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张金颖

作品数：4 被引量：19H指数：2
供职机构：北京化工大学材料科学与工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：生物学化学工程轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇生物学
  • 2篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇食疗
  • 2篇食用
  • 2篇食用菌
  • 2篇抗氧化
  • 1篇血清
  • 1篇血压
  • 1篇血液
  • 1篇血液流变
  • 1篇血液流变学
  • 1篇血液流变学参...
  • 1篇生物高分子
  • 1篇生物体
  • 1篇食疗型
  • 1篇自由基
  • 1篇自由基清除
  • 1篇自由基清除能...
  • 1篇微量元素
  • 1篇离子分布
  • 1篇抗氧化功能
  • 1篇抗氧化能力

机构

  • 4篇北京化工大学

作者

  • 4篇张金颖
  • 3篇李琴
  • 3篇金日光
  • 2篇赵军
  • 2篇田野
  • 1篇杨哲
  • 1篇关丽娟

传媒

  • 2篇北京化工大学...
  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2007
  • 2篇2006
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
血清中生物高分子活性中心离子分布与高血压病患者血液流变学参数之间的关系
2006年
计算高血压患者血清中生物高分子活性中心离子(Ti、V、Cr、Mn、Mo、Zn,Fe、Co、Ni、Cu等过渡金属元素)的分布,发现高血压患者可以分成阴平阳升、阴降阳升、阴平阳降、阴阳两降四型。进一步研究发现这四型患者血清中生物高分子活性中心离子的分布参数与中医高血压各证型(肝阳上亢、阴虚阳亢、肝肾阴虚、阴阳两虚)的血液流变学参数(η低切、η高切、Lb、Hct、ηp)之间有很明显的相关性。所以作者认为生物高分子活性中心离子的分布参数可以作为高血压中医辨证分型的微观定量依据之一。
李琴张金颖关丽娟杨哲金日光
关键词：血液流变学
食疗型生物体中生物高分子活性中心元素分布与其抗氧化功能关系的研究
由子生物高分子活性中心元索是生物营养体的组成成分与催化激活的主要内在原因，其摄入，积累，运送与分布都与生物体的生物功能密切相关，所以可以通过金日光教授提出的第四统计力学--群子统计理论来考察其分布规律，进而考察、评价食疗...
张金颖
关键词：抗氧化能力食疗
文献传递
食用菌微量元素含量分布的分析被引量：16
2006年
用电感耦合等离子体发射光谱仪对15种食用菌中的11种微量元素(Sr、Mn、Mo、Zn、V、Cr、Fe、Co、Cu、Ni、Ti)含量进行了测定。结果表明,不同食用菌类富含对人体有益,在生命过程中起催化、激活动力作用的微量元素,有较高的营养价值和食疗作用。
张金颖金日光田野赵军李琴
关键词：食用菌微量元素食疗
食用菌中高分子活性中心元素分布与其自由基清除能力之间的关系被引量：2
2008年
测定了食用菌的含水量(w水)、高分子活性中心元素含量以及羟自由基清除能力,计算了食用菌中高分子活性中心元素(Ti、V、Cr、Mn、Mo、Zn、Fe、Co、Ni、Cu和Sr)的分布。结果表明,由含水量校正过的高分子活性中心元素分布参数(1-w水)1/3ln(k2r1/r2)与羟自由基清除能力参数ln[F(1-w水)3]之间有很好的线性关系。由此笔者认为可以把此高分子活性中心元素分布参数作为近似判断抗氧化能力大小的依据之一,通过此参数可评价食用菌的抗氧化性。
张金颖赵军田野李琴金日光
关键词：食用菌自由基清除能力抗氧化性
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