盛锋
- 作品数：20 被引量：161H指数：8
- 供职机构：山东农业大学化学与材料科学学院更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- 《无机及分析化学》教学改革的几点思考被引量：2
- 2010年
- 基于《无机及分析化学》的教学实践,指出了提高教学质量的几个因素:教学过程中引入一些与教授知识点有联系的当今前沿科学研究领域,激发学生的学习兴趣;上好绪论课,使学生明确学习目的;优化教学内容,联系实际,引导学生进一步认识到所学知识的实际应用;理论讲授法与启发式教学并用、多媒体教学与传统教学相结合等都是提高教学质量的有效措施。
- 王艳芳宋少芳盛锋
- 关键词：教学方法教学改革教学效果
- 理论与实践相结合培养学生的综合素质和创新能力
- 2010年
- 《化学工程基础》是理科化学类专业的一门主干课程，其特点是实践性强。在精心组织课堂教学的同时，认真抓好化工实验、化工实习、课程设计等实践教学环节，初步建立了实践-认识-再实践的教学体系，使理论教学与实践教学有机结合，培养学生的综合素质和实践创新能力。
- 贾寿华裘立群盛锋
- 关键词：实践教学课堂教学理论联系实际
- 物理化学课堂教学方法的探索与实践被引量：1
- 2012年
- 物理化学在数学、无机化学、分析化学、有机化学等课程的基础上,进一步系统阐述化学理论,是农业院校中生命科学、食品科学、环境科学等专业本科生的必修专业基础课程。由于该课程理论性强、概念抽象难懂,公式定律相对较多,学生普遍感到比较难学。本文针对该课程的特点和要求,对物理化学的课堂教学方法进行了积极的探索和尝试。
- 张树芹盛锋高吉刚苗延虹
- 关键词：物理化学教学方法
- 50%复方多菌灵悬浮剂的流变特性研究被引量：23
- 1999年
- 在２０ ～５０ ℃范围内，研究了５０ ％ 复方多菌灵悬浮剂流变特性，结果表明：不同温度下，５０ ％ 复方多菌灵悬浮剂为塑性流体，其τｏ 和ηｐ 值随温度升高而下降。冷冻或热贮后，其流型不变，但其τｏ 和Ｓｔ 值明显降低，物理稳定性下降。
- 路福绥刘军薛刚盛锋
- 关键词：悬浮剂流变特性多菌灵杀菌剂农药
- 温度、浓度对山楂汁密度的影响被引量：4
- 1996年
- 测定了不同温度（２０～８００Ｃ）、不同浓度（１０～７１ｏＢｒｉｘ）山楂汁的密度。通过回归分析，求得了温度、浓度对山楂汁密度影响的数学模型和温度。
- 路福绥黄雪松邵长花盛锋
- 关键词：温度
- 乙醇提取连翘花黄色素溶液稳定性的研究被引量：7
- 2002年
- 研究了酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、阴离子、蔗糖及VC 等添加物对乙醇浸提的连翘花黄色素溶液稳定性的影响。结果表明 :该黄色素溶液对碱、还原剂、金属离子、阴离子及蔗糖等添加物有较好的稳定性 ,而对酸、氧化剂及Vc 。
- 盛锋李长城付蕾苏秀荣高吉刚
- 关键词：黄色素稳定性吸收光谱乙醇提取食用色素
- 抗性淀粉对面条加工品质的影响被引量：23
- 2011年
- 以普通小麦粉为原料,研究了抗性淀粉（RS）对干、鲜面条加工品质的影响。结果表明：随着RS添加量的增加,静置0~24 h的鲜白水、白盐和黄碱面片的色泽越来越好;鲜白水、白盐和黄碱面条的拉伸强度、拉断距离、拉伸面积都呈降低趋势,但添加5%RS的各鲜面条与原面条之间无显著差异;添加RS的干白水、白盐和黄碱面条的硬度均增大,添加5%~10%RS的干白盐面条和5%RS的干黄碱面条的黏弹性仍好于干白水面条对照,添加RS的干白水面条黏弹性变差。干面条的综合评分表明：添加5%~10%RS的面条表面状况变化差异不大,15%RS的面条表面光滑度降低,膨胀程度增大,添加5%~15%RS的面条均有可接受的外观和口感,但最适添加量为5%左右。
- 付蕾田纪春盛锋李长城
- 关键词：抗性淀粉面条质构特性感官评价
- 从花生壳中提取花生风味物质被引量：13
- 1999年
- 研究用不同溶剂和不同提取方法对花生壳中有效成分的提取，发现用乙醇提取的提取物中除含有较多酚类物质外，还含有较多花生风味物质，具有浓郁的花生香味，可作为花生风味食品的添加物，而且提取率可达１６％，具有一定的实用价值。
- 盛锋路福绥
- 关键词：花生壳
- 浓缩山楂汁的流变特性研究被引量：8
- 1996年
- 在２００Ｃ～６００Ｃ范围内，研究了浓缩山楂汁（７１．０。Ｂｒｉｘ）的流变特性。结果表明：浓缩山楂汁为牛顿流体，其流变特性可用粘度来描述。研究温度范围内。
- 路福绥盛锋黄雪松李丽芳
- 关键词：山楂汁流变特性
- 络合物稳定常数及有机试剂纯度的光度法测定被引量：16
- 2002年
- 利用摩尔比法先测出络合物的表观稳定常数 ,再通过物料平衡及线性回归处理 ,建立了在不纯试剂体系中同时测定络合物稳定常数及试剂纯度的新方法。方法用于Cu 5 Cl PADAB体系 ,结果满意。
- 高吉刚周杰盛锋付蕾汪建民
- 关键词：络合物有机试剂光度法
