张宁波
- 作品数：9 被引量：67H指数：6
- 供职机构：教育部更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金宁夏回族自治区自然科学基金宁夏高等学校科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 澄清剂和温度对赤霞珠葡萄酒澄清效果的影响被引量：12
- 2019年
- 为研究不同澄清剂和澄清温度对赤霞珠葡萄酒的澄清效果,本研究首先采用不同浓度梯度的皂土、明胶和海藻酸钠对2017年自酿赤霞珠葡萄酒进行澄清处理,以浊度、透光率、总酚含量和色度为评价指标,分别确定三种澄清剂的最佳使用量,筛选出两种澄清效果较好的澄清剂。此外,研究了筛选出的两种单一澄清剂(明胶∶皂土)以1∶1的配比组成的复合澄清剂,在不同温度(10、4、0和-4℃)下对赤霞珠葡萄酒澄清效果的影响,进而确定了赤霞珠葡萄酒澄清处理的最适温度。结果表明:单一澄清剂处理效果最佳的为明胶0.5 g/L,其次是皂土0.5 g/L、海藻酸钠0.25 g/L;复合澄清剂在4个温度处理条件下的澄清结果表明,前3 d的浊度、透光率、色度等各项指标随温度变化差异显著(p <0.05),5 d后趋于平稳,从处理7 d后的澄清指标与主要成分的变化来看,10℃处理澄清效果最佳,浊度为1.98 NTU,透光率96.60%,酒石酸1.32 g/L、多酚含量1105 mg/L和色度值1.09; 4℃处理的效果次之,随着温度的降低(0℃和-4℃)其澄清效果逐渐降低,但各处理温度条件下各指标也有差异。因此,适宜的复合澄清剂(明胶∶皂土=1∶1)在10℃条件下对赤霞珠葡萄酒处理5～7 d可获得良好的澄清效果。
- 张宁波徐文磊张军翔
- 关键词：赤霞珠葡萄酒澄清剂温度
- 葡萄酒浑浊、不稳定的原因与对策被引量：12
- 2014年
- 本文对引起葡萄酒混浊的主要因素、常用的葡萄酒澄清稳定方法、澄清剂的作用机理以及常用澄清稳定剂的性质和使用浓度方面进行综述,以期为葡萄酒生产提供参考依据。
- 张宁波徐伟荣王振平
- 关键词：葡萄酒澄清剂
- 褪黑素对‘无核白’葡萄体细胞胚的诱导作用被引量：9
- 2020年
- 以欧洲葡萄‘无核白’(Vitisvinifera ‘Thompson Seedless’)未开放的小花蕾为外植体,研究0、1.0、2.0、3.0 mg·L^-1褪黑素(Melatonin)对其体细胞胚的诱导效果。结果表明:‘无核白’小花蕾在MS+1.0~3.0 mg·L^-1褪黑素+2.0 mg·L-1 6-BA+30 g·L^-1蔗糖+3 g·L-1植物凝胶的培养基上继代培养30 d时愈伤组织诱导率较好,为73.67%~89.10%,显著高于2,4-D处理,愈伤组织形成所用时间较2,4-D处理缩短了14 d。愈伤组织诱导120 d时,不同浓度褪黑素均出现体细胞胚,其中,以MS+1.0mg·L^-1褪黑素+2.0 mg·L^-1 6-BA+30 g·L^-1蔗糖的培养基体细胞胚的发生率最高,180 d时达12.05%。体胚在MS+60 g·L-1蔗糖+0.5 g·L^-1活性炭的X6培养基中萌发30 d后,将萌发的子叶胚转移至MS+0.2 mg·L^-1 6-BA+0.1 mg·L^-1 NOA+30 g·L^-1蔗糖+0.5 g·L^-1活性炭的成苗培养基上,其中,1.0 mg·L^-1褪黑素诱导产生的体胚发育正常的数量较多,为14.84%。不同浓度褪黑素处理的体胚诱导率均于180 d后增长较快,且低浓度的褪黑素有利于体胚萌发与正常发育,2,4-D诱导的愈伤组织无体胚形成。
