王晓娟
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
- 供职机构：内蒙古医学院更多>>
- 发文基金：天津市应用基础与前沿技术研究计划国家微生物菌种资源平台项目更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 肉色曲霉产碱性脂肪酶发酵条件的研究
- 2011年
- 对肉色曲霉产碱性脂肪酶的发酵条件进行优化,摇瓶实验表明,该菌株最适产酶培养基组成为(%):黄豆饼粉2,NH4NO3 0.5,玉米粉1,糊精1,柠檬酸钠0.1,K2HPO4 0.5,FeSO4 0.006,大豆油0.6,吐温-800.5mL,pH 9.0.最适产酶温度为28℃,产酶高峰出现在96小时,最佳装液量为35mL,碱性脂肪酶菌株的酶活可达9.3U/mL.脂肪酶的最适作用pH为9.0,最适作用温度为30℃.
- 王晓娟王海宽刘瑞娟刘昕木兰
- 关键词：碱性脂肪酶发酵条件
