王志伟
- 作品数：44 被引量：62H指数：5
- 供职机构：黑龙江省农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程矿业工程经济管理更多>>
- 一种恒温热风干燥辣椒装置
- 本实用新型公开了一种恒温热风干燥辣椒装置，包括箱体和疏散棒，所述箱体的右侧下方连接有热风机，且箱体的底端设置有支撑架，且箱体的前端开设有投入口，所述投入口的左侧安装有门扇，所述箱体的内部下方固定有固定支板，且固定支板的顶...
- 叶万军宋丽娟卢淑雯张太忠周野鲁会玲王喜庆管立军姚鑫淼刘昊飞刘媛媛汪博陈凤山吴宏达杨洁许春梅杨瑞华王雪李南南刘畅贾云鹤王立冬王志伟景秋菊
- 环境条件对“作物”贮藏物质形成的影响
- 2020年
- 我国是农业大国,随着农业技术和机械的发展,每年的农作物产量越来越高,人们也越来越注重农作物中的物质含量和营养价值,而环境条件对农作物中贮藏物质的形成具有重大的影响。基于此,结合实际情况分析环境条件对农作物贮藏物质的重大影响。
- 王志伟
- 北方寒地果蔬保鲜储运存在的问题及对策
- 2020年
- 北方寒地气候寒冷,且昼夜温差较大,加之保鲜设备与保鲜技术落后,难以满足果蔬保鲜储运的需要。本文分析了北方寒地果蔬保鲜储运中存在的问题,并提出了对策,以期为果蔬产业发展提供参考。
- 王志伟
- 关键词：果蔬北方寒地
- 果肉型南瓜复合果蔬汁加工工艺研究被引量：3
- 2019年
- 随着科学技术的发展、经济水平的提高,食品加工工艺也在不断进步。食品加工中,果蔬加工是其中重要的一部分。以南瓜、苹果、胡萝卜、番茄等果蔬进行加工,形成复合果蔬汁。通过复合果蔬汁加工工艺,制造出酸甜可口,质地均匀、无杂质的果蔬饮料,能够满足市场上客户的需求。
- 王志伟
- 关键词：果肉型南瓜复合果蔬汁
- 浅析漂烫豆角护绿常温贮藏方法
- 2020年
- 在蔬菜生产过程中,采摘、加工、贮藏过程中的损耗巨大,因此必须加强绿色蔬菜护绿常温贮藏的方法研究。以此为切入点,通过分析蔬菜常温保鲜护绿技术的现状和不足,探究绿色蔬菜褪色的常见原因,提出采用碱法、运用最佳的漂烫工艺、适当使用维生素C进行保鲜的方法,为蔬菜保鲜实践提供参考。
- 王志伟
- 关键词：常温贮藏
- 苹果果醋饮料的研制被引量：2
- 2010年
- 以黑龙江地产小苹果为主要原料,生产苹果醋。用苹果汁、苹果醋、蜂蜜、糖浆调配成苹果醋酸饮料。并通过正交试验,确定最佳配方。生产出的苹果醋酸饮料果香浓郁、酸甜适口、味道柔和,清朗、爽口。
- 叶万军王志伟
- 关键词：苹果醋果醋饮料
- 粥化酶在果蔬加工中的运用被引量：1
- 2017年
- 随着人们生活水平的不断提高,在日常生活中天然绿色食品成为了人们餐桌中必不可少的食物。针对果蔬大多数人并不选择直接食用,而是将果蔬以果蔬汁这样的方式呈现出来。将蔬菜制成蔬菜汁后融入在食品中,能够便于人体的吸收。在果蔬加工中粥化酶具有较好的利用,在一定程度上能够将果蔬中出汁率以及相关的澄清度不断提高。与一些果蔬加工用酶相比,粥化酶具有着价格优惠的优势,同时还能发挥出重要的作用。
- 王志伟
- 关键词：粥化酶果蔬加工
- 黑龙江小浆果资源的综合利用与开发被引量：2
- 2018年
- 黑龙江省拥有丰富的浆果资源,全省有野生与栽培浆果品种9科13属46个品种,有很好的种质资源和产业基础,其中极具开发利用价值的有山葡萄、笃斯越桔、狗枣猕猴桃、沙棘、蓝靛果忍冬、黑穗醋栗等10余种。经过近30年的开发研究,小浆果的药用、营养保健作用和经济价值得到了专家的深度肯定和消费者的认可。据调查,黑龙江省现有各类小浆果加工企业近160余家,年产值30亿元,产品包括食品、保健品、药品、化妆品等在内的几十种,加工能力也由每年2万t提高到20万t。小浆果加工的高附加值与广阔的市场前景,也吸引了很多大公司、大企业到黑龙江省投资办厂,投入资金、技术和人才,促进了黑龙江省的经济转变与发展。
- 叶万军宋丽娟王志伟景秋菊苏云珊
- 关键词：小浆果综合利用
- 一种蔬菜破碎机及其使用方法
- 本发明公开了一种蔬菜破碎机及其使用方法，本发明通过挤压部件对蔬菜进行挤压，使蔬菜能够充分被破碎，破碎效率高，且不易发生堵塞的优点，解决了现有的蔬菜破碎机在进行蔬菜破碎时，由于蔬菜的纤维长，且蔬菜粘性高，体积轻，导致蔬菜会...
- 景秋菊王志伟解双瑜苏云珊周宇符殿滨王昕叶万军杨述高永利沙春燕杨瑞华张慧
- 沙棘茶杀青工艺研究被引量：5
- 2009年
- 通过对微波杀青沙棘叶片最佳工艺条件的研究,优化沙棘袋泡茶生产工艺路线,有效保存叶片营养成分,提高沙棘茶叶品质。试验主要对叶片杀青时间、投叶量和摊铺厚度3个因素进行水平试验,得到最佳单因素条件;然后进行正交试验,得到在微波杀青12 min,投叶300 g,摊铺厚度为2 cm时微波杀青效果最佳,通过对杀青这一工艺的优化提高产品质量。
- 景秋菊符殿滨苏云珊叶万军王志伟张晓光
- 关键词：沙棘叶杀青微波