- 雅蓉徐伟荣徐伟荣夏思琪张宁波
- 关键词：葡萄褪黑素体细胞胚胎发生植株再生
- 园艺植物热激转录因子研究进展被引量：13
- 2020年
- 当植物遭受环境胁迫时,热激转录因子(Heat stress transcription factors,Hsfs)作为重要的调节因子,广泛参与多种生物和非生物胁迫响应,在植物耐高温胁迫和其他生命活动发挥重要作用。相比于动物,植物中的Hsfs家族成员数量众多、功能多样、调控机制更加复杂。目前植物Hsfs的研究主要集中于模式植物和部分大田作物,且研究对象多数为A族成员,有关园艺植物中热激转录因子的研究起步较晚。笔者详细介绍了植物热激转录因子的家族成员和蛋白结构,重点阐述了模式植物和园艺植物中Hsfs在应答温度(高温、低温),干旱以及高盐等胁迫中的研究进展,并探讨和展望了植物热激转录因子未来可能的研究热点,以期为进一步阐明园艺植物热激转录因子的功能和分子机制提供依据和参考。
- 焦淑珍姚文孔张宁波张宁波
- 关键词：园艺植物热激转录因子非生物胁迫
- 4种非动物源澄清剂对赤霞珠葡萄酒澄清效果的影响
- 2022年
- 本文以未澄清赤霞珠红葡萄酒为对象,分别添加谷朊蛋白、豌豆蛋白、卡拉胶和葡萄糖酸内酯这4种澄清剂,通过测定葡萄酒浊度、透光率、色度和多酚含量等主要理化指标,研究澄清剂对葡萄酒的澄清效果。结果表明,卡拉胶浓度在0.4 g·L^(-1)澄清效果较好,酒样浊度值显著下降,且对总酚和色泽影响较小;其他依次为0.8 g·L^(-1)的葡萄糖酸内酯,0.2 g·L^(-1)谷朊蛋白和0.4 g·L^(-1)豌豆蛋白处理。
- 张宁波张宁波
- 关键词：葡萄酒
- 山葡萄VaCIPK18原核表达与多克隆抗体制备被引量：4
- 2020年
- 类钙调磷酸酶B亚基蛋白(CBLs)互作蛋白(CIPKs)作为类丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶,在植物响应非生物胁迫信号转导中起着重要作用。基于前期山葡萄响应低温胁迫转录组测序结果,发现低温胁迫引发的早期伤害及感知阶段的激酶基因中涉及CBL-CIPK信号通路的VaCIPK18表达显著上调。为进一步研究山葡萄(Vitis amurensis)VaCIPK18激酶参与低温胁迫的功能,采用同源克隆获得了VaCIPK18基因,其开放阅读框为1 320 bp,编码439个氨基酸。基于对VaCIPK18蛋白生物信息学分析,获取胞外结构域中抗原表位丰富的肽段,并将其C端调控结构域(230~439 aa)构建到原核表达载体pET28a-SUMO。将重组表达载体转化至大肠杆菌(E.coli Rosetta)中,经0.8 mmol·L-1 IPTG、37℃诱导4 h表达出大小为42 kDa的包涵体蛋白。将重组蛋白作为抗原免疫日本大耳白兔,获得anti-VaCIPK18多克隆抗体,经检测具有高效价及特异性。Western Blot结果表明,该抗体可以与葡萄内源CIPK18特异性结合,且在50 kDa位置出现与预期一致的条带。同时,CIPK18在低温胁迫后葡萄叶片中蛋白表达水平与室温下相一致,但两种状态下均存在可能的磷酸化与泛素化修饰现象。本研究结果为进一步探究VaCIPK18的蛋白定位、表达及其功能奠定了基础。
- 吴楠张宁波郑巧玲陈卫平陈卫平
- 关键词：山葡萄原核表达多克隆抗体
