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沈娴

作品数：4 被引量：7H指数：2
供职机构：上海市浦东新区卫生监督署更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇经济管理
  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇饮品
  • 2篇冷冻
  • 2篇冷冻饮品
  • 2篇HACCP
  • 2篇HACCP原...
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全性
  • 1篇转基因
  • 1篇转基因食品
  • 1篇卫生工作
  • 1篇基因
  • 1篇基因食品
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  • 1篇技术标准
  • 1篇加入WTO
  • 1篇监测系统
  • 1篇公共卫生
  • 1篇安全性
  • 1篇HACCP体...

机构

  • 4篇上海市浦东新...
  • 1篇复旦大学

作者

  • 4篇沈娴
  • 3篇陈尧水
  • 1篇唐红
  • 1篇龚柏华
  • 1篇张颖
  • 1篇史济峰
  • 1篇魏红勇
  • 1篇陈向荣

传媒

  • 3篇上海预防医学

年份

  • 3篇2005
  • 1篇2004
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
HACCP原理在中小冷冻饮品生产企业中的应用
2005年
沈娴陈尧水王苏雯
关键词：HACCP原理卫生工作监测系统
转基因食品安全性的争论被引量：2
2005年
沈娴龚柏华
关键词：转基因食品安全性公共卫生食品安全
HACCP原理在中小冷冻饮品生产企业中的研究与应用
沈娴陈尧水王苏雯唐红魏红勇张颖史济峰陈向荣赵羽莉
该课题旨在运用HACCP一般原理，通过问卷调查、小组访谈、现场检查、环节采样检验、产品采样检验、专家咨询、文献查询等方法，找出中小冷冻饮品企业生产过程中的关键控制点，并通过对管理人员的培训，使企业认识到存在的问题，主动实...
关键词：
关键词：HACCP冷冻饮品
中小食品生产企业实施HACCP的探索被引量：5
2005年
沈娴陈尧水王苏雯
关键词：HACCP体系加入WTO技术标准
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共1页<1>
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