效成分对糖基化终产物形成的抑制作用被引量：3
- 2006年
- 庄秀园瞿伟菁杨现艳
- 关键词：糖基化终产物氨基胍二甲双胍黄酮类化合物多糖
- 芦笋皂苷的抗肿瘤作用研究进展被引量：8
- 2011年
- 芦笋是一种常见蔬菜,富含多种营养物质,在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质,现已从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。本文概述了它们的来源及结构,对其中已被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用、机理及研究进展加以综述,为进一步分离新的芦笋皂苷单体及其对肿瘤的预防和治疗提供参考。
- 王洁琼赵頔冉霞瞿伟菁
- 关键词：芦笋皂苷肿瘤
- 沙棘籽渣黄酮对更年期大鼠血脂及体内抗氧化系统的影响被引量：14
- 2006年
- 目的：观察沙棘籽渣黄酮对更年期大鼠血脂及抗氧化能力的影响。方法：以11～15月龄SD大鼠为更年期模型，应用尼尔雌醇和3种剂量的沙棘籽渣黄酮进行灌胃给药，对照组以等体积蒸馏水灌胃。连续给药13周，观察沙棘籽渣黄酮对更年期大鼠血脂及血清和肝脏组织的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶和丙二醛的水平。结果：更年期大鼠经灌胃给予沙棘籽渣黄酮后，血清胆固醇水平显著降低（P〈0．01）；对血清和肝脏组织的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性均有提高（P〈0．05），同时降低肝脏组织的丙二醛含量（P〈0．01）。结论：沙棘籽渣黄酮可改善更年期大鼠的血脂代谢，并且增强其抗氧化能力。
- 杨现艳瞿伟菁徐自良缪倩朱丽娴徐志敏
- 关键词：血脂抗氧化
- 黑果枸杞色素的提取和精制工艺研究被引量：37
- 2006年
- 本文采用正交实验法对黑果枸杞色素的提取和精制工艺进行了研究。结果表明,黑果枸杞色素的最佳提取条件为:以pH 3.0的80%乙醇作浸提剂,提取温度50℃,提取时间3 h,固液配比1:40;用X-5大孔吸附树脂对色素进行精制,以树脂柱径高比1:15、流速3 mL/minp、H 3.0、色素液浓度1 g/L为最佳吸附条件,色素的吸附量可达0.03715 g/mL湿树脂体积;而以95%乙醇做洗脱液,在pH 2.0、流速5 mL/min、3倍于柱床体积的洗脱液条件下解吸附效果最佳,色素回收率达到97.78%;制取的色素产品外观呈紫红色,色价为36.7。
- 李进瞿伟菁吕海英原惠
- 关键词：精制正交试验大孔树脂
- 一种利用芦笋渣分级提取芦笋皂苷和芦笋多糖的方法
- 一种利用芦笋渣分级提取芦笋皂甙和芦笋多糖的方法，属生物学活性物质提取的技术领域。该法以榨汁后的芦笋渣为原料，用热乙醇回流，浓缩回流液，浓缩的回流液经萃取、吸附、洗脱、分离、干燥，得芦笋皂苷，再将回流处理过的残渣用水热溶浸...
- 瞿伟菁朱兴磊赵洪军李姣朱丹张雯
- 文献传递
- 金耳及发酵产物的生药学研究
- 采用氨水引咳法和酚红法研究了金耳(Tremella aurantialba)子实体浸液的镇咳祛痰作用,发现口服给药125mg/(kg·d)10天,可延长小鼠咳喘发生的潜伏期,促进呼吸道分泌作用,增加酚红排出量,对乙酰胆碱...
- 瞿伟菁朱欣华黄晓菁王燕胡彤毛述永
- 文献传递
- 高效液相色谱法分析测定越桔果渣中的黄酮甙元被引量：3
- 2005年
- 采用高效液相色谱法对越桔果渣中黄酮甙元进行定性和定量分析。用甲醇和水(60:40)以0.8 mL/min流速进行洗脱,368 nm波长检测越桔果渣水解液中黄酮类成分并测定其含量。结果:越桔果渣中黄酮甙元主要有杨梅素和槲皮素,其含量分别为:0.0206%和0.0686%。该方法测定样品简单易行,分离效果佳,灵敏度高,重现性好,结果准确可靠。
- 潘一峰瞿伟菁李家贵顾于蓓
- 关键词：越桔高效液相色谱
- 金耳与其近似种的rDNA-ITS序列分析被引量：6
- 2007年
- 对金耳(Tremella aurantialba)的担子果、酵母状分生孢子培养物和菌丝培养物的核糖体DNA内部转录间隔区(ITS)序列进行PCR扩增和测序。结果表明金耳担子果的ITS区PCR产物均为碱基数不同的两条带,片段长度和序列与酵母状分生孢子培养物、菌丝培养物一致。通过对ITS1和ITS2联合进行系统发育分析表明金耳酵母状分生孢子培养物归属于银耳属的金耳,参与组成担子果的寄主菌丝为毛韧革菌(Stereum hirsutum)。结合GenBank中登录的金黄银耳、脑状银耳、橙黄银耳等近似种构建了的系统发育树,结果支持形态学证据,表明金耳是一个独立种。
- 刘春卉瞿伟菁张雯
- 关键词：担子果银耳属
