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张栋

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇色素提取
  • 1篇色素提取工艺

机构

  • 1篇山西农业大学

作者

  • 1篇常霞
  • 1篇张栋
  • 1篇王晓闻
  • 1篇郭智飞

传媒

  • 1篇山西农业大学...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
美蔷薇果色素提取工艺条件探索被引量：1
2002年
实验研究了以美蔷薇果为原料 ,常用溶剂浸提色素的工艺。在实验中用L16(45)正交实验法对色素提取的最佳条件进行探讨 ,对提取温度、时间、溶剂酸度、溶剂浓度、料液比等因素在 4个不同水平上进行优选实验 ,以吸光度作为衡量提取量的指标。通过实验筛选出最佳浸提剂为乙醇 ,最佳提取工艺条件为 :温度 5 0℃ ,时间 6h ,pH 5 ,乙醇浓度 80 % ,料液比 1∶7。
王晓闻常霞郭智飞张栋
关键词：色素
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